Oslić pečeno. Savjeti i recepti

Oslić je morske ribe, bakalara porodice. Meso ove ribe je dobro apsorbira ljudsko tijelo, pa čak se koristi u ishrani. Poznato je da je metionin sadržan u oslić, upozoravajući supstanca ateroskleroze i prilagođavanje rada nadbubrežne žlezde. Ne smije se zaboraviti, da je kupovina smrznute oslić, treba obratiti pažnju na svoj izgled. Trupa treba da izgleda prirodno ne može razbiti liniju i biti u tankom sloju leda. Ako nije, to znači da riba izložena preradu, a time i izgubio svoj ukus.

Postoji mnogo različitih recepata za ovu popularnu ribe među domaćice. Heck, možete pržiti, gulaš, pečenje, kuhati od svoje pljeskavice i punjenje za pite.

Hajde da razgovaramo o tome kako da ispeku oslić.

Prvo, sjećam da se može hraniti raznim umacima, koji uključuju vrhnje, maslac i kiselo vrhnje. Također, meso prije prženja oslić preporučuje pospite limunovim sokom ili octom, onda će biti još ukusniji. Ukrasite poslužiti krompir i pogodan za dekoraciju svježi začini, limun, itd Pa, njegova glavna prednost je da će se prženi oslić ukus tople i na hladnoći.

Vrlo ukusna, sočna i tender ispada pečeni oslić, recept za koji je dat u nastavku.

Oslić pečeno sa paradajzom uživanjem

Za četiri porcije ovog ukusnog i jednostavan za pripremu obroka uzeti četiri komada oslića (oko 170 grama), morske soli i crnog papra, tri kašike maslinovog ulja, 250 grama malih pelat ili cherry rajčice (izrezati na četvrtine), sjeckani zeleni luk (oko 8 perje), jedna kašičica šećera, mala količina bijelog vinskog sirćeta, nekoliko listova majčine dušice, mala šačica sjeckanog korijandera lišća.

Nakon što ste provjerili meso oslića u prisustvu male kosti i ukloniti ih sa pincetom, sezona je sa solju i biberom. Sada sipajte u negrijanim posudu dvije kašike ulja i stavite ga u filetima (stranica kože dolje).

Jednom zagrejala pan, povećati plamen na srednje i kuvajte dok se koža ne stekne zlatnu boju i neće biti oštre, a meso se temeljito ne sprži.

Zatim okrenite file i SRJ i dalje na zadnjoj strani je ne više od jedne minute. Stavite ribu na pladnju, koji utrti krpom ili papirnatim ručnikom.

Sada propržite paradajz i luk za jednu minutu. Zatim dodajte malo octa i šećera. Nastaviti kuhati na jakoj vatri minut ili dva, dok sirće ne ispari i paradajz ne omekša (obrazac mora biti očuvana).

Nadalje, dobru sezonu sa paradajzom, dodati bilje, dobro miješati i prostire se na četiri zagrejala tablice. Sada, ležao na vrhu strane oslića kože i poslužite.

Oslić pržena sa brokolijem i rižom

Da pripremi ovog ukusnog jela, uzeti 600 grama oslića, jedan brokoli, jedna šolja riže, kašiku brašna, jedna šolja mlijeka, deset grama putera, biljno ulje, sol i malo papra.

Oprati i rastaviti u cvetova brokule, kuhati u malo slanu vodu, osam minuta do deset (ne raskuhati!).

Sada stavite kuhati rižu (možete u povrća Navara).

Zatim pripremiti sos "bešamel". Za to je potreban i poplave s debelim dnom, gdje je potrebno da se topi komadića putera. Zatim, dodati ga kašiku brašna i pržiti na minut, miješajući, polako sipajte mleko. Zatim sol i papar.

Za više u skladu sosu sa svojim jelo, dajući joj okus brokule lijevanjem u nju malo supe od povrća. Sada, i dalje ometaju, donijeti sos "Bechamel" kuhati. Prema njegovu konzistentnost treba ispalo kao tečnost kiselo vrhnje.

Sada za samo ribe. Izrežite meso u porcijama oslića kriške i stavite ih na dobro zagrejanoj tiganj.

Nadalje pržite u biljnom ulju nekoliko minuta. Jednom oslić blago porumeni s jedne strane, okrenite na leđa. Zatim posolite i biber i izvadite meso iz vatre.

Sada odvod vode sa već kuvanog pirinča i stavite ga u posudi, a zatim sam meso oslića, zatim brokule i prelijte sve sos.

Pa, to je učinio vrlo ukusna i zdrava opcija "Oslić prženi sa brokolijem i riža."