Recept smuđ

Jedan od najbogatijih proteina namirnica je riba, uključujući i škarpine. Recepti mnogi, neki od njih u ovom članku možete pronaći.

recept smuđ

Jasno bas vaganje 500g na vagi u smjeru od repa do glave. Iznutrice, glava i rep su smanjiti i odbacuju. Grate smuđa spoj ljekovitog bilja i začina: biber, bosiljak, origano, sol i đumbir. Odgođena za pola sata. Očistite luk i iseći na tanke kriške. Njihova papar, sol, i sipajte sirće.

Koru i iseći na kockice šargarepe, 2 krompira i paprike. Povrće je ležao na papir za pečenje i stavite u pećnicu na gotovo potpunu pečenje.

Stavi u tiganju sa uljem masline kiseli luk 10 minuta da je mekom.

Narezane 2 paradajza i sjeckani svježi začini bosiljak i peršun.

Ležala na pečenje smuđa, okružen krompir, luk, mrkva, paprika. Posuti sa začinskim biljem i pospite maslinovim uljem. Da se širi ravnomjerno paradajz, sipajte malo tople vode i staviti peći. 45 minuta kasnije pećnicu van i ukrasite jelo sa maslinama.

recept smuđ

Pripremite marinadu: u posudu stavite žličicu naribanog limunove kore i biber, majčina dušica, origano, sol. Dodajte 20 g maslinovog ulja i 20 g soka od limuna. Cut 800g file smuđa na komade i umočen u marinadu staviti na tavi, nauljeni. Put za 15 minuta u pećnici, a zatim proširio u pločama i poslužite.

Recept smuđ sa šunkom

Da smanji 2 smuđa težine 500 g So i da ih biber, prelijte limunovim sokom i stavite u hladnjak na sat vremena, tako da su marinirani. Na dnu vatrostalne stakla kalup sipajte maslinovo ulje. Cut duge trake 150 g šunke. Smuđ roll u prezli, stvari sa šunkom i staviti u formu. Koru i iseći na kriške 2 kg krompira. Poklopac ribe, posolite i prelijte marinadu i majoneza. Nasjeckajte masline i pospite ih jelo. Stavite u pećnicu na sat.

Recept smuđ, dinstano sa krompirom i slaninom

Kilogram nadnosi smanjiti i staviti glavu u lonac vode za kuhanje čorba. Cut 6 kriške krompira. U drugom tiganju staviti slojeva krompira i ribe. Top širiti krema (staklo). Kotlet 3 luk i pospite ih ribe. Dodaj lovorovog lista, sitno izrezane komade od 150 g masti. Get Sipajte čorbu i stavite paprikaš u rernu dok omekša kosti smuđa. Riba može jesti cijeli.

Recept smuđ sa paradajzom

Fileti težine smuđa 800 g soli soka vode i limuna. 4 rajčice rez u "krst" i soli. 2 sjeckani paradajz, luk, i 100 g masti. U obliku sipati ulje, staviti prečke i 4 paradajza. U tiganju propržite luk u mast. Zatim dodajte paradajz i ¼ šolje suvog belog vina. Rezultirajući umak sipajte u kalup sa filet ribe. Minuta u pećnici na 15. Cut shallot i tvrdo kuhano jaje. Miješati sa 60 g jogurta, majoneze, vrhnja i 25 g neakutna senf. Sezona ove ribe umak.

Recept bas sa lukom umaku

Glava i kosti skuvati 4 prečke na zalihama. U dubokom tiganju otopiti 40 g maslaca. Dodati 2 sitno sjeckani luk, fileti od smuđa. Posuti biber, začini i soli. Prelijte riblje čorbe i 200 g suvog belog vina. Kuvati 15 minuta. Okun dobiti prorezima žlicom, i prelijte čorba 200 g kreme. Uz povremeno mešanje, kuvati do debljine. Beat the žumance, miješati sa dio umak, a zatim sipati u posudu. Riba posuti začini, umak, a zatim prelijte hranjeni s kuhanim riže.

Bas pečena u foliji

Očistite i gut trupa smuđa. Isperite i osušite s papirnatim ručnikom. Rešetke svoje izvana i iznutra soli, papra i začina. Napravite horizontalni rez na trup smuđa i stavio ih na pola prstena luk. Umotati ribu u foliju i stavite hranu pecite. Nakon 20 minuta, rasporediti folija, operi riba sa mješavinom ribani sir i vrhnje, ponovo zamotati i staviti obrazac u pećnici 15 minuta.