Kiseljak supa sa jajetom - dvije verzije

Možda, u ljeto ne postoji bolja opcija večeru nego svjetlo i ukusna juha od kiseljak sa jajetom. Služi se toplo ili hladno, kuvanog povrća ili mesa ili piletine čorba. Postoji mnogo rješenja, neki od njih su ovdje predstavljeni.

Ruski tradicionalne

Kiseljak supa sa jajetom kuhar je vrlo jednostavan. Stvar je u tome da je sam proces stvaranja je potrebno relativno malo vremena, a posebno je vrijedan u ljetnih vrućina.

Dakle, da bi se prehranio porodicu za ručak ukusan juha sa kiseljak i jaja, treba pripremiti unaprijed sljedeće sastojke:

• govedina ili piletina čorba zapremine dvije litre;
• krumpir - ako je prošle godine, 4 gomolja, ako mladi, a zatim uzeti osam komada;
• Šargarepe - jedna stvar;
• jedan luk;
• dva jaja srednje veličine;
• jedan snop kiseljak i luk.

sam proces kuhanja je kako slijedi. U ključalu čorbu spuštena krompira i ostavili da propada za oko petnaest minuta. Dok krumpir "dolazi", šargarepe i luk pirjano na malo ulja dok proziran države, a zatim prebaciti u posudu sa čorba i krompir. I opet lijevo da propada za petnaest minuta ili dvadeset.

U isto vrijeme kao kuhar u supi povrće, kiseljak i vlasac temeljno oprati i sitno iseckati. Tradicionalno, oni treba dodati pet minuta prije kraja kuhanja. U isto vrijeme, treba sipati i tukli jaja, mix dobro i skloniti sa vatre.

master trikovi

Kao što je već spomenuto, kiseljak juha s jajima mogu biti kuhani na različite načine, što je, međutim, razlikuju se samo u nekoliko promjena na listi sastojaka, kao i proces stvaranja.

Prvi se odnosi na osnove za supu. Po pravilu, to je čista čorbu. Ali ponekad domaćice vole da ga ostavi u meso ili piletinu, prethodno ih sitno sjeckani.

Drugi promjena odnosi se na metodu dodavanja jaja. Opisani način može ispraviti. Dakle, daju ovom juha elegantan kombinacija ukusa možete, ako dodate malu količinu kreme na tukli jaje. Osim toga, jaja su često dodana na ovu juhu prethodno kuhane i sitno sjeckani.

Treći promjena odnosi direktno kiseljak. Daju posebnu "kiselost" moguće ako je zeleno da popuni supa nakon što je uklonjena sa ploče. Tako da ostaje istina ukus, jedinstven za ovo prvo jelo.

Osim toga, važno je zapamtiti da kiseljak supa - to je prije svega ruralnom jelo u kojem na prvom mjestu je i dalje puna. I zbog toga što u tom procesu kuhanja zajedno s krumpirom treba dodati pirinač.

Hladna juha od kiseljak

Ovaj prvi, naravno već pripada jevrejske kuhinje. Za njegovu pripremu potrebno težina kiseljak od 500 grama, pola litre od supe od povrća, veliki luk, šećer, sok od limuna, krema volumen od 150 ml i dva jaja.

Proces pripreme je kako slijedi: sitno sjeckani kiseljak treba sipati čorbu kuhati i slanje vrijeme potrebno kuhati smjese. Nakon čega je ostavljen da propada još petnaest minuta.

Sljedeći juha začinjena sa dvije kašike šećera i isto toliko soka od limuna, ostavite da se ponovo kuva, ali pet minuta.

U međuvremenu treba tući jaja i vrhnje i da ih miješati s 500 ml vruće čorbe koja se sipa najtanji potok. Jednom postignuta stanje homogena smjesa, ona se dodaje u lonac, koji kuha ostatak kiseljak, optužen je za dve kašike limunovog soka i soli. Zatim sklonite sa vatre, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i šalje se ohladi dva sata u hladnjaku. Nakon ovog perioda hladnog juha od kiseljak sa jajetom spremni da se primjenjivati na stol na vruće ljetno popodne.

Bon appetit!