Nepoznati savski kupus. Recepti i svojstva

Za tradicionalna jela ruskih građana, nepromenljivost sastojaka koji se koriste u njima je inherentna. Recepti se obično drže dugo vremena, prenose iz usta u usta. Istovremeno, bilo koja kulinarska inovacija obično se opaža u Rusiji sa oprezom i rijetko se navikava na sto. Danas će biti samo jedan od ovih proizvoda, koji se teško može naći u posuđima naših građana - Savojskog kupusa.

Svi su dobro upoznati sa sortama njene snahe koja je postala redovan gost kako u salatama tako iu različitim supi. Zašto je to tako popularno kod nas i često se nalazi na listi komponenti mnogih jela, a ne na savojskom kupusu? Recepti sadrže biljno povrće, prvenstveno zbog kulture Rusije i njegove beskrajne ljubavi prema raznosolamu. Stvar je u tome da se kupus Savoja ne može marinirati ili fermentirati. Općenito je neprikladan za bilo kakvu vrstu konzervacije. Međutim, iako se dugo čuva u svežem obliku, bezprekidno čuva svoj izvorni ukus. Pored toga, može se pohvaliti velikim brojem hranljivih materija u sočnim i osjetljivim listovima. Zapravo, ovo je prava vitaminska naplata na našem stolu. Jela od sova od kupusa biće ornament bilo kog gozda i učiniti domaćinom pravi gurman u vidu gostiju.

Savojski kupusovi kupusovi kupusi

Ovo je, prije svega, dijetetsko jelo koje ne samo da dozvoljava, zadržavajući dijetu, da dopuni telo izgubljenih minerala u tijelu, već će ugoditi svojim prijatnim ukusom. Za 8 porcija kupusih valjaka trebaju vam sljedeći proizvodi:

- 1 prosečna glava od savojevog kupusa;

- 4 žlice naribanog sira (menze);

- 100 g mlevene govedine;

- 4 kašike (tabela) sitno iseckanih svježih biljaka (bosiljak, koper, peršun, marjoram);

- 1 kašika paprike (čaj);

- 4 kašike pirinča olupljene (kantine);

- 0,4 kg krompira;

- 0,1 kg pavlake srednjeg sadržaja masti;

- 2 mala kornjača;

- sol i biber po ukusu.

Listovi kupusa u ovom slučaju će se koristiti kao omotač. Da bi napravili punjenje za rolnice kupusa, krompir mora biti kuvan, oljušten i zdrobljen u mushy stanje. Obrišite tlo do monotonske mase s sirom, šargarepom, pre-gratedom na finoj grudi, seckanim travama, borovim orašama i fino iseckanim lukom. Dodajte potrebnu količinu začina po ukusu.

Sa glavom uklonjene oštećene i proplete gornje lišće, potrebno je samo svež Savo kupus. Recepti, inače u većini slučajeva, ne preporučuju da ga pržite kako bi izbegli gubitak vitamina i jedinstvene kvalitete ukusa. Trebalo bi da se bijeli cele, bez rezanja, 5 minuta. Potom se sitno sječe kupus, ostavljajući samo 8 najvećih listova. Na njima sa kašikom pažljivo stavite prethodno pripremljeno punjenje i obmotite krajeve u obliku koverte.

Dobijeni rolni sa kupusom treba lagano pržiti u povrću ili maslinovom ulju, a zatim dodati malo vode i potopiti ispod poklopca 10 minuta. Zatim dodajte preostali kupus kiselinom i ostavite na niskoj temperaturi još neko vreme. Salata i biber po ukusu.

Sa odgovarajućom željom i strpljenjem, Savojev kupus, receptori koji su obilno prisutni na internetu, postaće jedna od omiljenih namirnica. Izrađuje izvrsne sveže sočne salate koje dodaju dodir ljeta vašoj trpezariji. Takođe se može ugasiti dodavanjem mesa, ne zaboraviti na vrijeme, koji nije potreban mnogo. Neka vitamini i mikroelementi ostaju u tvojoj ploči, a ne u sudu. Ako je vaš izbor ukusna i zdrava hrana, to znači da je kupus Savoy uvek prisutan u frižideru. Recepti mogu uvek podvrgnuti određenim promenama u skladu sa ukusom kuvara. Nemojte se plašiti eksperimentisati, a vi ćete ceniti ovo neobično za ružičastog povrća.