Najinteresantnija činjenica o hemiji. Organska hemija: zanimljive činjenice

Krajem 19. veka organska hemija je formirana kao nauka. Zanimljive činjenice će pomoći da se bolje razumeju okolni svijet i nauče kako napraviti nova naučna otkrića.

"Live" jelo

Prva zanimljiva činjenica o hemiji se odnosi na neobičan obrok. Jedno od poznatih jela japanske kuhinje - "Odori Don" - "plesna lignje". Mnogi su šokirani vidom lignje uz mešanje u pantalone u posudi. Ali ne brinite, on ne pati i ništa nije osećao dugo. Svježe lignje lignje se stavlja u posudu od pirinča i sojinog sosa prije služenja. Lignje za lignje počinje da sklapa ugovor. Ovo je posledica posebne strukture nervnih vlakana, koje neko vreme posle smrti životinje reaguju sa natrijumovim jonima sadržanim u sosu, što dovodi do toga da se mišići dogovore.

Slučajno otkriće

Zanimljive činjenice o hemiji često se odnose na otkrića slučaja. Dakle, 1903. godine, poznati francuski hemičar Eduard Benedictus izumio je sigurnosno staklo. Naučnik je slučajno ispustio bočicu, koja je bila napunjena nitrocelulozom. Primetio je da je sijalica prekinuta, ali staklo nije rasipalo na komade. Nakon obavljanja potrebnih studija, hemičar je ustanovio da je na taj način moguće stvoriti udarno staklo. Dakle, postojale su prve neraskidive čaše za automobile, što je znatno smanjilo broj povreda tokom auto nesreća.

Live senzor

Zanimljive činjenice o hemiji govore o upotrebi životinjske osjetljivosti za ljudsku upotrebu. Do 1986. godine rudari su uzeli kanarije pod zemljom. Stvar je u tome što su ove ptice izuzetno osjetljive na mine rude, posebno metana i ugljen monoksida. Čak i sa malom koncentracijom ovih supstanci u vazduhu, ptica može umreti. Rudari su slušali pjevanje ptice i posmatrali svoje stanje zdravlja. Ako je kanarinac neugodan ili počinje da slabi, to je signal činjenici da osovina treba da napusti.

Ptica nije nužno umrla od trovanja, na svežem vazduhu je brzo postala bolja. Korišćene su i specijalne zatvorene ćelije, koje su zatvorene na znake trovanja. Čak i danas, uređaj koji oseća rude gasa kao tanak kao kanarinac, nije izmišljen.

Guma

Zanimljiva činjenica o hemiji: drugi slučajni pronalazak je guma. Charles Goodyear, američki naučnik, otkrio je recept za proizvodnju gume koja se ne topi na vrućini i ne prelomi na hladnoći. On je slučajno zagrejao mešavinu sumpora i gume, ostavljajući ga na štednji. Proces dobijanja gume nazvan je vulkanizacija.

Penicilin

Još jedna zanimljiva činjenica o hemiji: penicilin je slučajno izmišljen. Aleksandar Fleming je nekoliko dana zaboravio na epruvet sa Staphylococcus bakterijom. A kada se setim o njoj, otkrio sam da kolonija umire. Cela stvar se ispostavila kao plesni, koji je počeo da uništava bakterije. Iz kalupa je naučnik dobio prvi antibiotik na svetu.

Poltergeist

Zanimljive činjenice o hemiji mogu odbiti mistične priče. Često čujete o starim kućama ispunjenim duhovima. A sve je u pitanju zastareli i slabo funkcionalni sistem grejanja. Zbog curenja ugljen-monoksida, koji uzrokuje trovanje, stanovnici kuće imaju glavobolje, kao i slušne i vizuelne halucinacije.

Sivi kardinali među biljkama

Zanimljive činjenice o proteini. Hemija može objasniti ponašanje životinja i biljaka. U toku evolucije, mnoge biljke razvile su mehanizme zaštite od biljojedara. Najčešće, biljke proizvode otrov, ali naučnici otkrivaju suptilniji način zaštite. Neke biljke izlučuju supstance koje privlače ... predatore! Predatori regulišu broj biljnih trava i uplaše ih od mesta rasta "pametnih" biljaka. Takav mehanizam je čak iu biljkama koje obično imamo, kao što su paradajz i krastavci. Na primer, gusenica je potkopala list krastavaca, a miris sokova koji su izvučeni privukli su ptice.

Protein Defenders

Zanimljive činjenice: hemija i medicina su blisko povezani. Tokom eksperimenata na miševima, virologi su otkrili interferon. Ovaj protein se proizvodi kod svih kičmenjaka. Poseban protein, interferon, oslobađa se iz ćelije zaražene virusom. Ona nema antivirusni efekat, već se odnosi na zdrave ćelije i čini ih imunom na virus.

Miris metala

Mi obično mislimo da su novčići, rukohvati u javnom transportu, ograde, itd., Miris metala. Upravo taj miris ne emituje metale, već jedinjenja koja su nastala usled kontakta sa metalnom površinom organskih supstanci, na primer ljudskog znoja. Da bi osoba osetila karakteristični miris, potrebno je malo reagensa.

Građevinski materijal

Zanimljive činjenice o proteini. Hemija proučava proteine relativno nedavno. Oni su nastali pre više od 4 milijarde godina na neumoljiv način. Proteini su gradjevinski materijal za sve živih organizama, drugi oblici života nisu poznati nauci. Pola suve mase u većini živih organizama čine proteini.

Zanimljive činjenice. Hemija i soda

Godine 1767. Joseph Priestley je bio zainteresovan za prirodu mehurića koji dolaze iz piva tokom fermentacije. On je sakupio gas u posudu vode koju je probao. Voda je bila prijatna i osvežavajuća. Tako je naučnik otkrio ugljen-dioksid, koji se sada koristi za proizvodnju gazirane vode. Pet godina kasnije opisao je efikasniji način dobijanja ovog gasa.

Zamjena šećera

Ova zanimljiva činjenica o hemiji ukazuje na to da su mnoga naučna otkrića napravljena gotovo slučajno. Zanimljiv slučaj je dovela do otkrivanja svojstava sukraloze, moderne zamjene šećera. Leslie Hugh, profesor iz Londona koji je proučavao osobine nove trihlorosukroze supstance, uputio je pomoćniku Šašikant Fadnisu da ga testira (test na engleskom). Student koji slabo govori engleski znaci ovu riječ kao "ukus", što znači ukus, i odmah pratio uputstva. Sukraloza je bila veoma slatka.

Aromatizator

Skatol je organsko jedinjenje formirano u crevima životinja i ljudi. To je supstanca koja izaziva karakterističan miris fekalija. Ali ako u velikim koncentracijama skatole ima miris fecesa, onda u maloj količini ta supstanca ima ugodan miris koji podseća na kremu ili jasmin. Stoga se skatol koristi za aromatizaciju parfema, prehrambenih proizvoda i duvanskih proizvoda.

Brašno i jod

Zanimljiva činjenica o hemiji - u otkrivanju joda bila je direktno uključena najčešća mačka. Farmaceut i hemičar Bernard Courtois obično su bili u laboratoriji, a često mu se pridružila mačka koja voli da sedi na ramenu vlasnika. Nakon drugog obroka, mačka je skočila na pod, dok je kontejnere prevrnuo sumpornom kiselinom i pepeo alge pepela u etanolu, stajajući na radnoj površini. Tekuće mešanje, a ljubičasta para počela je da se podiže u vazduh, naslanjajući se na predmete sa malim crno-ljubičastim kristalima. Tako je otkriven novi hemijski element.