Pilići duhan: pripremiti brz i ukusan

Svi smo upoznati jelo - "duvan piletina". Ovo je jedinstveni simbol sovjetske ere i doba narodne prijateljstva. Nacionalno jelo gruzijskih kuhinje (iako neki smatraju da je ovo prvi put da se jelo pojavio u Abhaziji), čvrsto je zaglavio u našim kuhinjama. I to nije slučajnost: piletina duhan - ne rad ovog jela zahtijeva minimalno sastojaka koji će se čak i početnici kuvar.

Da se pripremimo moramo pilića, so, biber, beli luk i biljno ulje za prženje. Ako ćete kuhati ovo jelo za stolom odmor, imajte na umu da su delovi dobijaju male, obično priprema za svakog gosta preko piletine. Uz kupnju osnovni sastojak problem treba javiti u svakom supermarketu, možete pronaći pravi pilića. Obratite pažnju na njihovu veličinu: u dužini bi trebalo biti malo više nego kašiku. Sada trebamo pripremiti trupa. Naša budućnost duhan piletina treba smanjiti na grudima i dobar čekić da se bori protiv duž kičme. Oni moraju postati stan, ali da se ne izgubi oblik. Sada ih pospite sol i papar na obje strane i natrljajte češnjakom. Neki odmah zatim nastavite na prženje, ali se može sklopiti trupa jedni na druge i ostavite nekoliko sati, pa su marinirani. Marinade za piletinu, možete koristiti različite. Jedan od najčešćih opcije - marinadu od crnog vina, maslinovog ulja i bosiljka. Možete potopiti piletina u pivu i bijeli luk, ili ga učiniti bilo koji po svom nahođenju. Za pripremu jela "Piletina Tabaka" obično koriste posebnu posudu sa vijkom za novinare. Inače, naziv 'duvan' otišla od gruzijske riječi tapaka koji je pozvao taj isti pan. Zbog nedostatka jela od piletine, možete jednostavno pritisnuti vrhu teške poklopca, i vrše pritisak na njega (na primjer, spremnik za vodu). Ali u svakom slučaju, jelo "Piletina duhan" na roštilju nije spremna, samo u tiganj. Ako postoji velika želja, naravno, ne može biti odbijen i pripremljenu piletinu trupa pritisnite rešetka za roštiljanje i prženje, ali neće. Dakle, u tavi, pour biljno ulje, zagrijati ga i širenje naše marinirana piletina. Pokriti s poklopcem i ostaviti da se pečenje 15-20 minuta dok lijepo koru. Stalno proveravaju i stoji na štednjaku da nema potrebe da se čeka 15 minuta i predati. Sada pržite s druge strane samo da bi meso bilo više tender, podmazuje kremu i ostaviti da se pečenje još 15 minuta. Naša pilića duvan spreman!

Poslužite jelo je najbolje sa svježim povrćem i biljem. Kao ukras obično hranila kuhanim ili pečeni krumpir. Inače, u Gruziji ova riba se ne smatra posebnom jelo. Možete kuhati pikantnom sosu: kiselo vrhnje pomiješana s slomljena češnjakom, soli i cilantro. U Imeretinskaya utjelovljenje pilići hranjeni sa duvanom pire kupine. Ovo jelo je savršen kao snack uz pivo. Jedi, obično rukom.