Perlovka sa povrćem: recept, tajne kuvanja. Ukusna ječma

Posuđe od bisernog ječma sa povrćem nisu samo vrlo ukusne, već i fantastično korisne. Uz minimalne kalorije sadrže veliki broj vitamina i elemenata u tragovima. Prema tome, trebali bi se redovno pojavljivati u našoj ishrani.

Opšte preporuke

Da pravilno zavarite biserni ječam, morate znati nekoliko sitnih tajni. Pre kuvanja, zrna se treba oprati više puta. Da biste to učinili, stavite je u duboku posudu i zalijte hladnu vodu. Svi se dobro miješaju i menjaju tečnost. Takve manipulacije treba izvršiti sve dok voda u posudi ostane transparentna.

Da biste skratili trajanje kuvanja, preporučljivo je da namotate krumpir i ostavite četiri sata. Preporučljivo je da ga kuvamo u velikom prsluku, jer će se zrno u toku toplotne obrade značajno povećati.

Ovaj grudnjak se savršeno kombinuje ne samo sa mesom. Vrlo ukusno je biserni ječam sa povrćem. Recept za takvu žitaricu može se prilagoditi u zavisnosti od ličnih preferencija. Često se dodaje šargarepa, luk, pečurke, tikvice, paradajz i čak i zeleni grašak.

Opcija u multivarku

Prema tehnologiji koja je prikazana u daljem tekstu, dobijeno je prilično zadovoljavajuće, vitko jelo. Ne sadrži nikakve štetne aditive, tako da je idealan i za odrasle i za decu. Recept za biserni ječam u multivarijatu podrazumijeva korištenje određenog skupa sastojaka. Zbog toga, prije započinjanja procesa, uverite se da imate pri ruci:

• Čaša bisernog ječma.
• Jedan šargarepa i sijalica.
• Par zreli paradajz.

Osim toga, potrebno vam je malo ulje, soli i sveže biljke. Po želji, drugo se može zamijeniti sušenim biljem.

Opis procesa

Recept za biserni ječam u multivarku je toliko jednostavan da čak i neiskusna ljubavnica može lako da se nosi sa njim. Važno je pridržavati se preporučene tehnologije sa maksimalnom jasnoćom. U početnoj fazi, trebalo bi početi sa povrćem. Očišćeni su, oprani i drobljeni. Luk se sije na male kockice, šargarepa i paradajz se preradjuju s velikim.

U posudici multivarka, čija je dna podmazana vitkim uljima, stavite sićušno povrće i lagano pržite. Posle nekoliko minuta, dodati su ih prethodno oprani krumpir, sol i zelenilo. Sve ovo je ispunjeno filtriranom vodom i mešano. Priprema bisernog ječma sa povrćem, čiji recept se može vidjeti malo više u režimu "gašenje". Posle oko dva sata, kuhana kaša može se poslužiti za stolom.

Varijanta sa govedinom

Prema ovom receptu, možete brzo pripremiti vrlo mirisno i zadovoljavajuće jelo, koje će sigurno zadovoljiti vašu porodicu. Da biste ga kreirali, trebaju vam jednostavni i lako dostupni proizvodi, koji se prodaju u bilo kojem modernom supermarketu. Za biserni ječam s mesom i povrćem na vrijeme došla je na porodičnu večeru, unapred proverite da li imate pri ruci:

• 400 grama govedine.
• Jedan i po čašasti biserni ječam.
• Dvesta grama svežih šampinjona.
• Jedan šargarepa i sijalica.
• Stotinu grama zelenog graška.

Pored toga, u vašoj kuhinji bi trebalo da postoji malo pustinjskog ulja, soli i začina.

Sekvenca akcija

Pre nego što pripremite biserni ječam sa povrćem i govedinom, potrebno je da pripremite proizvode. Pre svega, potrebno je kuvati prethodno ispran i natopljen krup. Kad je spreman, uklanja se iz vatre i zaviti u ćebe.

Pre-oprano i seckano meso sipajte u pustom ulja. Kada je pokrivena zlatnom koru, ona je soljena, začinjena začinom, sipana vodom i zamrznuta na umerenoj vrućini dok se ne kuva.

Posle toga, oprano i seseklo pečurke se dodaju mesu. Svi pažljivo miješajte i kuvate oko četvrt sata. Zatim, u kontejneru od govedine i pečuraka, raširimo sipani luk i iseckanu šargarepu. Bukvalno za deset minuta do omekšanih povrća šalje unapred odmrznutog zelenog graška i skoro odmah se sve ovo kombinuje sa kuvanim bisernim ječamom. Sve su dobro izmiješane i nakon nekoliko minuta uklonjene su iz vatre.

Opcija sa kišobranima

Prema tehnologiji koja je opisana u nastavku, dobija se neverovatno ukusni ječam sa povrćem. Recept za ovo jelo uključuje upotrebu slatkih šargarepa i nežnih tikvica. To je zbog ove kombinacije i moguće je dobiti vrlo mirisnu zbrku. Da bi vaši rođaci mogli probati takvu večeru, biće vam potrebno:

• Dvesta grama bisernog ječma.
• Par tikvica.
• Jedan šargarepa i sijalica.
• Pet karanfilića od belog luka.

Pored toga, u pravom trenutku na prstima treba pronaći sitno ulje, sol i začine.

Korak po korak tehnologije

Luk i beli luk se odleže, sječe i šalju na posudu, podmazanog zagrejanom pustom ulja. Posle par minuta, tamo se nalaze ista fino iseckana šargarepa i veliki kvasac tikvica. Svi dobro se mešajte i nastavite da kuvate na umerenoj vrućini. Bukvalno jedan minut kasnije, na tanjir se dodaje sol, začini i prethodno isprati crep. Zatim sve stavite u poslužujući posudu, zalijte ključavnicu, pokrivajte poklopcem i pošaljite u pećnicu. Pripremljen je biserni ječam sa povrćem, čiji je recept malo viši, na sto osamdeset stepeni. Posle oko sat vremena, može se izvaditi iz rerne i servirati na stolu.

Opcija sa kupusom

Kašica, kuvana prema ovom receptu, je vrlo ukusna i hranljiva. Zbog toga može lako hraniti celu porodicu. Da biste je pripremili, biće vam potrebno:

• Čaša bisernog ječma.
• Tri stotine grama kupusa.
• Jedan šargarepa i sijalica.
• Sto pedeset grama pečurki.
• Nekoliko kašika sokova Krasnodar.
• Sto grama deodorizovanog ulja.

Kocka je oprana i natopljena hladnom vodom preko noći. Ujutro je bačena u hladnjak, poslata u tanjir, sipana vrela voda i kuvana četvrt sat vremena.

U posebnoj pećnici pržite luk. Kada postane zlatna, dodaje se s sitanim šargarepom, kupusom i sosom Krasnodar. Svi su se dobro mešali i zagušili na umerenoj toploti. Spremno mešano povrće se kombinuje sa bisernim ječamom. Takođe pošalju unapred pečene pečurke. Još jednom, mješavajte i postavite na ploče. Po želji, gotovog ječma sa povrćem i šampinjonima potresemo s sjeckanim biljem.