Kako napraviti štap - savjet iskusnih domaćica

Mnogi recepti za kuvanje uključuju tepsije ili pijeska za prženje mesa, ribe, povrća i tako dalje. Korisnost tepiha je u tome što ona čuva sokitet proizvoda, koji panizira, i daje poseban ukus za proizvod. Da biste razumeli kako napraviti filar, prvo morate razumjeti šta je i razumije sam princip njegove pripreme.

Glina je neka vrsta testa napravljenog od brašna i raznih sastojaka. Posuđe koje su pržene u dobro kuvanoj testenini - ukusno, privlačno spolja i korisno. Recepti za pripremu testa su brojni, jer se ribe, meso i povrće recepti razlikuju u svojim sastojcima. Ovo testo može biti i tečno i debelo, a to utiče na izgled paniziranog proizvoda u njemu i na kvalitet ukusa.

Kako napraviti štap? Recept je klasičan: uzmite 2 jajeta, belci i žumance moraju biti odvojeni u različite kontejnere. Bičite belce u penu. U posebnom posudu, sipajte vodu (0,25 čaše) i dodajte ulje (0,25 čaše). Sipajte u brašno (60 g), postepeno mešajući corolla. Zatim dodajte udubljene proteine, so i mešajte. Ohladimo u frižideru.

Ako nije jasno kako napraviti desert, tako da su proizvodi hrskavi, potrebno je razjasniti: testo za ovo se uzgaja malo lakše. U testu, proizvodi su gusti i slični kolače. Ako vam je potrebno čuvati klar za neko vrijeme - nije problem, dobro je sačuvan u frižideru, jednostavno ne morate dodavati proteine na njega, i stavite ih pred kuvanje. Ova glina je još bolje za prženje, neće zaostajati za proizvodom. Inače, za tu svrhu postoji mala tajna: da se testo ne pada sa mesa ili povrća, prvo se mora malo oboriti u brašnom, a zatim u tijesto. Samo kuhajte sir u testi, a pirinač se savršeno drži na proizvodu.

Kako pravilno napraviti krater i koji su proizvodi potrebni za ovo?

- Fluid. To može biti: voda, mleko, pivo, sokovi, vino, krem i druge tečne sastojke.

- Brašno. Koristite u tu svrhu pšenicu, krompir, pirinač brašna.

- Aditivi. Začini, luk, beli luk, soja sos, jaje.

Ako želite da sipate piletinu u tatu , morate znati kako napraviti piletinu za piletinu. Da biste to uradili, uzmite 1 čašu mlijeka, dodajte 1 žumanca i promešajte. Zatim dodajte so, dodajte brašno (1,5 čaše), temeljno premešajte i dodajte pre-izbušene proteine. U ovoj smesi potapajte komade pilećeg fileta i pržite u biljnom ulju ili rastopljenoj masti.

Ako želite da kuhate ribu na ovaj način, morate znati kako napraviti riblje knedle. Ovde je najbolja opcija, možda, pivo klar. Za ono što vam je potrebno da uzmete lagano ohlajeno pivo u količini od 250 ml, 2 jajeta, curry začiniće na vrh noža, 1 šolje brašna, zatim nalijte u jednu kašiku ulja. Izlijemo brašno u posudu, dodajte rumenjak, zatim pivo i puter i lagano slani. Temeljno mešati sa mikserom. Obrišite belce u penu i dodajte do rezultujuće mase. Još uvek treba dobro da se protresite. Dozvolite da se malo izdrži kako bi se brašno nadmašilo i pržile komadiće ribe u smeši.

Riba, kuvana u tepsiji, razlikuje se od jednostavno pržene ribe u tiganju, jer se ispostavlja da je više sočno i nežno. Za to je pogodna riba bez kostiju ili fileta.

Isto važi i za druge proizvode pripremljene na ovaj način. Najomiljenije i široko rasprostranjeno jelo koje imamo, možda, obrće s svinjetinom, prženo u testi. Ljubitelji piva takođe vole sirevi u tusu, a gurmani preferiraju povrće i rafinisane voće, prženi u ovoj divnoj mešavini.

Pre nego što odlučite kako napraviti ribu ili piletinu, morate znati: može dodati đumbir, korijander, kurkuma, mlevenu papriku i maslinovo ulje - svaki od ovih sastojaka će dodati poseban ukus i ukus na kuhano jelo. I što je najvažnije, ne zaboravi - kler mora stajati i odmoriti. Onda će vam proizvodi koji su ga prženi zadovoljiti jedinstvenim ukusom i odličnim izgledom.