Krema "Muslin": recepti

Kao što znate, danas postoji mnogo načina da se kuhati razne kreme koje su dizajnirane da poboljša i diversifikaciju ukus desert. Sigurno svaka porodica ima svoj omiljeni recept. Danas nudimo saznati šta kremu "muslin". Recept sa fotografija ovog kulinarskih proizvoda mogu se naći u našem članku.

opis

Muslin je član francuske kuhinje. Ima meku, ugodan i svilenkast strukturu i pristup na masu raznih poslastica. Na primjer, neke domaćice s tim, čak i poznati kolač "Napoleon". Kroz upotrebu sastava maslac, krem "Muslin", čiji recepti predstavljamo ispod, održava odličnom stanju. Stoga, može se koristiti za dekoraciju, kao što su cupcakes. Međutim, da se ne izgubi, poželjno je da ga ne ostaviti dugo na sobnoj temperaturi.

Krema "Muslin": recept korak po korak

Nudimo vam jednostavan način za pripremu ovog veličanstvenog poslastice. Dakle, treba nam sljedeće sastojke: mlijeko - 230 ml Jaja - dva komada (upotreba smo samo žutanjci), šećer - 40 grama, brašno i gustin - jednu kašiku bez slajdovi, maslac - 130 grama, okusom vode ( npr, lavande ili ruže) - 1-2 kašičice. Možete dodati, ako je potrebno, u boja krema. Imajte na umu da je potrebno maslac za uklanjanje unaprijed iz frižidera, tako da je ublažena na sobnoj temperaturi.

proces pripreme

Izvod iz žumanca jajeta i umutiti ih sa šećerom. Uvodimo škrob i brašno mix. Kao što smo pripremiti krem vrhnje, potrebna nam je mala šerpi ili sauté pan. Sipajte u njoj mlijeko i dovesti do kuhati. Onda curi popuniti ga u masu od jaja. U ovom slučaju, ne zaboravite da izazove umutiti da spriječi kolaps žumanca.

Dodati ostatak mlijeka. Promiješati ponovo. Rezultirajući masa se ponovo sipa u šerpu i staviti na laganoj vatri. Kuhati kremu dok gusta, ne zaboravljajući svoju neprestano mešajući da izbegne grudvice formiran.

Zatim uklonite šerpi od vrućine i sipajte sadržaj u posudu. Pokrijte vrhu sa foliju i ostaviti da se ohladi. Zatim možete dodati u kremu "Muslin", recept koji se još uvijek razmatra, okusom vode. Onda uvesti parče omekšao puter. To bi trebao biti dobro šibanje kremu. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobije homogena masa i bujne. Ovo je naš "Muslin" i spremni! možete u ovoj fazi dodati boju po želji. Sada možete ga koristiti za ukrasiti desert.

"Muslin" vanilije

Nudimo vam još jedan vrlo jednostavan za pripremu recepata ove kreme. Da to nije teško, ali gotov proizvod će ispasti vrlo nježan i klima.

Za pripremu kreme "Muslin" recept predlaže koristeći sljedeće sastojke: šećer i voda - 125 grama i mililitara, odnosno, tri jaja, 200 grama pakovanje maslaca, žličicu vanilije suština. Kao iu prethodnom receptu, ulje se mora izdvojiti unaprijed iz frižidera do trenutka početka priprema, postalo je mekše.

instrukcija

Za početak, idite na spavanje u maloj šerpi šećer, napunite ga vodom i stavite na laganoj vatri. To bi trebalo kuhati težina, miješajući povremeno do potpunog raspada čestica sastojaka. Odvajanje proteina od žumanaca. Prva možete koristiti i za druge svrhe, a drugi se sipa u posebnu metalna posuda.

U međuvremenu, držati kuvano mase šećera. Trebao bi dobiti sirup. Spremnosti može se provjeriti uz pomoć kašičice. Ako ga ostavite na težinu i podignite dok sirup će teći niz tanka nit, moguće je ukloniti šerpe od vrućine. Njegov sadržaj treba odmah sipati u posudu u žumanca. U ovom slučaju, početi mućenje mase mikserom. Nastaviti mućenje dok se krema neće dobiti gustu konzistenciju.

U odvojenoj posudi treba da stavi omekšanu puter. Tukli dok kremasta struktura. Postepeno početi dodati ulje na masu jaja. Nastaviti mućenje u kontinuitetu. Na kraju, dodajte vanilije suština ili drugih aroma po svom izboru. Ukusna krema "Muslin" je spreman!