Naučiti kuhati azijskim predjela: mala plava u Korean

U Aziji, patlidžan naučili mnogo ranije nego u Evropi. Dakle, postoji puno jela, violina koja ima malu plavu. Oni su prženi, restani, čine ćelije i jaja, slani, fermentirani, itd Danas ćemo zaroniti u tajne Korean kuhinje. Ona ima jednu funkciju: proizvodi se podvrgnuti vrlo kratkom roku termičke obrade. Da ne ostane sirova, oni su vrlo fino sjeckani. Pogledajmo kako napraviti malu plavu na korejskom. Ovo je izbor najboljih recepata.

pripremanja hrane

Ove se preporuke odnose ne samo na azijske kuhinje, ali i svim životnim namirnicama od patlidžana. Ovo bobica sadrži posebnu supstancu - solanin. Ako se ne povuče iz ploda svih jelo će ukus gorak i vrlo jednostavno postati nejestiv. Dakle, prvo morate smanjiti patlidžan (kao što je preporučeno od strane recept malo plavo na korejskom), sipajte ih sa soli i ostaviti 15-30 minuta. Zatim oprati komada pod tekućom vodom da uklonite gorčinu i višak soli. Pa, sada spreman za početak kuhanja.

heh patlidžan

Spicy predjelo od mesa i ribe pod ovim imenom je već dobro poznato, ali ako ste pokušali sa malo plavo? Mladi patlidžan rez na tanke trake, posoliti i ispiranja. Tokom pola sata dok sinenkie dozvoljeno gorčine, kotlet na isti način mrkve i paprika, dodajte sjeckani luk pola prstenje. Biljna mješavina, posuti istu količinu šećera i soli (parcijalna kašičica), ne zaboravite ruke i ostavite 30 minuta. Nakon pola sata, odvod sok i povrće, sipajte dvije kašike supe začin za korejski mrkve. Sinenkie ispiranje i pad u ključalu vodu. Kuhati za ne više od dvije minute. Baciti u cjedilo i lagano stisnuti ruku. Povežite ostatak povrća sa patlidžanom, dodajte 3-4 dlake čena belog luka i kašiku soja sos. Zapali u tavi dok se izmaglica pola šolje suncokretovog ulja, sipajte ih mala plava na korejskom. Dodajte dvije kašike jabukovog sirćeta, promiješajte i ostavite da odstoji tri sata.

Salata "Korejski Sinenky"

Dva srednja patlidžana smanjiti po dužini i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Oni bi trebali biti mekan, ali da se ne izgubi elastičnost. Sinenkie zatim izrezati na manje komade, staviti u činiju za salatu. Dodaj u njih 3-4 čena sitno sjeckani češnjak i sjeckani zeleni luk zraka. Pour sok od limuna i tri kašike soja sos. Sezonu prstohvat crvene paprike i posuti susamom.

Još jedan oštar malo salate ćemo, ako dodamo malo plave Korean paprika, mrkva, češnjak, svježi kopar ili peršun. Kao začin, pokušajte dodajući mješavina paprike, korijander i susama. A oblačenje u ovaj recept su med, soja sos i kap octa.

Korejski sinenkie šargarepe "u moć zmaja"

Mala glava kupusa i iseckati 2 šargarepe tanke rezance, pospite solju i šećerom, ostavite za odvod sok. Sezona sa sirće, beli luk i začine. Pripremljen patlidžan (rez na kockice) pržiti u biljnom ulju. Cool ih i dodati u kupus i mrkvu. Ovo predjelo je posebno dobro na drugi dan.