Kako rolls - ukus Japan

Japanska kuhinja, posebno suši i peciva, punjenje gotovo cijelu planetu, a njegova popularnost može se porediti, osim ako sve omiljene pizze. Ako ste kuhati pizzu sve moguće opcije su naučili da naša domaćica, kako napraviti role dok je za mnoge ostaje misterija. Ali da pokušam dosta puta, a možete se graditi s vremena na vreme japanski večeru.

Kako napraviti peciva kod kuće, što trebate učiniti i kako da ih dovede do savršenstva? Za pripremu peciva kod kuće, potrebno je prije svega poseban riže (sushi-mreže). Ne možete bez posebnog alata - otirača. Ostatak sastojaka potrebnih da izaberete sami - to može biti riba, rakova štapići ili rakova mesa, kavijar, krastavac, krem sir i još mnogo toga.

Kako Rolls ako ne znate način pripreme riže? Saznajte kako kuhati rižu je ugriz, ali treba imati na umu da pravilno kuvanog pirinča - je osnova za porođaj, tako da je važno da ga ne pokvari. Za pripremu "ispravno" figura, trebate dodati kašiku pirinča sirćeta, i ni u kom slučaju ne posolite. Kuhati potrebe riže za 20 minuta, a zatim hladnom.

Sljedeći korak - da pripremi sastojaka. Ribe, krastavac, rakova palicama i sve to imate na umu da se koristiti kao punjenje treba iseći na tanke duge trake, tako da možete lako završiti.

Sada možemo nastaviti sa procesom "skupa" roll. Da biste to učinili, nanesite mat i ležala na listu nori (morske trave poseban čeličnog za izradu porođaja). Zatim na vrhu nametnuti Sl. Da biste stavili dobru figuru, ruke moraju biti mokro na rješenje riže sirćeta i vode. Pažljivo zaglađivanja površine od riže Nori, ostavite jednu stranu veličine prazan list oko jedan centimetar.

Zatim, u centru dugog traka nokautirati punjenja, u bilo kojoj kombinaciji želite. Zatim polako i čvrsto umotana u sve ovo sjaj u mat ostala prazna. Kraju nori, koji je ostao prazan, mokre sa gore rješenje, i kako da ih pričvrstiti za pokret. To je neophodno kako bi se roll ne raspadne. Put pod noge duge roll, smanjiti višak oko rubova. Zatim možete rez roll u porcije komada. Nakon svakog cut komad navlažite nož u otopini vode i riže octa.

Rolls lijepo uređen na tanjuru, hraniti ih do stola sa soja sosom, wasabi i đumbira. Za početnike, umjesto štapići mogu se koristiti više konvencionalnih viljušku.

Jedan od najpopularnijih je 'roll "Philadelphia", ali kako napraviti peciva kod kuće, riža je bila na vrhu? Takođe nije jednostavna stvar. Za pripremu roll trebate riža, losos, krastavac, nori, sir "Philadelphia" (glavni sastojak) i leteće ribe ikre za "dekor".

Kako napraviti sushi i peciva, naime riža za njih, rekli su mi, da je proces kuhanja riže je isti. Mat poklopac sa plastičnom folijom, zatim položite list nori i riže. Nakon toga slijedi lagano okrenite list da shvatim pojavio na mat. Na list nori pretvorio vrhu sa "track" sira, u blizini duge tanke kriške krastavca, a na drugoj strani ribe. Zatim twist rolnu i pečat ga. Nakon toga, gotovo spreman za roll roll u Flying Fish ikre i nježno roll ga pomoću mat. Roll "Philadelphia" je spremna, potrebno je da ga iseći na komade i poslužite.

Kako napraviti sushi? Da, u principu, na potpuno isti način kao i peciva, jer je zemlja - je zajednički naziv za japanske jela na bazi riže s octom. Dakle, ne bojte se eksperimentirati, poboljšaju svoje tehnike pripreme porođaja i često baca zabavu za prijatelje da ih udario vještinu.