Brusnice i recepata pomoću njega. brusnica jam

Brusnica - jedan od najčešćih šumskih plodova. Ona ima niz korisnih svojstava, bogata vitaminima. sama bobica ima poseban ukus sa blagim gorčine, to je sočna i ukusne. Raste u crnogoričnim šumama Kavkaza, Urala, na obalama močvara evropskog dijela Rusije.

Ovaj bobica ima antimikrobna i antifungalna aktivnost, ali moramo imati na umu da je u velikim količinama je otrovan.

Za terapeutske svrhe, osim za korištenje bobica i brusnica lišće. Oni se koriste za pripremu biljnih čajeva i infuzije.

Bobice pripremljen voćni napici, sokovi, kuhano brusnica džem, marmelada, jeli sirovo. Često, brusnica napraviti sve vrste umaka i začina za jela od mesa.

U cilju očuvanja maksimalno vitamina i drugih hranljivih materija, brusnica džem nije potrebno dati termičke obrade. Možete pripremiti takozvani "vitamin". Da bi se to oprati pripremljene bobice su zemlju sa šećerom u omjeru 1: 1. Rezultirajući smjesa se čuva u staklenoj posudi u hladnjaku.

Za kratko vrijeme, na primjer, za transport, cijeli brusnice voće, sipajte šećer, mogu se čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Postoji veliki broj recepata koji se mogu pripremiti od brusnica džem. Glavna ideja bilo kojeg od njih - što više možete dati više nježan termalne akcije bobice. Da bi se pripremila brusnica džem, morate uzeti kilogram svježe zrele bobice, pola kilograma šećera, 600 ml vode, klinčića i cimeta po ukusu. Bobice za sortiranje, oprati i preliti vrelom vodom. U međuvremenu, pripremite sirup, bobice i staviti kuhati u jednom koraku. Izdvojiti da se ohladi. U ovoj fazi, možete dodati malo začina po ukusu.

Često brusnica džem, koji je tako velike koristi za tijelo, se priprema uz dodatak drugog voća i bobica. Tako je, na primjer, pripremiti jabuke i brusnice, kruške, brusnica, brusnica-brusnica džem , i tako dalje. D. Odnos voća i povrća mogu biti izabrani na osnovu svom ukusu preferencije i razmatranja.

Još jedan originalan i ukusan recept pomoću ovog voća - brusnica tortu. Varijante mogu biti dosta. Jedan od najjednostavnijih je biskvit sa brusnicama. Da bi se, morate uzeti tri jaja, jednu čašu šećera, brašna i bobice. Odvojeno, tukli jaja sa šećerom, dodajte brašno lagano, nastavljajući da umutiti. Na posljednjoj fazi, umešajte bobice.

Druga opcija - kvasac kolač sa brusnicama. Da bi se, potrebna nam je dizanog tijesta. Od ovog oblika torti-koš. Ako svježe smrznute brusnice koristi, pre-bake bolju osnovu u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga, ležala na vrhu bobica i pospite šećerom ili šećerom u prahu. Ako je svježe voće, možete ih upload odjednom. Sljedeći pecite dok učinjeno.

U cilju očuvanja plodove za cijelu godinu, možete koristiti metodu zamrzavanja i za pripremu zimnice brusnice, što nije gore nego svježi ili zamrznuti mogu se koristiti za kolače, pite i drugih pekarskih proizvoda.

U cilju pripreme zimnice brusnice, potrebno je pripremiti šećerni sirup. Po litri vode, trebat će vam 1 velika žlica šećera, malo soli, cimeta, klinčića. Dovesti do ključanja sirup i izdvojiti da se ohladi. Ovaj iznos je dovoljno za 1 kg svježeg bobičastog voća. Cranberries, isperite i ponovo. Zatim sipajte sirup ohladi.