Lemon pie - odličan desert

Limun pita - tradicionalni francuski desert sa nevjerojatno nježan i istančan ukus. Naša domaćica ga upoznao ne tako davno, i odmah postao omiljeno jelo mnogih, iako na drugačiji način, a to ne može biti: ko ne voli hrskave shortcrust tijesto, ukusan kremom od limuna i sloj vazduha šlag proteina? Neki limun pita poziv pita, drugi - tortu, ali svi jednoglasno slažu da to nije samo ukusna i mirisna desert, ali pravi ukras stola.

I još jedna važna vijest - priprema ovo jelo je vrlo jednostavna i brza. Počnimo.

sastojci

Ispeći kolač od limuna, trebamo sljedeće proizvode:

• za tijesto: brašno - 250 grama šećera u prahu - 50 grama, maslac - 100 grama, žumance jednog jajeta, malo soli;

• krema: mlijeko - četvrt litre, pijeska i šećer krumpir škrob - 30 grama, tri žumanca, sok od limuna (jedan), 2 kore od limuna;

• za puslice šećera (pijesak) - 150 grama šećera u prahu - 100 grama, jaja - 5 komada.

Kuhanje tijesto Shortbread

Na brodu je potrebno da prosijati brašno, napravite rupu u njoj, što staviti žumanca, šećer u prahu i ohlađeni maslac, izrezati u male kocke. Mix sastojcima ruke i zatim usitnjavanje nožem dok mrvice, a zatim mijesiti tijesto. Mala tajna: moramo brzo djelovati kako bi hladan maslac ne istopi do kraja, u suprotnom tijesto će se raspasti. Gotov težina poklopca čistom krpom ili umotan u plastičnom folijom i čuvati u frižideru oko sat vremena.

ispeći kolač

Sada treba da tortu, odnosno, je zasnovana. Tijesto izbace okrugli kolač i širi se u obliku sa nazubljenim prirubnica. Višak smanjiti tijesto, stavi ga na vrhu pergament ili specijalni papir za pečenje i stavite pritisnite (da je osnova kolača ne narasla tijekom pečenja). Stavi oblik u rernu, zagrejanoj na 180-190 stepeni, i držite se oko 15 minuta. Onda smo izvući, uklonite papir i pritisnite ponovo staviti u pećnicu u isto vrijeme. Trebalo bi da se tortu zlatni.

radi krema

Širenje šećer mlijeko, staviti na štednjak, čekajući da provri. Žumanca i škroba i dodajte im 2 velike žlice toplog mlijeka. Smeša je potom zajedno sa ostatkom mlijeka i dalje topline, miješajući povremeno. Čim počne da provri, sklonite sa vatre, stavite ribani koricu i sok od limuna, dobro promešati.

Beat puslice

Guste pjene umutiti proteina jaja sa šećerom (pijesak dodajte polako). Rezultirajući masa se širi šećer u prahu, miješati drvenom špatulom i podijeliti na dva jednaka dijela. Dodajte jednu porciju kreme.

Limun pitu. Završnoj fazi

Krem sa šlag-beli ponovo staviti na vatru da provri. Onda prebaci vruće kreme na torti tijesta, a na vrhu dodati drugi dio mase proteina. To se može učiniti pomoću pecivo špricu ili vrećicu. Stavite limun pitu u rernu i držati sve do puslice neće dobiti lijep svijetlo smeđe. Izvadili smo tortu iz pećnice. Kada je cool, poslati u frižider na nekoliko sati. Sada je naš kolač spreman.