Kako kuhati sočan odrezak Chicken

Pileće meso je vrlo ukusna i sadrži manje masti od govedine ili svinjetine. To je razlog zašto se piletina preporučuje za one koji sjede na dijeti, kao i za djecu i starije osobe.

Posebno korisno bijelo pileće meso - pileća prsa. Ovo meso je bogato proteinima, ali masti u vrlo je mala. Mnogi ne vole jelo pileća prsa, jer je meso često ispostavi prosušen. Ali, ako ste naučili kako kuhati bijelo pileće meso, ovaj nedostatak će biti lako ispao. Kao rezultat toga, hrana neće samo koristan, ali i vrlo ukusna i sočna.

Pileća prsa mogu kuhati odreske piletine. Za ovo jelo, moramo uzeti dva pileći fileti , ili u cjelini pileća prsa na kosti, dva jaja, nekoliko čena belog luka, začina i prezle.

Dakle, kako kuhati odrezak od piletine, pa je okrenula glupa? Ako koristite spreman fileta, onda će se morati smanjiti na dva ili tri dijela, ovisno o veličini. Kada koristite dojke čitav je uklonjen kože, a zatim uklonite meso iz kostiju, podijeljenih u velikim i malim file. file izrezati na velike porcije.

Sada stavio file komada u paketu ili zamotajte polietilena filma u i početi da tuče kuhanja koristeći čekić. Prevelikom trud ne isplati, jer je pileće meso je mnogo tendera svinjetine ili govedine, a može raspasti ako previše energična akcija.

Zatim pripremiti sos. Da biste to učinili, podijeliti jaje i malo vzobem svoje fork (ili umutiti). Stavite češnjak, prethodno prolazi kroz štampu. Možete koristiti i suha belog luka začin. Naša soli i papru, dodajući bilo koji začin po ukusu. Na primjer, možete staviti curry ili mlevene paprike. Umočiti svaki file u pripremljeni umak i dodajte se meso u posudu. Ako se ne koristi sos sve krhotine mogu onda se sipa u posudu mesa. Poklopac posuda sa film poklopcem ili plastične i stavite u frižider na barem nekoliko sati. Još bolje, ako imate priliku kuhati tortu mix unaprijed i dati meso uliti 12 sati ili čak dana. U ovom slučaju, koji ima polu-gotovih proizvoda, pileći odresci se može pripremiti vrlo brzo.

Pre prženja piletina treba valjanje u prezle. Vrlo dobro, ako je to domaći keks grube. Čine ove krekere jednostavno. Da biste to učinili morate prikupiti ostatke bijeli kruh, osušite ih u pećnici i samljeti u blenderu ili koristite za mljevenje mesa.

Nastavite na prženje kotlete. Zagrejte tiganj sa maslacem, kresnuo kotlete piletina u prezle i pržiti. Dugo držati piletina na vatru ne bi trebalo da bude. Dovoljno je pečenje za 1,5-2 minuta sa svake strane, kao Refried kotlete ispalo suho i neukusno.

Ne volim meso, pržena u prezle? Onda ti preporučiti kuhati odreske piletine sljedeće recept.

Meso se priprema na sličan način, ali ne i kiselih krastavaca i odmah početi pržiti bez uzgoja. Prženi file širenje u šerpi ili tiganj sa dubokim branicima. Popunite krema mesa, u kojoj će se gustoća sos dodala malo brašna. Dodavanje na meso češnjak, bilja i Simmer sa blagim ključanja za oko 15 minuta, u ovom slučaju, pileća prsa dobiti ne manje sočan.

I kako napraviti piletinu kotleti u kori krompira? Da biste to učinili, morate pripremiti tijesto krompira, gumiran sirovog krompira na krupno rende. Pileći file pripremljen isti kao u prethodnom receptu, koji se smanjiti, odskače i začinjena papar, sol i sve začine. Sada treba bičevati jaje. Umočiti u nju komad file and roll u krumpir "strugotine". Fry kotleti takve umjerenim topline na obje strane do oštre.

Prilog uz pileći odrezak može biti bilo šta - povrće, krumpir, žitarice ili tjestenine.