Kako razlikovati jestive gljive iz nejestive? Savjeti stanovnik

branje gljiva, ili "tihi lov" - je vrlo popularan ljubitelje aktivnost maziti ove ili druge ukusna jela. Samo oni koji su barem jednom u životu bio na "tihi lov", znajte da je ovaj slučaj je zaista zabavan i zabavan: to je pravi užitak od naredne naći podmazivač ili lisičarke, to uzbuđenje, to je ugodan umor, što daje ogromnu zadovoljstvo iz šetnje ... Međutim, svaki "mast" ima svoje "lete u mast." Danas ćemo naučiti kako razlikovati jestive gljive iz nejestive.

instrukcija

Svaka kampanja za gljivice povezan sa određenim rizicima. Biti u stanju razlikovati jestive gljive iz nejestive - to je vještina koja se mora imati svako od nas, barem jednom odlučio napraviti "tihi lov". U suprotnom zabavu ove aktivnosti, a ukusan obrok će se pretvoriti u tragediju ...

Kako razlikovati jestive gljive iz nejestive?

Zašto je potrebno da znate?

Za dva jednostavna razloga! Najvažniji od njih - to je vaše sigurnosti, jer među jestive i nejestive gljive ima i onih čija je upotreba će dovesti do trenutnu smrt. Još jedan razlog leži u činjenici da će neznanje uzrokovati da se vuku kroz šumu sa korpom punom teških i nejestivih lisica vatre. P: vam je potrebno?

Jestivih i nejestivih gljiva

I ime i izgled takvih gljiva - gotovo uvijek isti. Kako onda da ih razlikovati? Prije svega što trebate znati njihove klasifikacije! Sve gljive u stepenu jestivost podijeljene u četiri grupe.

1. Jestiva. Ove gljive se mogu jesti bez predobrade. Prikupljaju, očistiti - i posudu ili u lonac!
2. Uvjetno jestiva. U svom sirovom obliku je gorak i otrovne gljive. Definitivno treba da provri, jer samo u tom slučaju oni će biti spreman za ljudsku potrošnju.
3. Nejestiv. Ovi predstavnici gljiva kraljevstvo razlikuju neugodan okus, miris, i prilično težak meso.
4. Otrovna. Ovi proizvodi su toksični. Otrov se ne potiče od njih čak i nakon predobrade.

A sada hajde da nauče razlikovati jestive gljive iz nejestive na primjeru od popularnijih one.

naučiti razlikovati

1. Lažne Chanterelle ima drugačiju unutrašnju boju svoje kape osim jestivih. rekord nje je mnogo sjajnije od gljiva, dok je jestivo, oni su slične boje.
2. U jestiva Russula šešir ima drugačiju boju od žute nijanse, dok su lažni - jarko crvenim!
3. Ova gljiva se razlikuje od svojih kolega - lažna Toadstool - farbanje donje strane poklopca. U početku je to ružičasta ili crne i crvene, a drugi - bijela, zelena ili žuta.
4. Ove gljive su smeđe i žute šešir i lažne - jarko žute ili crvenkaste! U jestivih Armillaria ploča obojena u svijetlo smeđe boje, ponekad s "zarđali" tačke, dok su lažne - u zadimljenim crne ili zelene i sivkasto nijanse!
5. Bijele gljive, za razliku od svojih kolega - žučne, na loma ne pocrveni!

I na kraju,

Dakle, moji prijatelji, sada znamo da, kako razlikovati jestive gljive iz nejestive. Pazite da ne oljuštiti gljive su, gdje niste sigurni do kraja! Sretno!