Kako kuhati ražnjići od govedine

Tradicionalno kebab napravljen od janjetine. Međutim, sve češće na roštilju je piletina, svinjetina, pa čak i govedina.

Kada je dobro pripremljen, govedina dobiti ražnjić ne manje ukusna od svinja. Zbog malog sadržaja masti, dobio je niskokalorična. Ražnjić od govedine je dosta pogodan za ljude koji gledaju svoje dijete i brojanje kalorija.

Ono što je najbitnije u kuhanje - to marinirati pravilno. Roštilj je bolje da se svježe, a ne smrznuto meso, bolje rezanje. Komad je oprati i iseći na kockice oko 3-4 cm, i staviti u duboku posudu. Tu dodati i luk rez u debele prstena. Na vrhu meso sa lukom posuti papar, sol, dodajte prstohvat timijana i mešati lagano ravnanje ruke. Govedina izdržati nekoliko sati, na? Na ražnjić i početi pečenje. 1 kg govedine potrebno dva sijalice srednje veličine.

Thrill roštilj može kuhati meso u sljedećim receptu.

A komad govedine oko 1 kg težine se reže na komade od 4 cm, staviti u činiju. Odvojeno se meša za 1.. žličica biljnog ulja, soja sos i čili sos. Rezultirajući komade mesa za marinadu se sipa, njihova papar, sol, luk prstenje pomiješana sa i ostaviti da odstoji sat vremena da oplodi. Ako želite, na potpuno isti sos može biti natopljene komade povrća: paradajz, patlidžan ili tikvice. Kada kuhanje povrća komada u sendviču između komade mesa.

Za pripremu ražnjić govedine meke i sočne morate uzeti komad mesa težine oko jednog kilograma, smanjiti ga u slojeve 3 cm i dobar ritam off. To se reže na male komadiće. Čist tri velike luk, izrezati ih zvoni gužvanja da se pojave soka, soli i pomiješati s mesom. Chop grančicom cilantro, mirođija i peršun, dodati korijander i posuti govedine. Komada soli, papra, mix i ostavite da se mariniraju pola dana. Kuvanog mesa navojem na ražnjić i peče na ugalj.

Kako kuhati ražnjići od govedine, da je imao blage i začinjeno u isto vrijeme?

Juicy mladih meso o kilogram težine treba biti podijeljen u male komadiće. Onda vam je potrebno smanjiti lukom i staviti ga na dno posude. Baci desetak grašak crnog papra, a zatim staviti sloj luka mesa. Na vrhu govedine posuti crvenom paprikom i soli i pokriti još jedan sloj luk. Onda opet stavi govedina i ponovo joj biber i sol. Tako naizmenično dok meso ne završi. Zadnji sloj ide luk. Sve zaliti 0,5 kup ocat, rajčica sloj je zatvoren, dodao je 4 - 5 lista lovora. Puder meso ploča ili poklopac, postavljen na vrhu tereta i ostaviti da marinirati za jedan dan. Supernatant tečnost odlila sutradan, prelijte meso bijelo vino (uzimajući oko 100 ml) je ekstrudiran preko limunov sok meso jednog limuna i promešati. Daj govedina odstoji još tri sata, a zatim početi peći.

Ražnjići od govedine sa paradajzom, jednostavan recept.

Govedina file je podijeljena u srednjim komade i staviti u duboku posudu. Soli, posuti malo mlevenog crnog bibera, sipati kašiku sirćeta, pospite lukom i mješoviti ruke, pokušavajući da potopiti svaki komad. Paradajz oprati i izrezati na debele prstena. Tri sata kasnije, kada je natopljena meso na žaru govedina ražanj na ražanj, naizmjenično komade mesa sa narezane rajčice.

Pečeni roštilj na roštilju preko vrelom uglju. Meso ne lijepi, ražanj okreće stalno, a da se ne osuši - razvodnjeno. Ako toplotu iz ugljevlje ide dobro, to je divno jelo će biti spreman za 20-30 minuta. Kebab služio vruće, uvijek sa povrćem i svježeg zelenila.