Kako kuhati Khinkali kako kuhati, šta da podnesu

Uprkos pripadaju gruzijske kuhinje, Khinkali kao iu mnogim post-sovjetske države. Kuhati ih, međutim, ne znam kako ništa osim jesti sa zadovoljstvom, sve više u supermarketima možete kupiti na momente vrlo dobar smrznute hrane.

Koliko minuta kuhanja Khinkali obično piše na ambalaži. Ali uglavnom oni se spremaju duže nego što je uobičajeno raviole ili knedle. Neki od njih su kuhani u slanoj vodi, drugi se pripremaju u dvokrevetnoj kotao kao ogrtač. Ukusna dobiveni u oba slučaja, važno je da se u procesu kuhanja ne može biti oštećeni zidovi "vreću" testa i nije se pojavio sok, koji bi trebao biti prilično u sredini, Khinkali. Kako ih kuhati, tako da tijesto nije pokvareno, i oni su bili sirovi - nije toliko bitno, glavna stvar - da li to pažljivo kao moguće, a puno vode. U suštini, oni predstavljaju malu torbu sa testa, koji se nalazi unutar meso sa lukom i začinima.

Što se tiče Khinkali recepte (kako kuhati, kako da tijesto, oblika i veličine trebaju biti sami), ove tačke mogu biti radikalno drugačiji, do te mjere da svojim jedinstvenim sastav i oblik svakog sela.

Kako kuhati tijesto

Za Khinkali bi trebalo da bude blag, tanka, lako se odmotava. U principu, od knedli ili stvar koristi za knedle, to nije bitno drugačija. 3 šalice brašna uzeti čašu vode, jaja i malo soli. Voda šlag sa jaje, sol, brašno, izliti na stolu, na brdu napraviti udubljenje, sipa tečnost sastojke i mijesiti tijesto. To je dobro da izbaci tijesto, trebalo bi da bude dovoljno dugo mijesiti, a zatim staviti na jedan sat na hladnom mjestu, prekriven ručnikom ili pakovanje filma.

forcemeat

Naravno, glavni sastojak je punjenje mesa. Međutim, u originalu nije prošla kroz mljevenje mesa i fino smanjiti, ali radnju, naravno, neće biti uobičajene nadjev. Ako ih kuhati kod kuće, a možete provesti rezanje vremena. Na pola kile mesa (što može biti svinjetina, janjetina, govedina, ili mješavina više vrsta), a uzimajući u staklene ampule 3 bujona (koji ste dobili od njih sočna i ukusna Khinkali). Kako kuhati juha i kako ga pripremiti, zavisi od mesa, ne možete učiniti namjerno, i koristiti onaj koji je ostao od kuhanja drugim jelima. Osim toga, morat ćete soli po ukusu, začini (crveni, crni biber je bolje uzeti svježe tlo) i svježeg bilja (bosiljak, peršun, mirođija).

Meso i luk sitno sjeckani, dodati začine, ljekovitog bilja, čorba i mleveni umijesi dok glatka (to može biti čak i malo tukli off). Ako je fluid je previše, tako da se komponente u njemu će plivati malo bolje prazni.

proces pripreme

Dijela testa da malo kobasica, koja bi trebala biti podijeljena u rondele. Svaki krug se formira i izbacio dovoljno tanko, ali ne i transparentan, tako da se tijesto ne razbijanje tijekom pečenja. Mljeveno širenje do centra (kruga treba da bude dovoljno velika - oko 10-12 cm u promjeru) i isključen ruba, zaschipyvayut svoje prste, formirajući rep, sa kojim u budućnosti može potrajati Khinkali. Kako ih kuhati, ovisno o veličini, ali u prosjeku - oko 15 minuta nakon ključanja. A svakako u puno vode, tako da ne drže na zidove bilo pan ili jedni druge.

Kada je servirala ovo jelo se posuti crni papar i svježi začini. Neki domaćice misle mnogo Khinkali kuhati u dvokrevetnoj kotao, nadajući se da će ovo jelo izaći sočnije. U stvari, kada se pravilno pripremljena, a na tavi, oni će izaći ukusno i sočno, dobro, u parobrod oni bi morali držati za 40 minuta, ako ima vremena - možete ga probati, tako ukusna.