Kolač "Ptičje mlijeko" recept za domaće

Teško je naći nekoga ko barem jednom u životu pokušali Cake "Ptičje mlijeko". Također se zove čak i slatkiše. Zašto slatkiša se tako zvao? Poznato je da većina ptica nemaju mlijeko, osim za neke vrste, kao što su pingvini, flamingosi, golubovi i krstokljun. To je razlog zašto je ptica mlijeko počelo nešto što je rijetkost u stvarnosti da pozovete. Nešto bez presedana, nemoguće jer ograničava želje. "Ptičje mlijeko" torta je pozvao kako bi se iznenaditi slatko zub potpuno novi, koji ima misterioznu ukus poslastica.

Malo istorije

restoran "Prag", po prvi put gosti su probati kolač "Ptičje mlijeko", koji je došao na recept je legendarna konditora Vladimir Mihaylovich Guralnik. On i oličen njegova ideja u stvarnost. Najpopularnija je poslastica stečene u 60-80 godina. prošlog stoljeća. Ispeći kolač uglavnom u Lenjingradu i Moskvi, ali je zanimljivo da se ne bavi izdavanjem konditorskih proizvoda, kao i uobičajeni sto i neke druge male ustanove hrane. Zato je "Ptičje mlijeko" rasprodate nekoliko sati. Obično torta stranke bile male, a sve zbog toga što se čuva za dugo - oko jedan dan. Ali to ne uznemiriti ni sami slastičari ili klijenata, radi lakšeg pripreme, i neverovatno ukus naprave tortu zaista popularna poslastica. Osim toga, sve je počelo da se domaćica kod kuće. Kolač "Ptičje mlijeko", čiji recept je teško pronaći u tisku, prošlo od usta do usta, a njegov sastav se stalno mijenja i rafinirana.

Kolač "Ptičje mlijeko": moderni recepti

Danas je poslastica ništa manje uživali popularan. Recept "Ptičje mlijeko" u tajnosti se ne drži, što je prikazano na Internetu u raznim oblicima. Stoga, svako može tortu kod kuće. Samo na prvi pogled može izgledati da je komplikovano da se pripremi. Time će biti malo, ali ono što mogu jesti ukusan cijelu obitelj.

Dakle, za one koji žele da tortu "Ptičje mlijeko" je jednostavan recept:

Sastojci: 14 jaja, 3,5 šalice šećera, 2 šalice brašna 2 šalice mlijeka, 1 paket želatina, 350 g maslaca, kakao 4 žlice.

Priprema: Prvo morate pripremiti kolač. Staklo šlag šećer 4 jaja na kraju brašno postepeno uvoditi (oko 1 kup). Mase potrebno dobro miješati dok glatka. Pečeni biskvit u otpuštati formi oko 30 minuta.

Za pripremu kreme potrebno je uzeti žumanca preostalo jaje (protein ne baca) i melje. Onda morate dodati šolju mlijeka i 1 žlica brašna. Sve dobro izmešati i doveo do refluksa (u vodi za kupanje), dok je neprestano mešajući. Kada se krema ohladi, potrebno je dodati maslac. Zatim otopiti u toploj vodi, želatin, da nabubri i staviti na vatru na toplinu. Nakon toga, bičevati kup šećera i proteina, sipajte u mješavinu želatina, mix dobro. Konačno, kombinuju želatinu preparata sa kremom.

Ohlađeni kolač da se smanji na pola (da je najbolje da se to uradi sa velikim nožem). Jedan dio na tanjuru, dobra krema ulja, pokriti sa drugom poluvremenu. Kolač staviti na hladnom mjestu. Da bi se to ukusniji i ljepši, kolač može biti prekrivena glazurom. Priprema na sljedeći način: 0,5 šalice šećera, 50 g maslaca, kakao i 4 žlice 3 žlice mlijeka provri, neprestano mešajući.

Treba napomenuti da je kolač "Ptičje mlijeko" nije jedan recept. U stvari, svi recepti toliko da niko stvarno ne sjećam kojih je jedan onaj pravi. U principu, to je vrlo malo ljudi žele. Osim toga, bez obzira na recept koji koristite, kolač je i dalje potrebno da biste dobili ukusan.