Zalihe za zimu - jagode u vlastitom soku

Jagode zrenja u rano ljeto. Ovo je vrlo delikatna sa svijetlim bobica ukusa i mirisa, bogat vitaminima i kiselinama. Svježe jagode se ne mogu čuvati duže vrijeme, tako da bi se uštedjeti bobica napraviti različite pripreme za zimu. U ovom wa zhno sačuva aromu i jedinstven okus jagoda. To je moguće ako se priprema jagode u vlastitom soku. Iskusni domaćica zna mnogo recepata praznih jagoda i moći će se koristiti ne samo za odabrane bobice. Najbolji primjerci su na džem i kompot, pire prezreli i - na džem i marmelada. Takva trupac - komad u ljeto hladnim zimskim danima.

Recepti kući pripreme za zimu jagode u vlastitom soku

jagode su vrlo delikatna, lako kuhati mekan, tako da očuvaju prirodni oblik treba da prati modu i vrijeme kuhanja. A ako džem i nije toliko bitno, onda dinstano sa bobicama kipjeti će izgledati ružno.

1. kompot od jagoda u njihovom vlastitom soku

Za kilogram bobica treba da uzmu šolja šećera. Bobice su jasne lišća, dobro isprati, pustite vodu da isteče (u cjedilo). Za jagode potreban vrlo širok jela, da se bobice ne oklijevao. Pogodan širok emajl sliva. Sipajte bobice u njega i prelijte ih sa šećerom. Pokrijte vrhu gazom do 10:00 ne diraj. Pod uticajem jagoda šećera počinje da ističe sok, i moramo bobice plutaju u njoj. Pripremite staklenke, poklopci i kontejner sterilizaciju. Sipajte sok od jagode u limenkama i kuhani sterilisati 10 minuta. Zatim zatvorite flip poklopac i limenke. Ostavite da se ohladi u tom položaju. Preporučuje se da se pohraniti kompot od jagoda na tamnom mjestu, na bobice ne izgube boju.

2. Konzervirano jagode u vlastitom soku

Potrošnja je otprilike isti: po kilogramu bobica potrebno šolja šećera. Oprati jagode moraju biti suhi, raširi na stolu. Banke bolje uzeti mali pola litre ili shestisotgrammovye. Položite prosušenih bobica u pripremljene čiste staklenke. Naslagane jedan sloj, sipajte šećer, sledeći sloj na vrhu bobica i tako do vrha. Sterilizirana pola litre staklenke za deset minuta, veći kapacitet - 13 minuta tokom sterilizaciju jagode počinju da se izdvajaju sok i bobice lagano smiriti. Nakon sterilizacije čvrsto ograničeni i hladnom mjestu, okretanjem poklopac dole.

Jagode u njihovom vlastitom soku za zimu na recept će ostati u bankama kao svijetle i mirisno, kao i svježe.

3. Jagoda jagoda sok

Ova metoda berbe bez šećera. Ali to zahtijeva prirodni sok od jagode. Po kilogramu jagoda potrebno čašu soka. Pripremljeni bobica sok sipa interval i pasteriziranog za 10 minuta na 80 stupnjeva. Pasterizacija - jednokratnu grijanje tekućine na temperaturi ispod 100 stupnjeva, čime se povećava trajanje skladištenja tekućih proizvoda. Ali kuhani na takav način jagode u vlastitom soku treba čuvati u hladnjaku, za razliku od prve dvije opcije.