Kako kuhati kebab mladih svinjetine.

Kebab napravljen od janjetine. Ali nije loše jelo će ispasti, ako se odlučite kuhati kebab od svinjskog mesa. Samo za to je da se komada sočne svinjetine, ali mora biti bez masti. Vrlo dobar fit meso vrat. To je lean i prilično sočne. Ali sa zadnje strane svinjetine kebab se ne preporučuje. Kao u stara vremena, meso po receptu treba fino sjeckani oštrim nožem. Ali kako napraviti kebab u velikom broju, ako smo toliko zastarjeli način za mljevenje mesa? Proces je složen i zahtjevan. Stoga, predlažem da jednostavno preskočite kroz mlevenje mesa jednom. Da vidimo listu proizvoda koji bi trebali uzeti.

Potrebni sastojci:

- meso od svinjskog vrata - 500 grama;

- luk - 200 grama;

- zelena - 220 grama;

- korijander - 60 grama;

- peršun - 30 grama;

- Majčina dušica - 70 grama;

- Basil - 40 grama;

- estragon - 20 grama;

- paprika, gorka, jedan widget;

- Češnjak - 50 Gramov;

- kuhinjske soli na svoj ukus;

- rafinirani suncokretovo ulje;

- malo kukuruznog brašna, za uzgoja.

Sada, da vidimo kako napraviti kebab.

Prvo, mi ćemo smanjiti svinjetine i promoem u porcije. Onda proći kroz mljevenje mesa komada (mrežica je bolje da stavim veću rupu).

Luk se može razbiti mlin, ali bi bilo bolje da se ne biti lijen i fino narezhete to. Komada treba biti otprilike veličine 2x2. mm. Smanjiti tako da je samo dio luk, oko 100-120 grama. A preostalih lukom moraju rezati. Mi ćemo ga koristiti, kada će kebab biti spreman.

Ali zelje ni pod kojim okolnostima ne može preskočiti kroz mlevenje mesa. Kako kuhati kebab li će povrće biti neukusan izgled i pustite sok? Uostalom, ako je naš jelo će nearomatnym, nesochnym. Tako oštrim nožem, sitno sjeckani zelje.

Beli luk je bolje da naribajte. Zelene paprike mogu biti teren na rende ili promolot.

Pripremili smo sve proizvode. Sada sve dobro promiješati i posoliti meso. Nadjev treba biti viskozna dobro pridržavati štap. Stavi štapići za neko vrijeme u vodi, tako da natopljen.

U suncokretovom ulju vlažnim rukama i počinju da se formiraju oko pljeskavice štap. Ako je punjenje priprema od posnog mesa, to može biti teško da se montira na štapiće. To je kada treba da se probije u pripremljenu kotleti u kukuruznom brašnu na konsolidirani uzgoj mesa na štapiću. Ali ovaj savjet se koristi samo kada želite kuhati kebab od svinjskog mesa.

Moguće je, naravno. za proizvodnju tankih štapova za sebe kebab. Ali savjetujem da ne pati, ali jednostavno kupiti na tržištu upakovkuyaponskih štapićima. Odaberite štapića promjera ne manje od 3 mm.

Ovaj ćevap se priprema na roštilju, ali to nije uvijek moguće. Kako kuhati kebab u stanu? Idemo kuhati u pećnici. Samo pećnice potrebno je da napreduje dobro zagrijavanje. Stavljanje pripremljen hamburgere bi trebao biti u dobro zagrijanoj pećnici.

Stavljanje pljeskavice na roštilju u pećnici, smanjite vatru malo. Vrući zrak će ojačati prve ćufte granata, ali je potrebno da se kuhati preko srednje jakoj vatri, meso ostaje sočno i ne presuše. Možete flip jednom.

Hrana se kuva 15-20 minuta. Kada bušite oštar štap spreman kebab, mora ići jasno sok. Ako ne odeš, ti si meso zadržati vlagu.

Spreman kebab recept svinjetine koju smo upravo rekli, prostire se na tanjir. Sada nam je potrebna sjeckani luk prstenje. Mi ležao na pramcu spreman kotleti i posuti na vrhu iste lukom i sitno sjeckani zelje.

Vrlo često, za stolom služi tanka pita kruh, koji, kao što je palačinka umotan luk, malo sjeckani zeleni korijander, timijan i jedna kobasica kebab.