Soljenje krastavac hladno metoda. recepti

Najčešći način da se sačuva povrće smatra soljenjem i kiseljenje. Zbog mliječne kiseline koja se formira u toku fermentacije povrća čuvaju trajno, jer kiselina ubija patogene, zbog čega dolazi do kvarenja. U industrijskom nivou koristiti drvenim bačvama, i nezavisno može biti konvencionalni slanim proizvoda u staklene tegle. Kiseljenje krastavaca hladan način - jedan od najbržih i najbolje metode očuvanja povrća.

Pogodan za soljenje gotovo sve krastavac sorti. Voće za kiseljenje treba da bude svježe i neoštećene. To je najbolje koristiti plodove srednje i male veličine. Prije polaganja u tegli prljavštine krastavci oprati i natopljen za kratko vrijeme. Uvijek uklapaju u dnu prvog začina, a tek onda krastavci, vrha i staviti začina. Koristite kopar, lišće i korijenje hrena, češnjak, razne vrste paprike, estragon lišće, ribizle i trešnje lišća. Sve bilje se pere i postavljen na dnu sterilizirana jar. Zatim stog krastavci i sipao dogovorenom salamuri. Pripremljene staklenke od kiselih krastavaca čuvati na hladnom mjestu. Ako je korišteno tamo kiseljenje krastavaca hladno metoda, takav proizvod će biti spreman u kratkom roku i da se čuvaju za dugo vremena. Ako pratite recept za kuhanje krastavci i temperatura skladištenja, možete zadržati povrće za dugo vremena.

Soljenje krastavac hladno metoda. Sastojci i recepti

recept 1

• Deset kilograma krastavaca;
• Dill - tri stotine grama;
• ren korijena - pedeset grama;
• Četrdeset grama češnjaka;
• Deset grama paprike;
• Dvije stotine grama ribizla stanja;
• Pet litara vode;
• četiri grama soli.

Na konzerve dnu sterilizirana složen začina, krastavaca i ponovo začina. Vode i soli salamuri se priprema, napunite teglu do vrha, u neposrednoj blizini poklopac i ponovo sterilizirana.

recept 2

• Deset kilograma krastavaca;
• Tri stotine grama koprom;
• Pedeset grama hrena;
• Deset grama bibera;
• Pet litara vode;
• četiri grama soli.

Priprema krastavci na isti način kao u prethodnom receptu.

Kiseljenje krastavaca Hladna, brzo recept

• krastavci male veličine - jedan kilogram;
• jedan kašičica soli slajd;
• pola kašičice šećera;
• češnjak po ukusu;
• kopar;
• drugi začini.

Krastavci pranje, obrišite ubrusom i odrezati krajeve. Stavili smo ih u plastičnu vrećicu i tamo stavio soli, nekoliko žlice šećera, mirođija i drugih začina, sjeckani češnjak. Vezivanje paketa, dobro protresti ovo i stavi u frižider na dva dana. Dva dana se mogu jesti.

postoje metode za kiseljenje krastavaca u velikom broju, svako bira recept po svom ukusu. Neki vole da koriste receptima, dokazano čak i bake, a neki ljudi vole da stalno probati nešto novo, pa zamislite nekoliko recepata za kiseljenje krastavaca.

Recept za hrskavim krastavce

Za salamuri:

Po litri vode dva velika kašike soli.

O obimu obali tri litre:

• dva kraka češnjaka;
• krastavci;
• trešnja lišće, ribizla, hren;
• kopar.

Krastavci oprati i potopiti u dosta vode za četiri sata. Zatim banke položili začina, a zatim krastavci, sipajte salamuri i staviti na hladnom mjestu. Kada plastična pokriva vzduyutsya, da ih podići na jedan dan pustiti zrak napolje. Onda je banka zatvorena i čuvati u hladnjaku.

Mama je recept za krastavce

Na dnu limenke su smješteni razni začini, zatim staviti krastavce i napunite prethodno pripremljene salamuri. Salamuri je pripremljen kako slijedi: po litru vode uzeti tri kašike šećera i soli, promiješajte i dodajte 70% jednog kašiku sirćeta. Dovesti do ključanja, ali ne kuhati, popuniti u staklenke i marinadu pasterizuem za sedam minuta, a zatim poklopac poklopac staklenke i ostavljena da se ohladi.

Kiseljenje krastavaca u zimskom periodu - je još jedan način da se uštedi novac iz porodice budžeta. Jer zahvaljujući njima možete pripremiti ukusne salate i grickalice, kao i prvi i drugi topla jela, bez trošenja mnogo novca.