Basmati riža: kako pravilno kuhati. basmati Pilaf

Basmati riža je indijska krnja, koji je različit poseban okus i aromu. Zrna ovaj proizvod je tanak i dug. Nakon prikupljanja ova cifra se čuva najmanje godinu dana. Kao rezultat toga, dugo sušenje žitarica postaju teže. Treba napomenuti da je u toku kuhanja jedva gube oblik i oko povećan 2,5 puta.

Basmati riža raste u sjevernom Punjab između Indije i Pakistana. Predstavio sapi je najskuplji sorti na svijetu.

Kako kuhati rižu Basmati?

Pripremati jela koriste takve griz mogu biti različiti. Ali ako samo treba da ga kuhati, onda moramo pripremiti:

• riža žitarica - 1 aspekata stakla ;
• kuhinjska sol - po ukusu;
• pitke vode - 1.5 granita. stakla.

Priprema Long žitarice

Vi ne znate kako kuhati basmati riža? To treba dobro oprati u hladnoj vodi. Za tu svrhu, potrebnu količinu žitarica potrebno da sipa u velikim sito. Osim toga, dugo zrno riže treba pažljivo oprati, dobro promiješao rukama do voda je potpuno čist.

Termičke obrade Indian žitarica

Nakon Indian Basmati pirinač se obrađuje, mora se staviti u duboku pour kup i 2 šalice konvencionalnih hladne vode. U ovom položaju krnje stranu poželjna za pola sata. Nakon isteka navedenog vremena potrebnog za pražnjenje sva tečnost, a pirinač potopite u posudu za 10 minuta. Proizvod je dalje potrebno sipajte u lonac, sipati 1,5 šolje hladne vode, staviti na snažnu vatru i čekati ključanja. Nakon tekućine u posudi počinje kuhati, vatra mora biti svedeno na minimum vrijednosti. Pokrivanje pan poklopac griz treba kuhati oko 20 minuta.

Konačna faza u pripremi večere

Kuhana riža basmati, recept koji se još uvijek razmatra, to se ne preporučuje da izdrži vatru duže predviđenog vremena. U suprotnom sapi svari i uzeti ljepljive kašastu konzistenciju. Jednom kada se proizvod u potpunosti kuhani, potrebno je odbaciti sito i pažljivo isprati u hladnoj vodi. Na kraju kuhanog basmati riža treba dodati soli po ukusu, i dodajte malo začina i bilja.

Kako da podnese jelo za stolom?

Kuhani Indian ječam pruža idealan prilog uz meso, perad, ili gulaš. Osim toga, ovaj proizvod se često koristi za pripremu ćufte, ježevi, lijeni kupus, suši i tako dalje.

Pripremamo najukusnije i srdačna Pilaf

Basmati riža je idealan proizvod za pripremu takvih istočne jela pilav. To se ispostavilo ukusna, mirisna i oštar je to moguće, sljedeće komponente treba pripremiti unaprijed:

• dugog zrna basmati riža - 1.5 Grand Prix. staklo;
• pulpe janjetina ili govedina s debelim slojem - 400 g;
• Mrkva velika - 3 kom;.
• Beli luk - velika glava;
• gorak bijele sijalice - 2 glave;
• biljno ulje - dodati nahođenju;
• soli i začina koji su posebno dizajnirani za pilav - dodajte po ukusu.

prerade

Basmati riža pilav treba tretirati isto kao u prethodnom receptu. Međutim, potopite ga u vodu nije potrebno. Pored žitarica, za takve kurseve treba uzeti mali komad masti govedine ili janjetina, operite ga temeljito i izrezati na velike kocke. Također je potrebno da biste očistili šargarepe i luk, a zatim ih iseckati polukruzhochki i prstenje.

Termičke obrade sastojaka

Prije nego što donese takvu orijentalnim jelo kao što su riža, trebalo bi da bude prethodno pržiti komade mesa i povrća. Da biste to učinili, uzeti debelih zidova lonac, sipati biljno ulje u njega i iskoristite topline. Pored jela želite da objavite govedine ili ovčetine i pržiti u brzom vatre prije pojave crvenkasto smeđe boje. Zatim u komada mesa treba sipati iseckanog povrća i ostavite stajati oko 5-8 minuta.

Proces pripreme svih jela

Pažljivo pržite masti meso i povrće, da treba da pređete računanja riže. Za ove osnovne sastojke poželjno velikodušno pospite solju i mirisnim začinima, a zatim ravnomjerno raspoređenih na dno posude. Na vrhu pečenog mesa i povrća vi želite da objavite pažljivo oprati riži dugog zrna i veliki šef belog luka. Ne miješanje proizvoda koji su im potrebni da sipa ključalu vodu tako da pokriva sastojke 2-2,5 centimetara. Ova količina vode je dovoljno da sapi dobro kuhana, povećan u veličini, ali je ostavio slobodi.

Kada se proizvodi se pune vrele vode, jela treba biti zatvorena, i zapalili na minimum. U ovom položaju, rižoto bi se trebalo kuhati oko 35-40 minuta. Nakon isteka navedenog vremena, jelo bi trebalo da bude dobro izmiješati, osim začina okusa (ako je potrebno), a zatim ga ponovo zatvoriti, izvadite iz topline, zamotajte u debelom peškir i ostaviti sa strane za pola sata.

Ispravno Serve

Sada znate kako kuhati basmati riža. Nakon 30 minuta, rižoto se preporučuje jednom velikom žlicom za miješanje, zatim raširen preko duboke Skeet i poslužite sa svježim biljem. Treba napomenuti da je na istok jelo kuhani prema gore recept, vrlo ukusan, ukusne i zadovoljavajuće.

Ono što je posebnost ove vrste riže?

Basmati riža se koristi za pripremu lakih i nevezanih ukras pilav, jer sadrži mnogo manje škroba nego u sličnim, ali kolo krnje. To je razlog zašto se to smatra dijetetski proizvod i često se koristi za zdravu ishranu.

Također treba napomenuti da je predstavljen indijski pirinač sadrži mnoštvo korisnih tvari, a to su: folna kiselina, škrob, celuloza, željezo, aminokiseline, fosfor, niacin, tiamin, riboflavin i kalijuma. Usput, kuhana žitarica, kao što se ne provocira uzbuđenja izlučivanje želučanog soka, kao koverti i štite sluznicu crijevnih.