Kako brzo i ukusno kuhati patlidžan (plave) u adzhika?

Kada dođe sezona povrća pripreme, mi smo podsjetio adjika. To je dobro poznata Abhazije umak s pikantnim opor ukus, koji je napravljen od rajčice, paprike i gori sa belim lukom i biljem. Istočnoj začin vole mnoge nacije svestranost i korisnost.

Tokom vremena, poznati recept umak je doživjela nekoliko promjena. Sve više, nešto slično se može vidjeti na policama supermarketa, ali proizvod je samo nejasno podsjeća na Abhazije gozbu. Bolje je da se ne preuzme rizik i napraviti obrok na svoju ruku.

Napravljena je ne samo od paradajza i ljekovitog bilja, u dijelu dodati i tikvice, mrkva, pa čak i patlidžan. Danas ćemo iznenaditi čitatelja - reći koliko su blizu plave u adzhika. Najzanimljivije je to začinjeno začina se dobro uklapa u bilo koje strane jela. Njegov ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Mirisna adjika plavog patlidžana

Predjelo recept će iznenaditi iznenađenje ukus buket. Kao što su vegetarijanci i sljedbenika zdrave ishrane patlidžan plave adzhika zime. Jednostavan recept podrazumeva prisustvo sledećih sastojaka:

• kilogram patlidžana srednje veličine (odabrati mali povrće);
• Svježe rajčice - 3 kom;.
• četiri čena belog luka;
• Tri paprike;
• šargarepe - 2 kom.

Nužno je potrebno 1/3 cup ocat 9%, tri lovorov list, biber u iznosu od 8 kom., Kašika soli, 15 grama šećera i 100 ml biljnog ulja.

instrukcija

Jasno paprike iz sjemena sa šargarepom korom, sve lomljenog koristeći mlevenje mesa ili blender. možete dodati začinjeno chili po želji. Preliti paradajz sa vrelom vodom, izvadite ih iz kore, brzo i prebaci ostatak povrća. U ovom istu masu Pour šećera i soli, kao i da sipa ulje.

Stavite umak na ploču i dovesti do stanja provri, poklopiti i krčkati 60 minuta. Na kraju vremenski slot u tavi dodati sjeckani češnjak, lavrushku, papar, ocat pour određenog iznosa. Kuhati za 15 minuta na laganoj vatri.

Sada za pripremu patlidžana. Oprati očistite povrće, smanjiti stabljike i izrezati u male krugove. Blago prisalivaem, passeruem na obje strane dok ne porumeni. Ostaje da se proširi u sterilnim kontejnerima: dnu uronjeni dio pečenog patlidžana, prelijte ljuti sos. Slojevi alternativu. Plavi adzhika da roll up poklopac, čvrsto umotan u toplom krpom i ne diraj 5-6 sati.

Nakon potpune hlađenje zimske grickalice toleriše banke na hladnom mjestu, najbolje u podrum ili ostava. Savršen dodatak mesa i ribljih specijaliteta, a zimi sa vitaminima salata sa svježim povrćem više nego zamijeniti.

"Blue adzhika" za zimu: jednostavan recept za domaće

Ako nema želje i vremena da se prtljati sa bankama, sterilizirati ih, onda možete pripremiti užinu za svakodnevnu potrošnju. Savjetujemo žetva u malim serijama, u plavu u adzhika ne pogoršali u hladnjaku. Potrebno nam je:

• 5-6 patlidžan (srednja);
• biber u iznosu od dva komada;
• čili pod;
• tri paradajz;
• 3-4 čena belog luka;
• mlevene paprike (po ukusu);
• soli;
• 100 ml biljnog ulja.

Mi smo prešli na workflow

Brisanje patlidžan, rezanje krugova (promjera manje od 2 cm). Povrće umočen u biljnom ulju, prostire se na list pergamenta papira, paprika u prahu na vrhu (može koristiti i druge začin) i soli. Šaljemo pečenje u pećnici 15-20 minuta. Ova metoda omogućava vam da patlidžan plave adzhika više sočan i tendera.

Do sada, naši povrće se peku, neka nas kuhanja pikantnom sosu. Uronite rajčice u kipuću vodu za 30 sekundi. Onda ih izvadite iz kore, sec, prebacimo u posudu u blenderu. Tu i poslati čena belog luka, paprike i ljute papričice. Mass čir za jedan sat. Ako začina čini ispuštanje vazduha, onda javi da začine i sol.

Pečeni patlidžan pour vruće marinada, pokriti s foliju ili plastičnim poklopcem i stavite u frižider na 2-3 sata. Plave adzhika bez sterilizacije mogu se koristiti kao samostalno početak, biti dodan u prvih jela, pizze, u kombinaciji sa svim dodacima. Pokušati stvoriti svoje ruke kulinarski Abhazije poslastica - nećete biti razočarani!