Kako kuhati pileće filete i ne pokvariti to?

Kako kuhati pileće filete i ne pokvariti to? Da, jednostavno, postoji samo jedan zakon - vreme. Kuvar pilećeg fileta ne sme biti duže od deset minuta, ako je komad debeo. A ako je tanak, onda je jedan minut sa obe strane dovoljan da bi meso napravilo božanstvo. Malo je vredno preterati u tiganju ili u brozgi, a voila - na raspolaganju je "vrelo" kuvano ili prženo. Ova fraza je previše preterana, ali tačna. Nemojte se plašiti, čak i ako ste ga odmah zaglavili, ona "dolazi" pod uticajem preostale toplote. Štaviše, meso pre potrošnje i dalje treba ležati pet minuta.

Nudimo vam neke ukusne recepte, kako kuvati filete od piletine dojke. Za bilo koji recept koji nas predloži, dojke treba podeliti na jednake dijelove i blago odbiti. Ne soli! Bolje je to uraditi neposredno pre kuvanja, pa će meso ostati sočno.

Teško je podijeliti filete samo u prvom redu. Da bi razumeli kako i gde da sečete, tako da je sve bilo isto u debljini, teško je, ali veoma važno. Nekoliko pokušaja - i postaćeš profesionalac u svom poslu. Najčešće iz jedne dojke dobijate četiri "otbivnushki". Ovo je najvažniji i najteži proces. Onda je sve jednostavno.

Gotovim komadima treba preusmeriti lisnato luk pepela u trajanju od petnaest minuta i do dana, ali ne i više. Pripremite ga na slijedeće: sječite, solite, a zatim srušite dok luk ne pušta puno sokova. Pokušajte ovo pažljivo uraditi. Za njega dodajte šećer na vrh noža (karameliziran na komadu prekrasno obojene kora), mlevenu papriku ili začine koje volite, kao što su kurkavički ili soja sos.

Kako kuhati pileće filete . Recept # 1

Razmaknite se u gotovom stanju, podmazani, rezani bez luka na zagrejan roštilj i pržite sa svake strane ne duže od jednog minuta. Pripremljeni komadi se postavljaju u kontejner sa poklopcem, ulivajući sveže rezani luk sa zelenilom korijandera. Neka stoji.

Kako kuhati pileće filete . Recept # 2

Svakog komada svinte bez luka u brašnom, a zatim u prešano jaje s soljem, ponovo u brašnom. Sipajte u vrućem biljnom ulju do zlatne boje.

Kako kuhati pileće filete . Recept # 3

Na uljanim pladnjem za pečenje postavite komadiće, na njih položite kašiku prženih gljiva sa lukom, majonezom. Vrh sa naribanim sirom. Pečemo u dobro zagrejanoj pećnici za 200 stepeni ne više od deset minuta. Sire dok zlatna pečena pečenica nema vremena, ali njegovi čari neće izgubiti.

Iznen smo vam rekli kako brzo kuvati pileće filete, i sada kako to učiniti ukusno ukusnim.

Recept br. 4

Na komadićem i kiselom komadu piletine, postavite komad slanine i obmotite se u ove tandemske kreme od kremnog sira sa lukom. Inače, može se zameniti koperom, cilantrom ili bosiljkom, crnim biberom - uopšte, sve što vam se sviđa. Oblikajte kovertu i pržite u dobro zagrejanom tiganju do korijene kore, počevši od strane gde je šav. Za verodostojnost, ivica se može isecati zubnim zubima.

Bon appetit!