Pihtije u boci u obliku svinje. Originalni dizajn uobičajenih jela

Pihtije - omiljeno jelo u mnogim ruski porodice. Ali kako da ga pripremiti i, što je najvažnije, da podnesu takav način da je postao pravi dragulj stola odmor? Danas ćemo vam pokazati kako napraviti Jelly u boci u obliku svinje. Jelo će ne samo ukusna, nego i originalni.

Meso za Brawn

U stvari, varijacije na temu mesa za ovo jelo može biti bezbroj: govedine, svinjetine glave, samo pileće meso sa dodatkom želatina, zgusnut svinjetina noge i piletinu. Da zadnja opcija ćemo igrati danas. Ovaj žele, koji kombinira više vrsta mesa, smatra najpopularniji među domaćicama i ukusno.

Set za izradu aspiku proizvode

• Svinjetina noge - dva komada.
• Pileća prsa - dva komada.
• Par velikih sijalica.
• Četiri ili pet čena belog luka.
• Paprike.
• Lovorov list.
• Soli.
• 200 grama kuvane kobasice (za dekoraciju).
• Zelena salata (za hranjenje).

kuhanje mesa

Da pripremi hranjiva i dobro inja mliječ u boci, bez svinje nije bilo dovoljno. U našem slučaju to će biti svinjetina noge. Prije pripreme stopala treba potopiti u vodu pet do šest sati. Pokušajte da češće promijeniti vodu, najmanje svaka dva sata. Nakon noge siđe i vymoknut ekstra krvi može biti dalje kuhani. Oni moraju biti dobro oprati, malo škripanje nožem. Koža na meso treba da bude potpuno čista.

Zatim, pripremili meso se stavi u veliki lonac, i napunite hladnom vodom. Ono što bi trebalo da bude nivo vode u lonac? Ovdje sve će ovisiti o tome šta je toliko gust pakovanje mesa. Ako je meso pakuje dovoljno čvrsto, voda treba pokriti i porasti iznad pet centimetara do sedam. Kada se voda vri, uklonite formirane pjene i dodati začine: sol, papar, lovorov list. Sijalice treba očistiti i spustiti u potpunosti u vodu. Možete smanjiti na dva glavna dijela.

Što se tiče vremena kuhanja mesa, da je, kao iu svakom standardni proces recept za kuhanje je tako dugo, dok meso ne samo da bi se sa samim kostima. Grubo, potrebno je obično tri do četiri sata. I još jedna stvar. Pokrijte sa poklopcem ili ne? Pravila i savjete od iskusnih domaćica reći da je poklopac poklopac pripremljenog mliječ nije potrebno. Ako se to učini, onda je čorba je jaka masna ukus. Iako je kuvar, pokriven mnogo brže i više zgodan. Dakle, odabrati opciju koja će vam se svidjeti.

Sada pričajmo o piletinu. Naša mliječ u boci će se sastojati od dvije vrste mesa. Svinjetina je već kuhana. Sada je vrijeme da se obrati pažnja na pileća prsa. Oni treba da riješi sve višak, to jest, uklonite kožu (ako je bio), i dobro isprati pod mlazom vode. Pileće meso više tender od svinjetine, pa potopite to nije potrebno. To samo ćemo kuhati u slanoj vodi pola sata. Za piletina može dodati i pola crnog luka, nekoliko grašak crni papar i lovorov list. Naravno, akcija se neće koristiti, ali prožet aromatičnim začinima u mesu recept ne suvišan.

pripremiti bocu

Dakle, pripremite mliječ u boci. "Svinja" nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Potrebna nam je široka bocu, od koje je potrebno malo odrezati vrat. Možete ga ostaviti, ali jednom unutar će masovno meso učiniti bez oštećenja struktura je mnogo komplikovaniji. Dakle, da se otarasi viška unaprijed. Kada se boca točno u način neophodan za nas, treba isprati i dobro osušiti. Osim toga, treba naći neke jela, koje možete staviti bocu, tako da je dobro čuva horizontalni oblik tijekom očvršćavanja želea.

montaža

Kada je meso kuvano, potrebno je dati malo vremena da se ohladi. Pihtije u boci, recept za koji smo vam savjetujemo, ide brzo, kao i posebne vještine nisu potrebni. Kuhana svinjetina meso treba demontirati u male komadiće. Ako je kuhana dovoljno dugo, onda ne bi trebalo biti problema. Ako se od svinjskog nogu samo selektivno uzeti meso, a zatim kuvano pileće grudi samo usitnjava. Generalno mogu piletina rastavljati vlakana, čime se povećava masu mesa vizuelno udjela aspiku.

Pomešajte meso sa čorba u odvojenoj posudi. Tu dodati i sjeckani češnjak. Neke domaćice nisu sjeckani češnjak, i baci u želeu cijeli klinčića. Što odabrati, odlučite sami. Ako vam se ne sviđa ukus belog luka i potrebna samo ukus u posudu, zatim dodajte cijeli klinčića. Ako želite da se osjećaju ne samo okus, ali ukus, možete usitniti luk nožem i dodati u čorbu.

Nakon svih manipulacija možete sipajte mliječ u bocu i poslati u frižideru do konačnog očvršćavanja. Po pravilu, svinjetina Brawn zamrzava jako dobro, bez ikakvih dodatnih manipulacija - dodavanje želatina ili isparavanje. Podešavanje vremena - 12 sati. Bolji dan.

Nakon zgusnut svinjsko i pileće noge konačno zaspati, može se rezati uredno bocu i izvadite ga. Na obrok postavljeni nekoliko listova zelene salate na vrhu - glavno jelo. Pihtije u boci neće biti kao originalni, ako ne i ukrasiti. To se radi pomoću uobičajenih kuhana kobasica, od kojih formira uši, nos i rep svinja. Bon appetit!