Kako kuhati kačapuri. Recepti

Kako kuhati khachapuri? Ovo vrlo ukusno jelo će odgovarati i za snack, kao drugi kurs ili kao dodatak za providnu supu, juha. Priprema kačapura na različite načine. Testo za to je upaljeno svež, punjeni kvasac i samo kvasac. Kao punjenje, obično se koristi sir, ali ako želite, dodajte jaja, krompir i druge sastojke. U nastavku možete pronaći nekoliko recepata, kako kuhati khachapuri.

Kako kuhati khachapuri od lisnatog peciva: klasičan recept

Uzimamo sledeće sastojke:

- sloj lisnatog peciva;

- Dvesta grama sira;

- jedno kuvano jaje;

- Jedna žumanca.

Testo se na svim stranama valjane slojem, čija debljina treba biti manja od jednog centimetra. Trudimo se da uredno uredimo, tako da se slojevi ne drže zajedno. Pociti testo na ravne kvadrate i isecati nožem za testo. Kačkavalj sa jajima na rubu, miješati i proširiti ovo punjenje na valjanim trgovima u uniformnom sloju. Mora se zapamtiti da je na ivicama neophodno napustiti alate oko dva centimetra. Zatim dodamo pripremljenu kačapuri sa nadevom u obliku jednakog trougla. Podmazati površinu premazanim žumancima i pečiti u pećnici dok se ne kuvaju.

Kako napraviti khachapuri iz testa kvasca

Treba nam:

- pet stotina grama brašna;

- pola čaše mlijeka;

- jednu čašu vode (temperatura oko 40 stepeni);

- pola kašika suvog kvasca;

- pola kašike šećera;

- kašika ulja;

- četiri stotine grama slanog sira;

- četiri jajeta;

- osamdeset grama maslaca;

- sol.

Kvasac je pomešan sa šećerom, toplom vodom i ostavlja ih da raste. Brašno temeljno očistiti nečistoće s sito i dodati ostatke vode, mleka, kvasca. Masno, ulje i šećer dobro se miješaju. Zatvorimo ga plastičnom vrećom i ostavimo je dva sata. Dok podižete testo, gnetite ga tri puta.

Sir mlevenu grubom ili vilicom. Dodajte četvrti dio čaše hladne vode. Mešanje. Testo je podeljeno na šest delova i valjano. U sredini svakog dela postavljamo punjenje i srušimo ivice. Pečeni khachapuri peče petnaest minuta u rerni za oko 200 stepeni. Zatim u njega razbijemo jaje, ponovo ga ispečemo, na samom kraju dodamo komad putera.

Kako kuhati kačapuri s sirom i jajima

Uzmite za kuvanje:

- pet stotina grama brašna;

- jednu kašiku kvasca i šećera;

- dva jajeta;

- sol po ukusu;

-Shih stotina grama Sulugunijevog sira;

- tri kašike maslaca i jednog povrća.

Brašno temeljito očistiti nečistoće i dodati kvasac na njega. Jedno od dva jajeta mora biti prebijeno šećerom i šapatom soli, dodajući čašu tople vode. Zatim postepeno sipajte mešavinu jaja u brašno i gnetite testo. Testo mesom dok ne prestane da drži površinu stola i ruku. Pokrijte i postavite da se krećete gore. Kačkavalj tri na najvećem ružičastom, dodajte dva surova jaja u njega i miješajte kako bi masa postala homogena. Možete dodati malo soli. Približiti testo pažljivo sipati i podeliti na nekoliko identičnih dijelova. Ovim delovima je dozvoljeno da leže nekoliko minuta, moraju ponovo da raste. Krenemo u krug ili oval. U sredini oblikovanog oblika, proširite deo popunjavanja, nivelirajte i obrišite ivice testa tako da to izgleda kao "čamci". Na vrhu pile podmazati malu količinu vihnutog jajeta sa vodom. Stavite pergament na poslužavnik za pečenje. Poželjno je da je unapred podmazana. Ako nije, onda podmazati površinu pergamenta sa suncokretovim uljem. Stavili smo mu khachapuri i pustili ga da stoji nekoliko minuta. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni i pecati khachapuri oko dvadeset minuta. Zatim na vrhu mi zalijemo jaje, čekamo dok se ne ojača, i služi khachapuri vrućim rastopljenim puterom. Nadam se, odgovorili smo na vaše pitanje, kako kuvati kačapuri.