Nekoliko savjeta o tome kako sačuvati paradajz svježe dugo

Sa početkom zime, ljudski imuni sistem oslabljen zbog nedostatka vitamina, i počnemo da vosak nostalgičnu ljeti kada odmaraju u zemlji u svojoj zemlji, mogla bi poremetiti iz vrta nekoliko paradajz i kuvajte ih ukusan obrok, bogat sadržaj hranjivih tvari i elemente u tragovima. Ali, ne očajavajte: u strašne hladnoće, možete razmazite sa začinskim salata od svježeg paradajza. Možda je teško povjerovati, ali istinito.

Važno je samo znati i naučiti kako sačuvati paradajz svježe dugo. Prije detalje da razmotri ovo pitanje, treba reći nekoliko riječi o tome što ovo povrće je - paradajz.

U našoj zemlji je bilo paradajza

Je "jabuka ljubavi" Rusija - tzv paradajz su dovedeni na naše diplomate iz glavnog grada Francuske vratio 1780. godine.

Više od stotinu godina paradajz je samo cvetanja biljke, a zatim okusio okus voća.

Tomato - koristan povrća

Treba naglasiti da obiluju paradajz korisne kiseline (fosforne, limunska, itd) i grupe vitamina: "A", "B", "C" i "D". Paradajz je korisna jer sadrži karoten, ulazak u ljudsko tijelo pretvara u vitamin 'A'.

Povrća sadrži veliku količinu relevantnih neorganske soli. Zato za mnoge pitanje kako sačuvati paradajz svježe dugo, od najveće je važnosti.

Opšte preporuke

Zrenje paradajz pod veštačkim uslovima uz maksimalni rok skladištenja pomoću povrća iz kasnog sazrijevanja. To su sorte kao ". Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "Čudo na tržištu"

Predstavljajući se problem kako sačuvati paradajz svježe dugo vremena, treba da znate da je glavna stvar - je organizirati berba "jabuka ljubavi" i pravilno ih sortirati. U ovoj kartici trebate skupiti rajčice u takvim vremenskim uslovima kada nema kiše, ali na terenu nema vlage. Kada berbu, dugotrajno skladištenje bira samo cijeli plod, bez oštećenja. Radi toga se preporučuje u kontejneru, unutar kojega je obložena mekom materijala. Plodovi treba ukloniti bez razdvaja stabljici.

Narednoj fazi - to Aussonderung crveni "povrća." Kao što je već istaknuto, dugoročno skladištenje svježe rajčice je moguće samo ako su plodovi bez mehaničkih oštećenja, odnosno, trule ili oštećene insekti paradajza treba isključiti.

Da bi sačuvali zeleno povrće i mliječne zrelosti što je duže moguće, morate ispuniti određene uvjete: vlažnost - 80-85%, a temperatura zraka - od 8 do 12 stupnjeva iznad nule.

Dakle, okrećemo se praktična razmatranja kako sačuvati paradajz svježe dugo.

Varijanta № 1. kutija

Nekako paradajz s obzirom na njihovu boju, kvalitetu i oblik, a zatim ih staviti u kutije dezinfikovati bugarski tip, dno koje pred-mat biti složen kartona. onda vam je potreban da prebaci serije, a svaki plod umotan u papir. U završnoj fazi paradajza postupka sipati tanak sloj treseta ili suho piljevine.

Nemojte zaboraviti da provjetriti sobu svaki dan, za uklanjanje ugljičnog dioksida, koji je "sredstva" iz paradajza. Također, na svakih pet dana, provjeriti integritet voća. Da "ljubav jabuke" konačno sazrela, kutije smještena u okruženju u kojem se dobro prodire dnevnog svjetla kvalitativno ventilacijom, pri čemu je temperatura vazduha kreće 20-25 stupnjeva.

Maksimalno trajanje skladištenja i zelene rajčice mliječne korak obično tri mjeseca.

Varijanta № 2. papir

Žele da znaju kako da sačuva rajčice u zimi? Nezrele rajčice bere u kasnu jesen, koja onda sredite i umotan u papir u crnoj boji. Onda plodovi se nalaze u dezinficirati sanduku bugarskog tipa. Paradajz onda shift suhe i čiste slame uključuju tamne, dobrom ventilacijom, pri čemu temperatura je 10 stepeni. Ova metoda skladištenja će vam omogućiti da jedu svježe rajčice u novoj godini. Da biste u potpunosti zreli paradajz, kao iu prvom utjelovljenje, treba ih staviti u svijetle, dobrom ventilacijom, pri čemu je temperatura od 20 stupnjeva iznad nule. Nakon otprilike 5-7 dana plodovi su zreli.

Varijanta № 3. U banci

Postoji li neka druga rješenja na pitanje kako sačuvati paradajz za zimu. Naravno, da. Plodovima smeđa nijansa je skidati sa stabljike, oprati ih pod tekućom vodom, sortira ih prema stepenu zrelosti i veličine.

Prezreli i bezoblične "ljubav jabuke" shinkuem na komade.

Dalje zahtijeva čistu posudu u kojoj se nalazi sloj pasirani paradajz debljine 10 cm, a zatim pospite paradajz soli. Nakon toga, stavite još jedan sloj cijele rajčice i ponovo posuti soli. Na primjer, naizmjenično slojeve, od vrha do dna, moramo popuniti teglu ili lonac. Zadnji sloj treba da se sastoji usitnjene i slani povrće.

Sada kada znate kako pohraniti rajčice u zimi da uživaju svoje arome i pikantan okus.