Kako se pripremiti Pickle

Pickle - ni manje ni više popularna juha od juha ili juha. Ali kako kuhati divan krastavac u pravu, pa se okrenuo ukusan i zdrav? Mnogi iskusni domaćica spremni da dijele tajne izrade ove divne ruski jela, a prikupili smo njihove preporuke za naše čitaoce.

Prvo, pričajmo o čorba. Kako se pripremiti krastavac, sa mesom ili supe od povrća, svako odlučuje za sebe. I u stvari, au drugom slučaju ispravno učiniti sve, dobijete ukusnu juhu. Ako je čorba je meso, onda imate širok izbor do temelja. Možete uzeti svinjetina, govedina, janjetina, dimljeni rebra, ili ptica. Često se koristi za rassolnik iznutrice - bubrezi, teletina srce. Oni su prethodno natopljene za nekoliko sati ili čak ostaviti preko noći. Bubrezi potrebu za prethodnim očistiti od masti i filmova. Neki domaćice praktikuju kombinaciju bubrega i pileća čorba. Tu su i navijači rassolnik ribe.

Ako ste kuhanje tradicionalni juha - svinjetina ili govedina - najbolje je uzeti prsa, ramena, krnje ili ruba. Meso se mora ohladiti sa kosti. Iskusni kuhari preporučuju oprati meso natrljajte sol i papar i ostavili gusto u zatvorenu posudu malo pomarinovatsya negdje u roku od sat vremena. Preporučena proporcije da se postigne u supi za kuhanje - 2 litre vode po kilogramu mesa. Meso napuniti hladnom vodom i kuvajte jedan i pol do dva sata. Potrebno je ukloniti formirane pjene tijekom pečenja. Pena idealno ostane apsolutno ne bi trebalo. Poboljšava okus čorbe dodati ga Prženo povrće bez ulja. Preporučuje se da se luk, mrkva, ako ih ima, celer ili peršun i pržiti ih bez ulja u tiganju za 15-20 minuta. Kada je čorba dođe do ključanja, dodajte povrće u njemu, piment, lovorov list. Prije nego što dodati ostatak svog Pickle sastojaka prženo cijeli povrće odbacuju.

Pileća juha priprema se mnogo brže: vrijeme će ići samo 30-40 minuta.

Postoje recepti koje opisuju kako se pripremiti krastavac na gljiva čorbu, gljive mogu biti svježe i sušeno. U ovom slučaju, gljive su kuvana dok kuhani i uklonjen iz čorbu i kuvati ga na sve ostale sastojke na uobičajen način. Gljive iseći na trake i dodajte u supu na kraju kuhanja.

Recept ukusna rassolnik uključuje upotrebu samo ječam umjesto riže. Žitarica je bolje upije, pa je kuhani brže. Preporučujemo kuhano ječam odvojeno od čorba do potpune isparavanje vode. Osim toga, odnos zrna / voda treba da bude 1: 2.

Kako pripremiti nevolji bez zazharki, jer bez nje ne mogu nikakve supu? Prvo, trljati mrkva, male ili velike, stvar ukusa. Baci ga u posudu. Iako je pržena, čist i smanjiti luk. Obično koriste jedan ili dva srednje šargarepe i jednu srednju folikula. Do tada, kad usitniti luk, mrkva samo da budu spremni na pola. Dodajte luk i propržite povrće dok luk je transparentan. Na kraju kuhanja zazharki možete dodati sok od paradajza ili paste. Sos, kečap je bolje ne koristiti jer može da pokvari ukus svojih začina člana.

Krompir rassolnik izrezati na kockice ili trake. Dodajte ga u juhu trebate ranije nego krastavci. Ne boj se za varenje krompir u supu. Ako se to dogodi, to juha neće škoditi.

Kako kuhati ukusna krastavac? Koristite slani i kiseli krastavci nisu. Kiseli krastavci daju juhu bogatu aromu i kiseli ukus želji. Ako debeli krastavac koru, treba ih ugasiti, sitno sjeckani, u malom iznosu od bujona za 15 minuta. Ako imate krastavce s tankom kožom, nakon sekao bace ih pravo u supu. Za oštrinu, a možete dodati krastavac krastavac, koji je prije sipajte u lonac, treba da proključa. Ako je slana voda je previše oštar, mora se razrijediti s vodom.

Na samom kraju kuhanja, kada je juha je gotovo spreman, dodajte žumance, rastorty sa pavlakom, uz mešanje turšije. Poslužite juhu s vrhnjem nužno.

Postoje mnoge nijanse i tajne, a nadamo se da svaka žena može dobiti iz članka nešto za sebe i pupoljke kuhari će shvatiti kako pripremiti krastavac.