Kako kuhati patlidžan restani sa povrćem

Recept za pirjano patlidžana s povrćem je prilično jednostavan. Ovo jelo se može koristiti kao ukras tople i hladne kao snack.

Kako kuhati patlidžan restani sa povrćem

Potrebne sastojke za jelo:

• zrele svježe rajčice - 3 kom;.
• patlidžan mladi male veličine - 5 kom;.
• veliki svježe šargarepe - 1 kom;.
• srednji luk - 1-2 komada;.
• Mladi svježe tikvice - 2 kom;.
• slatka paprika - 2 kom;.
• jodirana sol - pola radnog vremena mali kašiku;
• veliki svježi češnjak - 1-2 čena;
• tla crvena paprika - 1 prstohvat;
• svježe cilantro - jedan zrak;
• zemlji crnog papra - 1 prstohvat;
• Suncokretovo ulje je bez mirisa - 1/3 stakla Tumbler;
• peršun, mirođija - polovina zraka (po želji).

Proces obrade patlidžan

Patlidžan pirjano s povrćem Ispada vrlo ukusna, ako kupovinu hrane samo mladi povrća. Na kraju krajeva, prezrelog koru proizvod je previše krut. Ako ste još uvijek ima velike i stare patlidžan, prije termičke obrade bolje je za pranje, bez stabljike i čist. Dalje povrće Potreban je iseći na kockice, a zatim mala količina okusa i soli po strani nekoliko minuta.

Obradi drugih sastojaka

Patlidžan pirjano s povrćem uključuje upotrebu samo svježe i zrele proizvode. Potrebno je da se crveni paradajz, mladi tikvice, srednji luk, paprike i veliki mrkva, a zatim temeljito operite i očistite ih iz ljuske, stabljike i kore. Nakon toga luk ne treba debela da iseckati pola prstena, tikvice i mrkvu izrezati na male kockice, a paradajz i paprika - na slamku.

Termičke obrade proizvoda

Pre kuvanja patlidžan dinstano sa povrćem, sve ove povrće treba olako pržene. To zahtijeva da se stavi na vatru šerpi, sipajte nazad biljno ulje, a zatim stavite usitnjeni patlidžan, luk i mrkvu. Jednom kada su proizvodi lagano prekriveni zlatnim kore, oni treba dodati mlade tikvice, zreli paradajz i slatka paprika. Vrijeme pečenja sve sastojke ne smije biti više od 8-10 minuta.

Variva od povrća:

Nakon što je vrijeme potrebno za pomicanje pržene proizvode iz šerpe u malom lonac, njihov ukus jodiranu sol (po ukusu), biber i svježe korijander. Pomešajte sve sastojke, oni treba da popuni obične vode za piće (1-1,5 šolje), a zatim pokriti i kuvajte 16-17 minuta.

Konačna faza u pripremi

Kada se jelo kuva, potrebno je ukloniti iz topline i okusa sa svježim seckanim biljem i sitno sjeckani čena belog luka. I onda ispadne jako ukusan i hranjiv pari povrće. Patlidžan, tikvice i drugi sastojci će dati takvu večeru posebnu teksturu koja podsjeća na dom konzervirane kavijar.

Ispravno Serve

Pržena i dinstane povrće može se hraniti na stolu i na toplom i hladnom. Posebno ukusno jelo dobija je rashlađena, rasprostire se na vrhu komad pšenice kruh. Iz ove jednostavne, ali srdačna jela ne može odbiti bilo koji član porodice.