Koji se isporučuje na kebab kuće i na otvorenom

U našoj zemlji je postao roštilj jelo koje se najčešće kuhana, odlazak na prirodu. Obično, jednostavna pečenog mesa navojem na ražnjići, nije ograničena samo na, tretira ovaj proces je u pratnji mnogo. Pretpostavlja se da u načinu na koji ljudi imaju vremena da se prilično gladan, a vrijeme potrebno za kuhanje, ne bi trebalo biti izgubljeni uzalud.

Međutim, takav popularan jelo zahtijeva poseban pristup na drugu stranu jela i grickalice koje čine svoje gastronomske pozadini. Da bi se riješio koji se odnose na roštilj, trebate procijeniti mogućnost probavnog sistema, i oni su, nažalost, nisu neograničene. Prije svega to iskustvo će pomoći stanovnicima transkavkaski republike tradicionalno imaju kulturu konzumiranja mesa začinjenu hranu.

Dakle, ono što se servira na ćevape u Gruziji ili Armenija? Po pravilu, umak, povrće i bilje. Ne salata Olivier, sendviče sa kobasicom i haringe u kavkaskom tabela ne koegzistira sa pečenog mesa na žaru. Najbolji umak se smatra tkemali, on lagano ističe dim okus iz ploda ugljena i janjetine sa ražnja. Njegov kiselo ton ne prekidaju ukus glavnog proizvoda, što je vrlo važno, kada je meso dobro. Višak paprike ili sirćeta - prastari trik ugostiteljima, pokušavajući da se sakriju iza njih "nije prva" svježinu da ponekad pokušavaju da proturiti kao roštilj, tako da se ne ponašaju kao oni.

Nedostatak vremena donosi moderni ljudi do te mjere da su služili na šiš kebab kečap konvencionalnim trgovinama. još bolje kuva se od pire svježe rajčice-kuhani krčka sa začinskim biljem i malo bibera. U svakom slučaju, sos ne bi trebalo biti previše oštra.

Sada za ukras. Najbolji od svih koji se hranio na kebab, salate i se peku na roštilju povrće. Jednostavno iseckati kupus i pomešati sa lukom, blago začinjen suncokretovo ulje. Dill, peršun i krastavci u sastavu je dobrodošao. Pecite patlidžan moguće jer gruzijski, iseći na spajalice i spuštanje na rešetkom koru i na foliju. U drugom slučaju, oni se preporučuje da se postaviti zajedno sa šargarepa, krompir i male komade luka prstena, tako da će biti sočnije.

Kralj svih strana jela na - luk. On dobro ide uz sve ono što se servira na ćevape. Luk mora biti prisutan u marinadu, kao i dizajn gotovih jela. To može biti peć preko ugljen, marinirati, jednostavno rezanje prstenje. To je tako važno da bez njega, a roštilj nije roštilj, već jednostavno meso.

Ukrasiti treba biti minimalan, sa krumpirom ili rižom nije baš pogodno. Cilj je da uživa u ukusu obroka, koji je dom kuhati većini naših sugrađana je teško ili nemoguće. Stoga stola za šiš kebab bi trebao biti, iako u izobilju, ali koncizan. Salata, kiseli luk i češnjak kruh ili pita kruh, pečene povrće i bocu ili bokal dobrog crnog vina, ovdje je sve.

Što se tiče jela, da je, suprotno popularnom stereotip, za jednokratnu upotrebu ploča - nije najbolja opcija. Događaj kao što izlete s roštiljem, se ne događa često, tako da bi trebalo da sebe i svoje prijatelje počastiti nešto zanimljivije. Odlična opcija - skup keramike, uključujući i bacač.