Kako marinirati meso za piknik

U ovom članku ćemo pogledati kako se marinirati meso za piknik. Postoji mnogo recepata.

Polazak za grad, mogućnost da provedu vrijeme s obitelji ili prijateljima - jedan od omiljenih aktivnosti u slobodno vrijeme. I, naravno, ne piknik je potpuna bez tradicionalnog kebab recept da svako ima svoje.

Sporovi o tome kako marinirati meso, posljednji među ljubiteljima ovog proizvoda više od deset godina. Je nedvosmislen odgovor na ovo pitanje vjerojatno nikada neće naći, što znači da je broj neobičnih i zanimljivih recepata će rasti. Čak i danas, postoje desetine, ako ne i stotine načina da se pripremi meso za predstojeće prženje.

Od naše porodice roštilj - neizostavan atribut ljeta putovanja u zemlji i zimu sastanaka s prijateljima u prirodi, odlučio sam da vam kažem kako obično to pripremiti. Ne mislim da će priča biti za neko otkriće. Umjesto toga, samo ponavljam poznatog tradicionalnim receptima.

Metode za pripremu mesa

Prije nego što možete marinirati meso, mora da kupi. Svako ima svoje preference ukus. Mi često meso svinjski vrat, male šnicle ili dijelove vrata na kosti. Rjeđe, kurs je jagnje, jer da "pravi" komad mesa - nije tako jednostavno. Međutim, ako se sreća osmehuje, onda uzmemo meso nogu ili šnicle i malo ovaca masti. Idealno - dvije vrste mesa. Važno je da je bilo hladno, u korist našeg vremena da ga kupi - nema problema.

Dakle, meso kupili. Pulp koštice porcije izrezati na veličinu nešto veću od kutija šibica. Odresci i vrat iseckati iseckati na pola, ali to nije potrebno. Sada možemo preći na glavni problem. Glavna stvar u ovoj fazi - da se postigne konsenzus sa svim ljudima u domaćinstvu i prijateljima u pitanje o tome kako marinirati meso na ražnjiće. Kada se pravi izbor, možete početi. Važno: različite vrste mesa Pickle odvojeno.

metoda jedan

Najčešći i naizgled tako dobro svidio. Prekinuli smo se lukom ili pola prstena. "Poražena" Povrće ne žalim. Proporcije se ne smatraju samo radi: sloj od mesa, zatim luk treba utvrditi tako da u potpunosti pokriva meso. Sol, papar, kao savjest dozvoljava, ali sa soli revni ne isplati, inače rizikuju oduzimanja meso sočno. Nedavno, generalno isključene iz procesa.

Nakon slojevi se slažu, počevši ih miješati kao tijesto, ali sa manje napora. Kada su meso i luk dati malo soka - ih poslati u tavi pod pritisnite da marinirati. možete početi u nekoliko sati kuhati, ali možete pripremiti i u večernjim satima, ali ne zaboravite da očistite hladnjak. Za one koji vole octene, "kiselo", nije zabranjeno dodati sirće (ili sok od pola limuna), ali onda je vreme mariniranja znatno smanjena.

metoda dva

Ovo utjelovljenje razlikuje mnogo od prethodnog. Sastav marinadu dodajte narezane rajčice, omiljeni zelje, lišće i par svježe ribizle pupoljaka i bilo mineralne vode koja nema izražen okus. Tekućine bi trebalo biti dovoljno, ali meso ne bi trebalo da pliva u njemu. Spicy bar ovdje - ribizle, daje veoma zanimljiv okus, ali je prvi put da malo bolje "na suđenje".

metoda tri

Brat blizanac drugog, ali ne uključuju ribizle i mineralna voda je zamijenjen Thane ili Ayran. Mnogi ljudi kažu da ne možete marinirati u jogurt, ali nikada nisam usudio.

Za jagnje je savršen, samo prvi način. Glavna stvar - nemojte zaboraviti da alternativne komade mesa ovaca masti. To je vrlo štetno, ali vrlo ukusna.

Prije nego prženje mesa panat ražnjići, šnicle kuhati na roštilj. Uz meso na roštilju može se peče miješano povrće. Patlidžan, tikvice, paradajz i debeli luk (možete uzeti one koja je bila u marinadu) izrezati na kriške debljine ne više polusantimetra i držite preko uglja dok ne porumeni. Na stolu, stavite malo više različitih biljaka, povrća, mesa, tanki pita (klinci vole ga zamotati meso), tradicionalna paradajz sos i ljuta paprika ili Tabasco abaneyro.

Kako marinirati meso za šiš kebab, s kojim ga je podnijela? Najispravniji odgovor će dati samo vlastite kulinarske njuh i okus. Pokvariti dobar kebab meso je prilično teško.