Kako kuvati džem od limuna

Svako od nas voli limone. Ali ljudi sa visokom kiselinom ne mogu ih jesti, iako stvarno želim. Širok spektar korisnih osobina citrusa jednostavno se ne može računati. Zbog toga svaka domaćica pokušava da što pre često ostvari narandže, limone i grejpove. Pa zašto ne bi napravili džem od limuna? Moći će zadovoljiti sve svojim blagim ukusom sa kiselinom. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu, što vam omogućava da izaberete onaj koji odgovara samo za vas.

Jam od limuna. Recept broj 1.

Ovaj metod je jedan od najdužih, ali daje odličan rezultat. Potrebno nam je 500 grama limona 1,5 kilograma granulisanog šećera. Limone su rezane na komadiće što je moguće tanke. Napunite artesijanskom vodom i kuvate dok krzna ne bude apsolutno mekana. Posle toga spojite limunsku dekoraciju i po svojoj osnovi pripremite debeli sirup. Za dve šoljice od čorbe uzimamo dve čaše šećera. Lampe se hlade u posudu i stavljaju u staklene tegle, koje smo pripremili za džem. Gotovi sirup se ohladi i sipaju u limenke sa rezinima. Zatvorite plastični poklopac i ostavite da stane preko noći. Ujutru isperite sirup iz limenki i dovedite do vrele, dodajući malo šećera. Opet, hladimo i zalijemo limenke. Limunovi su u sirupu do jutra. Sutradan je cijeli postupak ponovljen. Hladjeni džem se valja u limenkama. Može se skladištiti u sobi ili u frižideru, to će zavisiti od raspoloživosti prostora.

Jam od limuna. Recept broj 2.

Za ovaj recept će biti potreban jedan kilogram limuna, jedan i po kilograma šećera i četiri čaše vode. Izaberi klasu limuna tankih koža. Voćak dobro isperite pod tekućom vodom, a zatim isecite na tanke kose ili kruške. Mi uklanjamo sva sjeme, u suprotnom će se džem ispasti gorkim. Prekrivajte limunove rezane u emajliranom slivu, zaspite sa šećerom i napunite vodom. Kuvanje na niskoj vrućini 2 sata stalno mešanja. Spremni džem se hladi u slivu i već se hladno širimo na banke. Ako držite džem u frižideru, onda ne možete preklapati limenke, već ih pokrivati plastičnim poklopcima.

Jam od limuna. Recept broj 3.

Najjednostavniji recept za one koji vole jedinstvenu doslednost, ali želi da napravi džem od limuna. Preko mljevilice mesa skrolujemo kilogram limuna sa ljuštom do stanja grundiranja. Mi zaspimo sa dva kilograma šećera i zaustavimo neko vreme. Posle pola sata mešavina limunskog šećera je mešana i u emajliranom slivu stavljena na malu vatru. Kuvamo dva sata, stalno mešamo. Vrući džem se sipa u pripremljene kante i steriliše oko 15 minuta. Banke se uvlače. Ohladi ga pod peškirom, stavljajući dno gore. Pripremljeni džem može stajati na sobnoj temperaturi.

Za poznavaoca agruma, možete savetovati da pripremite džem od pomorandže i limuna. Savršeno je ne samo za večernje piće, već i za ukrašavanje kolača. A džem u teglu je samo praznik za oči. Da bi ga pripremili, pripremili smo jedan kilogram tanko-limenih limuna i pomorandže, četiri kilograma šećera i dve čaše vode. Plodićemo plodom ispod tople vode i osušiti ga peškirom. Srezke smo rezali što je moguće tanke i dodamo ih u emajlirani bazen. Spavamo lobulisati pola šećera i ostavimo da stoji sat vremena. Nakon što je voće dalo veliku količinu sokova, popunite ih preostalim šećerom, sipajte vodu, dobro pomešajte i kuhajte na vrućoj temperaturi dva do tri sata dok ne budete spremni. Jam je neophodno stalno mešati i ukloniti penu koja se pojavljuje. Spremno pripremljeno vruće džem se ulijeva preko prethodno pripremljenih konzervi, upakuje se i polako ohladi pod peškir.