Kuhanje ukusna govedina tripice!

Ako niste čuli za takav proizvod kao govedina škembići, i ne znam šta da radim s njim, da su informacije u nastavku je za vas! Dakle, da vidimo o čemu se radi. Beef tripice - ovo je početni predzheludok krave. To je neka vrsta veliku torbu, pri čemu probavljaju jeli sijeno ili silaža trave. Nakon ove kartice ulazi u masu sirila - fermentacije želudac. Beef tripice ima mogućnost da drži do pedeset kilograma hrane, tako da je njegova zidovi su vrlo gusta, gusta i sposoban da se kreće. Unutrašnje strane ima fuzzy površinu proventriculus, crno ili svjetlo-smeđe boje, obojenost u nekim slučajevima može doći do duboke zelene boje. Ne brinite! Sve ovisi o tome što i koje vrste hrane hranio "Naš Krave". Dakle, ne može zastrašiti takvim karakteristikama! U mnogim zemljama, govedina tripice smatra se delikatesom. Na primjer, u Poljskoj od nje pripremiti flyaki (paprikaš u kiselo vrhnje), radije ga pržiti sa lukom.

Beef tripice: recepti

Iz ovog poslastica može se pripremiti raznovrsna jela, ali je najveća potražnja jelo s vrhnjem i povrća. Priprema je vrlo jednostavna. Ne možeš ni pridržavaju upravo tradicionalnoj recepturi, i dodajte namirnice koje vole svojoj porodici i sebi. Na raspolaganju Vam je masivan varijacija predjela za kuvano jelo. To je pogodan za sve, koja postoji samo u vašoj kuhinji. Ali prije nego što kuhati jelo, potrebno je temeljito očistiti tripice. Sastružite to bi trebao biti vrlo dobar, potrebno je ukloniti gornji sloj sivkaste boje, razne sluz i filma. Postoji jedan mali trik: na sve pročišćene proizvod vrlo brzo, namočite ožiljak na dva dana u slanoj vodi. ako Ne želim da nered oko i otpad vremena, većina trgovina već možete zamisliti potpuno pročišćena proizvoda. Dakle, za pripremu nam je potrebno:

1. Tripice - pola kilograma.
2. Voda - tri litre.
3. Ocat (9%) - devet kašike (žlice).
4. So - tri kašike (žlice).
5. Luk - šest komada.
6. Šargarepe - tri.
7. Butter - tri kašike (žlice).
8. Krema - dvjesto mililitara.
9. Garlic - tri klinčića.
10. Lovorov list, biber.

Kako kuhati govedine tripice

Pripremite marinadu od vode, octa i soli. Pre-pročišćeni ožiljak potopiti u njemu za oko pet do šest sati. Nakon isteka vremena odvod marinadu. Ponovo napunite ožiljak vodom i kuhajte oko petnaest minuta. Promijenite vodu. Opet još jedan čir. Dodati jednu mrkvu, dva luk, papriku i lovorov list i neka Cook lagano (oko tri do četiri sata). Kada ožiljak je mekan, ispraznite čorba i cool tripice. Zatim je prerežite na trake. U dubokom tiganju pržiti do pola luk i mrkvu, zatim dodajte češnjak, maslac i već narezane mesa. Nastaviti kuhanje za još deset minuta i. Zatim sipajte krem, podsolite i krčkati za četvrt sata. Ako ste mislili da je govedina tripice receptima uključuju složene, onda, kao što vidite, bili ste u pravu. Vaša kreacija je spreman, a možete ga probati!