Kolač "Whoopie pita": recept sa raznim oličenje kreme

"Whoopi" - tradicionalni američki kolačići. Sastoji se od dvije čokoladne kekse zalijepe kremasti sloj. Ovaj oblik američki desert je dovelo do toga da će uskoro se pojavio i "Whoopie pita" - tortu. Recept sa slika slatkiša, koji će se prostirati centralno mjesto na trpezi će biti prikazan u nastavku. Cookies "Whoopi" kuhari karakterišu kao vazduh, doslovno topi u ustima. To se postiže krema napravljena od delikatan mascarpone. Uzmite italijanski poslastica je teško u našem okruženju. Dakle, u ovom članku ćemo dati neke ideje o tome šta da zamijeni sir od bivoljeg mlijeka. Eksterno američki kolačić "Whoopi" sličan francuskom Macaroon desert. I kako bi trebalo da izgleda kao torta? Takođe dajemo savjete o ukras "highlight programa."

Kolač "Whoopie pita." Recept sastojci za tijesto

Kolačići koji je inspirisao stvaranje američke Kulinarske torta se sastoji od dva komada čokolade keksa. To ih povezuje sa skuta kremom. Nije teško pogoditi da je kolač "Whoopie pita" recept nudi da učini više kolača. Shodno tome, sloj nije sam. Činjenica šta da radim krem torta "Whoopie pita» (pita prevedeni na engleskom znači "kolača"), mi ćemo govoriti kasnije. A čarapa do sastojke za kolače. Trebali bi biti spremni biskvitne mase. To je razlog zašto nam je potrebna pšenično brašno (350 grama), maslac (250g) običan šećer (210 g) i Vanilla (kesica), dva jaja, pola čaše mlijeka, torba praška za pecivo, sode bikarbone i soli u vrh noža. Kolači ćemo biti čokolade. Stoga se pripremi sto grama kakao praha i 130 g kave. Soda, stavili smo se sok od limuna.

Izrada tijesta

American kuhanje, za razliku od Europe, ne vole da smeta. "Whoopie pita" Korak po korak torta recept je vrlo jednostavan. Cijeli proces će vas odvesti malo više od sat vremena. Oni koji još nisu pripremljeni biskvit tijesta, uvjeriti: to je također vrlo jednostavan. Glavna stvar - upravo se pridržavaju uputstava. Tako da smo mix bulk sastojke u veliku posudu. Prosijava pšenično brašno je upisan u tu svrhu, kakao u prahu, sol i prašak za pecivo za test. Ulje bi trebalo da bude mekana. Napomena, nije otopio, naime sobnoj temperaturi. Tukao ga sa mikserom, dok kremasta. Uvedena u šećer - običan i vanilije. Zatim dodajte jaja. Mi prevodimo mikser na minimum. Sipa mlijeko. U ovoj fazi, postavite kuhati mala količina vode za ispuštanje kave. Sipajte u masovnim ulja jaje sa kakao brašna. Mijesiti. I sipajte pola šoljice espresso blizu čir. Tijesto treba da ima konzistenciju guste kreme. Kuvari ga zovu "kao palačinke."

torte

Kolač "Whoopie pita" recept predlaže radi tri sloja. Da biste dobili pravu količinu kolača i tijesta treba podijeliti na 3 dijela. To je lakše nego ispeći tortu, a zatim je prerežite na tri uzdužna sloj. Ali moguće je da ostanu u drugom utjelovljenje, radi uštede vremena (i plina u pećnici). Tako prekrio krug i poželjno split kalup sa pergament papir. Sipajte trećinu testa ili celu masu. U ovom drugom slučaju, moramo pravilno izračunati vrijeme kuhanja. Moguće je da će se na površini spaliti i sredini, lijevo sirovo. Stavili smo formu s tijesto na papir za pečenje, i da - u pećnici. Cookies "Whoopi" stalo do šest minuta na sto šezdeset stepeni. Ali - mali rondele promjera pet centimetara. Ako se ispeći tortu, pa čak i iz trećeg testa, moramo povećati i temperatura i pečenje vremena. Postavite pećnicu na sto osamdeset stepeni. Čekati oko sat vremena. Spremnost za provjeru Splinter utakmice. Kada je u pitanju iz testa je suho, a zatim učinio. Dobili smo kolače i ugasilo njih.

Krema: zamjena mascarpone

Kaže se da su američki protestanti Amish izmislio u devetnaestom stoljeću "Whoopie pita" kolač recept. Mascarpone krema u tim danima još nije bio u širokoj upotrebi u Novom svijetu. Amiši učiniti za čokoladu sloj kolača masti sir, vrhnje i šećer u prahu. Ne možemo slijediti njihov primjer. Ali ova krema može ponašati nepredvidljivo i "plivaju". Da biste to izbegli, mi ćemo se potruditi da ga popravi konzistentnost želatina. Druga varijanta - bez krem sir arome. Možeš ti to slatko zbog miješanja kondenzirano mlijeko i vrhnje.

krema recept

Četiri stotine mililitara vrlo rashlađeno vrhnje (33% masti), mix pola šolje prosijan šećer u prahu. Umutiti dok gusta masa. Kašiku uvesti dvije stotine pedeset grama mascarpone sira. U slučaju klasičnih krema recept prisiljeni kroz sito skuta. Mijesiti ga sa šećerom u prahu. Dodajte prethodno šlag pavlake. Get kaput sa krempite. Ukrasiti tortu "Whoopie pita" recept nudi čokolade. Ali prvo kolač treba da stoji sat ili dva u frižideru. Glazura udaviti u vodenom kupatilu čokolade. Oni premazati površinu torte.