Kako je uštimiti đumbir kod kuće ispravan i ukusan?

Japanska kuhinja je prepuna originalnih receptura i nezaboravnih kombinacija. Priprema kiselog đumbuta je jedna od njenih tradicija. Ovaj predjelo može dopuniti suši ili biti komponenta drugih originalnih jela. Naučite kako pravilno uzimati đumbir, to je samo zato što je mnogo ukusnije od verzije prodavnice. Pored toga, nema hemikalije i konzervanse, tako da se ne možete plašiti kvaliteta proizvoda.

Kako sjebati đumbir kod kuće ? Prvi korak: nabavite prave proizvode

Pre svega, neophodno je razumjeti šta je potrebno za pripremu vruće japanske snack-a. Prvo, direktno svež koren đumbira. Prodaje se u običnom biljnom sektoru, tako da je nije teško nabaviti. Očekujte kupovinu tako da dobijete najmanje 200 grama oljuštenog korena. Drugo, trebat će vam pirinčani sirćet. Mora da je nužno crvena, u suprotnom đumbir neće biti drugačiji od tradicionalne ružičaste boje. Sol, voda i šećer su komponente koje su uvek prisutne u kuhinji, tako da ih čak ni ne mogu spomenuti. Dakle, sve je spremno, možeš se baviti poslovima.

Kako sjebati đumbir kod kuće? Drugi korak: pripremite prelepe rezove

Trebali biste početi sa temeljnom pripremom đumbira. Treba ga očistiti od tvrde kože, dostići svetlo i sočno unutrašnje meso. Za ovaj postupak, koristite rukavice i držite je dalje od lica - sok od đumbira je veoma gori, a osetljiva koža može reagovati iritacijom. Dva stotina grama korena se čiste. Da biste osigurali da imate iste uređene i lepe rezove, kao što je u prodavnici, nemojte poravnati ploču nožem satima. Samo koristite običan brašno za povrće. Sada morate da isečete đumbir i posijate to solju, temeljito premešajte i počnite da pripremate marinadu.

Kako sjebati đumbir kod kuće? Korak tri: pripremite marinadu

Ako kuvate oko dvesta grama korena, potrebno je da uzmete pola čaše sirćeta, tri kašike šećera i malo soli. Miješajte, stavite štednjak na malu vatru i miješajte dok sol ne bude potpuno rastvoren šećerom, a ne dovodi do mešanja smeše. Onda morate prethodno pripremiti rezine đumbira od viška soli, sipati ih pripremljenom marinadom i ostaviti da se ohladi. Nakon toga, opet, treba ga poslati u vatru - prekuhavati oko trideset minuta. Dakle, đumbir će postati blagi. Zatim morate staviti rezove u teglu i zaliti marinadu, zatvoriti čvrsto i ostaviti pet sati. Da bi senka postala svetlija, možete dodati parče repa u teglu, a sos od soje je pogodan za davanje posuđa više začinjenog ukusa. Ova užina se čuva oko tri meseca.

Kako koristiti jelo?

Dakle, sada znate kako sjebati đumbir kod kuće. Ali sa čime je to? Isključivo iz zemlje? Uopšte ne. Ovo je odlično predjelo za bilo koje jelo, protivnetno i čišćenje usne šupljine, kao i dobra komponenta jela od mesa za one koji vole začinjenu aromu hrane.