Pita bez jaja - vegetarijanska

Pita bez jaja - jednostavan i ukusan desert. Kuhati često od biskvitne mase i različitih sorti jabuka. Jelo je izmišljen u početkom XVIII stoljeća. Dok se pita nije pečena. Danas postoje mnogi Charlotte recept. Koju da izabere - što se odlučite.

Vegetarijanac pita bez jaja

Da biste ga pripremili, treba uzeti:

- kilogram jabuka;

- dvije stotine grama jogurta;

- šolja brašna sa toboganom;

- čaša griza;

- šolja šećera sa toboganom;

- ulje;

- so;

- vanilin;

- kašiku sirćeta, gašenog soda.

Jabuke oprati i čist. Smanjiti ih kako želite - kocke, kriške, kriške. Jogurt, miješati sa šećerom i soli, vanilije, maslac, brašno i griz. Mijesiti tijesto i dodajte hidrirana soda. Promiješajte, dodajte jabuke. Tepsiju mast sa maslacem i griz. Sipajte testo u kalup i pecite četrdeset minuta u pećnici na sto osamdeset stepeni. Vegetarijanac pita bez jaja spremni!

charlotte classic

Za njene potrebe:

- tri jaja;

- dvjesto mililitara kefir;

- soda, gašenog sa sokom od limuna;

- jabuke;

- sto pedeset grama šećera;

- brašno.

Jabuke, pranje i rešetku. Prosijati brašno i miješati sa jogurtom, jabuke, šećer, sodu bikarbonu, jaja. Temeljno mijesiti tijesto. Oblik premažite maslacem i pospite mrvice ili griz, sipajte nazad tijesto i pecite dok ne bude pečeno. Ovo pita je više ljušti od pite bez jaja.

charlotte curd

morate:

- jedno pakovanje od kravljeg sira;

- čašu šećera;

- sode bikarbone;

- četiri jabuke;

- čaša griza;

- jaje;

- sto grama putera.

Jabuke oprati, kore i brzo. Pospite šećerom. Dodajte sir i jaja, roll u mamce i soda. Topi maslac i dodajte u tijesto. Svi mix temeljito. Namazati formu i pospite mrvice. Sipajte nazad masu i pecite dok se peče u pećnici.

Kolač "charlotte"

Moramo da ispeći dva biskvita. Da ih:

Za biskvit dark

- četiri jaja;

- Šećer - sto pedeset grama;

- sedamdeset grama brašna;

- Pedeset grama skroba;

- trideset grama kakaa;

- dva kašike naribanog narančine kore.

Za biskvit svijetle

- jedno jaje;

- jedan protein;

- dva kašike brašna;

- dve kašike šećera.

krema

- tri stotine grama mućenje vrhnje;

- tri stotine grama jogurta od breskve;

- pola šolje šećera;

- Petnaest grama želatina;

- jedna četvrtina šolje bobičastog pire;

- Zelena marmelada - sedamdeset grama.

za slatko

- tri kašike kakaa;

- tri kašike šećera;

- tri kašike mlijeka;

- maslac - pedeset grama.

Proteini umutiti. Žumanca funte sa šećerom i zatim ih miješati s proteinima, i dodajte polovinu brašna, škroba i kakao. Pecite dva sloja tamne biskvit. Biskvit treba ohladiti i izrezati radnog komada nje. Slično tome, kako bi test za svjetlo biskvit i peći. Želatina poklopac s hladnom vodom, a zatim zagrijati na peći dok se ne rastopi. Whip krema sa jogurtom, dodajte šećer i želatin. Četvrti dio kreme, dodajte pire. Angel food cake, premazati kremom i saviti u rolne.

Podijeli pečenje dno i bočne strane keksa pretformi mraku. Trupaca potopiti sirup. Zatim nokautirati pola kreme. U srednjoj poziciji radnog komada roll beli biskvit. Organizirati zeleni marmelada. Stavite ostatke kreme i glatka. Vrh sa tamnim biskvit. Stavite u frižider na nekoliko sati. Zatim izvaditi iz kalupa, pour fondan. Posuti čokoladnim mrvicama.

Švedski kuhanje. "Charlotte" sa kruške kremom

morate:

za biskvit

- devedeset grama šećera;

- istog obroka;

- tri jaja.

krema

- dvije stotine pedeset grama pire kruške;

- tri žumanca;

- sto grama šećera;

- Dvije stotine ml mlijeka;

- Dvadeset grama želatina;

- vanilin;

- mileram - Tri stotine mililitara;

- kruške liker - Trideset mililitara.

za sirup

- šećer - staklo;

- Voda - dve čaše.

za ukrašavanje

- kilogram krušaka;

- Dvadeset jedan Savoiardi kolačić;

- odvojivi obrazac za tortu;

- jabuka jam - dve kašike.

Žumanca odvojen od belih. Odvojeno, tukli ih sa šećerom. Prosijati brašno. U žumanca, dodajte jednu trećinu proteina. Oblik torte, stavite foliju i prelijte tijesto. Bake.

Kruške pranje i čišćenje. Izrezati na polovine. Kuhati kruške u šećerni sirup dok ne omekša. Cool. Ostavite nekoliko kruške ukrasiti ostatkom kaša u pire.

Za krem mlijeko provri. Umutiti žumanca sa šećerom. Mlijeko mix sa žumanca. Stavite mješavinu u vodenoj kupelji i kuvajte mešajući dok se zgusne. Zatim dodajte vrhnje prethodno natopljene želatin, i poslije - pire od kruške i liker. Cool. Na kraju staviti u krem šlag i mix.

Spreman kolač izrezati na dva dijela. Split kalup, postaviti kolačiće na krug na dnu - jedan dio biskvita. Sipajte pola kreme. Zatim, preostala polovina keksa. Stavite na tortu ostataka kreme. Cool u hladnjak na nekoliko sati. Završni dodir - ukrasiti završio kolač polovice kruške i jabuke džem.