Palmkernel ulje: pregled, karakteristike, značajke aplikacije, korištenje i oštećenja

Danas svi mediji aktivno raspravlja palmino ulje. Koji pokušava da dokaže svoju povrede koji su skloniji. Ali prvo moramo shvatiti da je dva razreda nafte proizvedene. Jer palmi raste lokacija - Afrika - oba sorte nazivaju tropskim. Palmino ulje, palmino kernel ulje varirati prema načinu proizvodnje. Hajde da pričamo o njima detaljnije.

Kako dobiti

Palmino ulje se dodjeljuje visok nivo otpornosti na oksidaciju i užeglosti. Ona sadrži istu količinu nezasićenih masnih kiselina i zasićenih. Proizvesti iz mekog dijela ploda palminog ulja.

Bogatstvo ulja sastoji karotenoidima i palmitinska kiselina. Topi na temperaturi iznad 30 ° C Mještani ga koriste u kulinarstvu.

Palmkernel ulje dobijeno iz ploda iste palminog jezgra samo pritiskom. U našoj zemlji, ovaj proizvod je naširoko koristi za izradu sapuna (za dobro pjenjenje i elastičnost), u proizvodnji kozmetike, medicinskih masti i parfeme.

Gdje palme?

Ulje palme rastu oko 20 metara visok i četke voće, vrlo slično kao šljive. Jedna četka - to je oko 800 plodova, težine do 50 kg. Iz jedne plantaže hektaru dlan okreće osam puta više nafte nego hektara zemlje pod suncokreta. Rastu ih na posebnim plantažama u Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Africi i drugim zemljama. Najveći izvoznik danas palminog ulja - Malezija.

Arheološki nalazi potvrđuju istraživači nagađaju da ovo ulje se konzumira naši preci prije oko pet hiljada godina. To se sada koristi u pripremi raznih nacionalnih jela stanovnika zemalja zapadne Afrike.

opis

Palmino kernel ulje nije teško supstanca žuto-bijele boje. Sastoji se od 20% nezasićenih masnih kiselina i 80% zasićenih. Stoga, nije posebno korisna za organizam.

Palmino kernel ulje je u sastavu različitih proizvoda, kao što su čokolada, sladoled, margarin, vrhnje sorte. Procenat njegov sadržaj u svakih sto grama proizvoda sklupčana njenog efekta na organizam

Palmino kernel ulje: opasan ili ne?

Ovo ulje se smatra ekološki prihvatljiv. Nutricionisti tvrde da to treba biti uključena u odraslih ljudskoj ishrani svaki dan. African stabla oraha nikad nisu bili tretirani insekticidima ili pesticida.

Uprkos mnogim sporova o prednostima i štete od palminih koštica ulje, niko ne poriče da sadrži nezasićene masti samo 20%, dok je preostalih 80% su zasićeni trigliceridi koji se lako podvrgnuti procesu metabolizma i precizno su uključeni u smanjenju "loš" lipida dolazi iz hrane. Kao rezultat toga, kada se koristi:

- poboljšava sveukupno zdravlje;

- poboljšanje kvalitete kože i kose;

- povećanje čvrstoće koštanog tkiva.

Palmino kernel ulje. svojstva

To je neophodan izvor antioksidansa. Palmino kernel ulje zauzima poziciju vodećeg sadržaja tokotrienol - glavni izvor vitamina E. Na primjer, male količine palminog ulja u ishrani daje odličnu zaštitu od UV zraka. Također, nemojte dozvoliti tokotrienola formiranje aterosklerotskih plakova, posebno u arterijama, a posebno u karotidnu, čime se smanjuje rizik od moždanog udara.

Malo poznata, ali dobro proučenih ulje imovine - suspenzija starenja. Učestvuju u ovoj beta-karotena daje kernel palminog ulja jarko crvenu boju. A karotena, sve poznate za poboljšanje vidne oštrine, pozitivan učinak na imunološki sistem i metaboličke procese u koži i organizmu u cjelini, usporava njihovo starenje.

Palmino kernel ulje sadrži visok postotak vitamina K. Ovaj pozitivan učinak na zgrušavanje krvi.

I velika vijest nedavnih studija - u ovo ulje nije trans masti. Stoga, nutricionisti gotovo uvijek se preporučuje da nahrani one koji se bore sa prekomjernom težinom.

Danas, može se često čuti da je palmino ulje donosi samo štetu, jer je hidrogenirana. Ovaj proces je izmislio kako bi tečnost konzistentnost ulja povrća da se dobije čvrsta. Ovo ulje se topi na temperaturi malo iznad sobne temperature. proces da mu ne treba stoga hydrogenating.

Mnogi vjeruju da palminog ulja uzrokuje smetnje. Navodno u želucu, to se pretvara u glinu. To je, naravno, netačna izjava. Bacon, tvrdi sirevi, takođe, ne topi u želucu. probava hrane odvija pod utjecajem kiseline, a ne temperature.

Priča se da je palmino ulje zabranjena u razvijenim zemljama. U stvari, to je ovim zemljama i kupiti tisuće tona nafte. Samo u SAD čini više od 10% svjetske potrošnje tropskih proizvoda.

Primjena u prehrambenoj industriji

Koji koristi palmino ulje? Primjena u prehrambenoj industriji je posebno često.

O prednostima ili štete palminog jezgra ulja u hranu za bebe tvrde dugo. Većina istraživača i nutricionisti se slažu da, u takvom mlijeko dijeta tropskih komponenta ne bi trebalo biti. Za djecu nije jaka gastrointestinalnog palmino kernel ulje je vrlo opasno. Česti gutanja od mlijeka formula ovog proizvoda ugrožava ove moguće posljedice:

- grčevi u želucu;

- neosnovanu regurgitacija;

- Teška zatvor;

- ispiranja kalcija iz tijela djeteta;

- možda čak i pojavu ovisnosti (štetan uticaj na nervni sistem bebe).

Ovo tropsko ulje se preporučuje na prvom mjestu, da bi se za vitamina A u organizmu. Posebno kod djece i žena u državi.

Palmino kernel ulje se koristi u prehrambenoj industriji za:

- proizvodnja na osnovu uljarica (supene kašike putera, namazi, margarini);

- za proizvodnju sira;

- povećanje u smislu prodaje (skladištenje) proizvoda.

Ostali embodiments koristiti ulje

Također se koristi za izlaz kozmetičku upotrebu (sapuni, kreme, losioni) u ishrani, je indiciran za kontrolu krvnog pritiska, prevenciji raka, u slučaju borbe protiv pretilosti i nervozan i nervnog sloma.

Palmino kernel ulje se često koristi u salonima, ili napraviti masaže s njim kod kuće. Koristi se kao nezavisni sredstvo za masažu ili 01:10 sa drugim masnim komponentama.

Ponekad to uključuje aromakompozitsii, dodajući da eterična ulja koje preporučuje lekar.

Mnoge žene kozmetičari preporučiti ovaj tropski ulje za njegu lica njegu kože i tijela. Poželjno je da se stekne u apotekama ili specijalitet kuće, da ne naletiš lažni. Da biste vratili elastičnost, hidrataciju i ishranu kože bilo kojeg dijela tijela, nakon tuširanja ili kupanja mala količina ulja se primjenjuje točku i kružnim pokretima, utrljava u kožu. Za ove svrhe mogu se koristiti kao alat za sebe i biti mješavina na osnovu njega, dodajući, na primjer, badem, breskva, kokosovo ulje ili avokado i grožđa.

Estheticians pozdravljaju aplikacije i formulacije maske na osnovu palminog jezgra ulja. Natopljen mješavinom ulja briše nametnuti na problematična područja za 15-20 minuta. Poduzeti kurs takvih postupaka.

Također dobra na tropskom ulje odgovor kovrče. Kosu balzam (1:10) da interveniše ulja. Nježni pokreti utrljati u kosu i vlasište, isprati dobro. Neki ljudi preporučuju ovaj lijek utrlja ploče nokta.

Neškodljivosti palminog jezgra ulja

Tropska ulja afričke palme se smatra sigurnim u preporučenim dozama i uzimanje ne više od šest mjeseci. Također je savršeno siguran palminog ulja u proizvodima (sladoled, margarin, namazi, čokolada).

To može postati štetni u nekim slučajevima. Na primjer, kada prženje ili se koristi za salate.