Kurnik tradicionalnoj recepturi od lisnatog testa

Kurnik - ukusna torta, izuzetno popularan u slovenskim kuhanja. Njegova nutritivne vrijednosti različitih gastronomske kvalitete, originalni plombe. Naravno, tu je i prastari recept za tortu, klasika. Ali, kuhari i domaćice - ljudi su kreativni, i originalna verzija je odavno nadograđen sa svim vrstama dodataka.

Prihvaćen za kuhanje

Klasični recept Kurnik lisnato tijesto uključuje piletinu, jaje, gljive, heljda, palačinke (palačinke) i osnova sloonki. Naravno, to je lakše kuhati jelo, ako se, na primjer, kupiti gotove testa. Iako se može umijesi i, ako vrijeme dozvoli. Punjenje pita se koristi u dva oblika: meso i kaša i gljive. Kako Palačinke pečene, toliko slojeva i da će biti uključeni u svoj recept Kurnik lisnato tijesto. Ovo je prva opomena za kuhanje. Na drugom kasnije.

• Punjenje. mesom i mesnim uzeti srednja piletine ili nekoliko pilića, čir u slanoj vodi dok ne omekša, izuzeti su od kostiju i kože. Možete ga ostaviti u ovom obliku, izrezati u male komadiće. I dalje možete pržiti i - Kurnik recept lisnato tijesto omogućuje obje opcije. Samo pržiti na maslacu (ovo je drugi mali trik), a zatim mljeveno meso će biti sočno i tendera. Glavna stvar koja je imala puno mesa, to je meso pita! Onda kaša. Dvije stotine grama heljde čir, dodajući soli, začina, itd U tiganju propržite gljive sa lukom (100-150 g, sjeckani) dok kuhani. Kurnik klasični recept lisnato tijesto dozvoljava upotrebu bijele gljive, ili zaista bilo koje vrste, dostupno na dohvat ruke. Luke požaliti ne isplati. Možete dodati na kraju malo češnjaka pounded. Zatim staviti u kašu gljive, promiješati i ostaviti nekoliko minuta na vatru. Zatim isključite. Također, kuhati 3-4 teško kuhana jaja, raspasti. Svaka vrsta plombi paprika, pospite svoj omiljeni začinima, začina, jednostavno ne preteruj!
• Sada prikupljamo naše jelo lisnato tijesto. Jedan list sloonki da izbaci takav promjer da je više od Palačinke. Izbaci drugu stranu, pa čak i malo više. Prvi krevet, na primjer u obliku tiganj ili pečenja. Površinu prethodno podmazan. Ivice liftom. Palačinke staviti prvi. Pomešajte jaja i meso, staviti na Palačinke. Mi postavite na drugom palačinke. To - mljeveno žitarice i gljive. Opet Palačinke i mesa. I tako sve dok jedan od sastojaka je završena. Sada pokrivaju sa drugom kolač tijesto list rub zaschipyvaem i "pokriti" podmazuje tukli jaje. Sve se može staviti u obliku tiganj ili pećnici. Proizvodi iz lisnato tijesto, slike koje vidite na članak jasno pokazuje šta bi trebalo biti konačni rezultat.
• Trik do kraja. Prije nego što pošaljete kolač ispeći u centru njegove uredno trebate učiniti mali otvor od prvog sloja na dnu palačinke. Sipajte u nekoliko kašika čorbe, koji smo dobili kad pečete meso. Kurnik onda se vrlo tender, sočan, ukusan. A peć bi trebalo biti kratkog daha, samo rumenilo ljuske testa, jer je unutrašnjost punjenja je potpuno spreman!

Ako se sve bude kako treba, tortu ispada dobro. Nadev se može uključiti i svoj omiljeni sastojci, poboljšanje ukus individualnim potrebama.