Meksiko drevni nacionalno piće. Povijest čokolade

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti život bez ukusne i aromatične vruća čokolada. Ali niko ne zna tačno kada i gdje je to uradio piće. Poznato je da je poslastica napravljena od voća kakao drvo prije oko tri hiljade godina. Prema izvještajima, vruća čokolada - to je drevni meksički nacionalno piće. Njegova povijest je vrlo zanimljivo.

Tko je bio prvi

Prema nekim istorijskim zapisima, prvi koji će kušati čokolade probala Maja Indijanaca koji su živjeli na obalama Meksičkog zaljeva. Međutim, oni se koriste u hladno. Za početak su prženi kakao zrna, a zatim miješa ih s vodom. Piće je dalje dodao i čili. Priuštite teško je nazvati. Nakon završenog napitak bio vrlo gorak i oštar.

Plodovi stabla kakaa i čokolade postepeno postala vrlo vrijedne proizvode. Kao rezultat toga, oni su izjednačili na hranu bogova. To je zbog činjenice da je majanski pleme nije rastao drveća, čime skupo voće. Kakao u zrnu malo, nisu svi imali priliku da probaju divno piće.

plemenitih voće

Drevni ljudi meksički pića kakao čelika kuhati odmah. Gorke plodove postepeno pretvorio u valutu. 100 Kakao stablo pasulja moglo kupiti rob. Ako je proračun bio vrlo velik, kao što je izvršena isplata nije jedna voće, i cijeli mahunama.

Povijest razvoja čokolade počelo kada je došlo do plemena Asteka. Bilo je to u ovom trenutku i nije bilo drevni meksički nacionalno piće. Usput, ime goodies došao kao rezultat spajanja dvije riječi: kakao i vodu. Međutim, čokolada ne prestaje da se smatra omiljeno piće. Koristite ga mogao samo plemenskih vođa i sveštenika. Pili su čokolada iz zlatne posude, ukrašen dragim kamenjem. Promjene u sastavu piće. Čokoladu počeo dodati slatko agave sok, vanilije, meda i mlijeka kukuruz.

Čokolada u Evropi

Meksiko drevni nacionalno piće u XVI vijeku, Evropljani mogli probati. Ovaj događaj je otvorio novu stranicu u povijesti čokolade. Hernando Cortes je u to vrijeme ne samo pratilac velikog istraživača Hristofora Kolumba, ali i popularizirao divno piće u Evropi. Prvo je bio u mogućnosti da cijenimo suptilne nijanse i fine note originalne egzotične delicije.

Nakon nekog vremena među španske aristokratije je postao veoma popularan koristiti toplu čokoladu. Piće je izvrstan i neobičan. Međutim, njegova struktura ponovo je doživjela neke promjene. Delikatnost počeo dodati muškatni oraščić, cimet i šećerne trske. To značajno uticalo na ukus poslastice.

Već u XVII veku, vruća čokolada je postala popularno piće u svim dvorovima Evrope. Međutim, troškovi ovog delikatesa je bio veoma visok. Priuštite čokolada mogla samo osoba kraljevske krvi. Postepeno je bilo kakao plantaža. Kao rezultat toga, napitak je postao više pristupačne.

Prvi pločica

Šta čokolada, svi znaju. Međutim, mnogi nisu ni svjesni da je to poslastica za dugo vremena koristiti samo u tekućem obliku. Čokolada u obliku pločica pojavio se početkom 19. stoljeća. Bilo je to u ovom trenutku i je izmislio hidrauličke preše, koji vam omogućava da izaberete iz kakao maslaca pasulja. Prvi crijep ove delikates je stvoren od strane Švicarske - Francois Lui Kej. Nešto kasnije, njegova tehnologija je pozajmljen od većih poduzeća širom Evrope.

Postupno stvoriti nove načine kuhanja neverovatno goodies. Konkretno, za promjenu sastava čokolade. Recept goodies je prošla kroz mnoge promjene. Čokoladu počeo dodati vino, začini, razni slatkiši, uključujući i grožđice, orasi, vanilije, kandirano voće, kao i pivo.

novu vrstu

Ono što čini čokolade u našem vremenu - nije tajna. Osim kakao maslac, mlijeko se dodaje da je. Po prvi put ove funkcije je uveden u drugoj goodies Swiss poslastičar Daniel Peter. Dok je mliječna čokolada je fundamentalno novu vrstu.

To je nova komponenta za pripremu slatkiša. To je bio mlijeko u prahu. To je isporučio biznismen Henri Nestlé. Važno je napomenuti da je nakon što je stvorio, a njegova kompanija. Nazvan je "Nestle". I da je primio prvi patent za proizvodnju čokolade.

U našem vremenu,

Kuhinje Meksiko je jedinstvena. Ona ima svoje karakteristike. Neki od njegovih jela su prošli kroz mnoge promjene i širom sveta. Među njima - čokoladu. Procesija ove poslastica u cijelom svijetu i dalje traje. Danas se proizvodi mnoge kompanije. Boju čokolade ovisi o njegovom sastavu. Što se više kakao maslaca, tako da je tamnija. Osim toga, poslastica počeo dodati mliječne masti. Oni također utječu na konačni boja proizvoda.

U našem vremenu, naučili smo kako dodati u čokoladi vitamina, minerala i korisne materije, kao i sve vrste bilja, začina i slatkog aditiva. Tretira počeo da tečnost i voće plombe, sa alkoholom i orašasti plodovi, žitarice, pa čak i soli. Asortiman čokolada značajno povećao.

Glavne vrste čokolade

U ovom trenutku, napravio tri glavne vrste čokolade: bijela, mlijeko i crna. Svaki od njih ima svoje karakteristike. Na primjer, tamna čokolada ima karakterističan gorak okus. To je zbog toga što se često naziva gorak. Treba napomenuti da takva poslastica ima korisna svojstva i tonik efekt.

Mliječna čokolada ima više nježan, sladak i blagog okusa. Osim toga, to je mnogo lakše. Sastav Tu su mliječne masti koje su korisne za rastući organizam. Stoga, često se oslobađa u obliku djece.

Što se tiče bijele čokolade, onda ne sadrži kakao zrna. Stoga, tretirati i ima karakterističnu boju. Glavna komponenta čokolade - maslac od kakaa. To je gotovo neukusno i ima aromu. Delikatnost dodajte šećer u prahu i mlijeko. Ove komponente, i dati mu okus.

Na kraju

Pa, kako je čokolada? Meksiko je dom za ovo iznenađujuće poslastica, koja ima mnoge korisne osobine. Mnogi nisu ni svjesni da čokolada - odličan antidepresiv. Pije stimuliše proizvodnju "hormona sreće". Mnogi istoričari tvrde da je španski kralj kćer Anna, udala Luja XIII, donio je čokolada u njenoj domovini. Ova poslastica se koristi kao lijek za nostalgiju i usamljenosti. Naravno, povijesti čokolade hiljadu godina promijenio mnogo. Njeni članovi su počeli da se doda nije uvijek korisno za ljude. Međutim, da bi se čokolada je vrlo teško. A ako želite možete uvijek naći na policama kvalitetan proizvod.