Rolada od teleće: najukusnije receptima, različitim punjenjima

Svinjetina govedina popularan samo zbog činjenice da je pripremanje jednostavnije i lakše. Nedavno je, međutim, sve više i više ljudi koristi meso krava, jer je manje masti, što je veliki razlog. A ako želite ukusnu sjesti na stol, bez da u isto vrijeme ekstra kilograma, naučiti kako kuhati teletinu rolada. On je često služio kao svečani jelo, ali zbog svoje bez problema, može dobro poslužiti i na radni dan.

Rolada sa kruškama

S obzirom na činjenicu da je govedina - sve meso je grub, on se obično priprema sa povrćem. U većini slučajeva, sa paradajzom, koji omekšati vlakana. Iz tog razloga, rolne su napravljeni od teletine punjeni. I sa rasponu od slaninu na sir, spanać ili jabuke. To je dizajniran da daje mekoću mesa. Nudimo vam neobičan recept sa kruškama. Jednostavno rečeno, govedine je mekan i sočan i ukus - suptilan i rafinirana. 600 grama teletine treba smanjiti na 7-8 komada. Svaki odbija - ne previše tanak, meso nije pocepana. Dvije velike kruške očistite od kože, izuzeti su od seredinok i iseći na četvrtine. Kriške raspasti u mješavinu naribanog parmezana (par kašika) uštine muškatnog oraščića i željenu količinu soli. Oko 15 minuta kruška kriške su postavljeni na kotlet, meso čvrsto valjani, i vezali. Svaki roll teletine Paneer u brašno i pržene u ulju (maslinovo bolji mix i kremasti). Spreman "kobasice" su postavljeni na papir za pečenje ili u formi, čašu bijelog vina i stavi u rernu na 10 minuta. Za nekoliko minuta prije kraja sve rolne se prskaju dobar konjak (0,5 stack dovoljno). Vjerujte mi, ovo rolnu teletina, kuhana u pećnici, će postati vaše omiljeno jelo. I to ne samo zbog ukusa, ali i jednostavnosti pripreme.

dinstana roll

Za njega pobijediti off meso nije potrebno, ako ste bili u mogućnosti da ga izrezati na tanke kriške. Svaki list teletina gumiran sa soli i papra, položen na to tri prstena masline, top - tanak parče šunke ili slanine, koje treba posuti sjeckani bosiljak i pretukli sir (bolje je da se miješaju dvije vrste, kao što su sir i ricotta). Punjenje je umotan u mesu; ligiraju roll i pržene. Dodano par sjeckani luk perja, onda je jelo malo ugašena. Onda dinstana teletina rolada postavio nekoliko paradajza u soku, oguljene i pire, sipajte njihov sok i 0,5 šalice bujona (po mogućnosti prirodnog, ali je moguće iz kocke). Sipajte još kašiku bosiljka i drobljenih luk češanj. U takvom roll teletine ugašena oko petnaest sati. Onda je "kobasica" je uklonjena, a sos kuvajte još 8-10 minuta. Na kraju, možete posoliti (ako se čini da to nije dovoljno) i papar, a zatim ih posuti večeru.

Rolat sa suvim šljivama

Ovaj recept će zahtijevati kulinarskih vještina, jer role teletine nije jedan komad mesa i mljevenog mesa (pola kilograma govedine, plus kocka masti grama u 50, soli i ružičastog bibera). Trebalo bi se prostirati na list pergamenta, raspoređenih u centru komada 20 suhih šljiva (jame uklonjena ili voća bez odlaganja preduzmu), pospite seckanim bosiljkom i crni papar. Zatim u radu lagano mljeveno valjani, roll teletina fiksni navoj, pola sata šalje u rernu (200 stepeni). Posljednji korak: pergament odvija vrhu kašiku teriyaki podmazivati (ili omiljeni umak od rajčice pomiješana s majonezom), i vraća se na pečenje peći. Kuhanje na sve, dok se pucketanje.

Roll sa kajganom i biber

Plombe mogu biti vrlo različiti, a ponekad i vrlo složene. Evo uzmemo, na primjer, recept za peciva od teletine, punjene ukusna i neobična. On je od slomljenog rezanja. Odvojeno priprema vrlo tanak omlet od dva jaja i dvije kašike mlijeka (tako tanak da je to bilo dovoljno za komad mesa i pola kilograma). Rezultirajući "palačinka" pazi da ne razbiti, nalazi se na veliki odrezak tome rastaviti trake zelene i crvene paprike i tanku pločicu (ne čips!) Sir. oblozi meso, ligiraju ili okrnjen off; valjamo brzo prženi u rastopljenim maslacem, a zatim stavite u pećnicu na oko četrdeset minuta (ne treba da učini više 170 bod). Uživajte u ukusu!

Apple mljeveno češnjakom

Da li bi joj napraviti role teletina punjena sa jabukama - odaberite "male forme". Velike i debele kobasice ne mogu propechsya, a sok koji formira unutar velikog roll će slijediti prilikom rezanja. Tako da je pola kile teletine treba smanjiti na male kriške, već narezane meso da odbije, aroma sa soli i papra, zatim staviti na tanjir ribani zeleno kiselo-slatko jabuka, pomešajte ga sa češanj češnjaka pritiska. Vezan (ili cepane) peciva tvrdio dvadeset minuta, pržena u suncokretovom ulju, a zatim ugasi da izdvoje više soka 20-30 minuta, dok ne omekšaju.