Roštilj - jelo je toliko popularna i rasprostranjena da zna kako da sprži, čini se, čak i dijete. Međutim, glavni trik je pripremiti marinadu. Dobra okusom marinada - garancija da je meso mirisna, mekana, intoxicatingly ukusno.
Kebab sa tikvicama
Napraviti ražnjić bilo mesa - ovčetina i janjetina, svinjetina i govedina. Čak i viršle i ćevape. Ali, to je vrlo povoljan u tom pogledu je piletina. Pileće meso je mekše drugih sorti, to može biti brže marinirati, a proces kuhanja nije sve dok, na primjer, svinja. I, naravno, svaki host (recimo, ovo jelo ženski ruke ne podnosim!) Ima dragocjen recept kako pripremiti marinadu za piletinu kebab. I dijelimo neke od originalnih ideja. Mi ćemo morati da kucalo grudi ili bodryshek 4 mlade tikvice prosjeka. Oni moraju da oguliti i izrezati na tanke kriške po dužini. Osim toga, potrebno korijander (ne može biti žao, ražnjići samo će biti bolje); svježe mente (šaka); 5 čena belog luka, veliki; 5-6 velike luk (izrezati na male pola prstena). Više u ovoj marinadi za piletinu kebab dodati sok (svježe, t. E., Natural) i 1 limuna oguliti. Konačno, prizemlje crni papar, sol (sve po ukusu), biljno ulje. Sada kuhanje. Meso izrezati na male porcije, stavite u caklinu posudu ili pan. Squash trake brod za pola minuta u slanim kipuće vode za blanširanje, a zatim izvaditi i dati u odvod. Pripremajući se za turšije pileći kebab. Da biste to učinili, sve komponente, osim ulja, treba slomiti u blenderu mononuklearnim mase. Prelijte maslac i miješati. Dodajte tikvice na meso i ugurati sve marinadu. Zatvori posudu i držite 1-1,5 sati. Marinada za piletinu kebab impregnisanie i tikvice, koja će postati ugodan oštrinu i bogat okus. Kada istekne tajmer panat ražnjići od mesa i komada trake između svojih tikvice, pržiti, okrećući se, od 5 do 10 minuta, dok ne budu spremne. Kada je servirala pospite bilja. Jelo dobro ide sa kečapom, slatko i kiselo paradajz ili paradajz-umaku od vrhnja.
marinada med
Neobičan, ali vrlo ugodnog okusa je marinadu za pileće ćevape s medom. Kuhanje bi trebalo biti kako slijedi: 3-4 češnja češnjaka zgnječen, stavite u šerpi; na isti sipati 3 kašike meda (tabele, ni jedan razred, ako zgusne - malo zagrejala na tanke out malo); dodajte svoj omiljeni kečap, 5 kašika. Samo nemoj da oštar - i tako marinadu biti dovoljan perchonym. Ali, češnjakom ili paprika - najviše ga. Ovaj recept marinadu za piletinu kebab uključuje Worcestershire umak - 4 kašike. Međutim, ako ne postoji takav na dohvat ruke - na jednostavniji način: mix majoneza sa senfom (može biti 1: 1), kao i da dostavi ostale komponente.
Za oštrinu umiješati 2 žličice akutnog biber marinadu i sol po vašem ukusu. Sve dobro miješati. Izrežite meso u porcije komada. Ako kuhati ražnjić od pilećih prsa, marinada meso mora biti impregniran oko 30-40 minuta. Istovremeno će biti dovoljno da se nosi sa pileći batak. Ali, svinjetine ili janjetine marinate trebati najmanje preko noći. Sljedeći je mi sve, kao i obično kebab panat ražnjići. Između komadi mesa se može staviti kriške svježe rajčice i svježe lukom. Fry kratko, okreću jelo nije spaljene. Služiti sa peršinom, svježe ili kiseli krastavci.
Uživajte u piknik!