Marcipan masa: recepti, ukrasi i figurice

Marcipan masa - je osnova za izradu svečane dekoracije tortu. To će omogućiti vlasniku da pokažu svoju maštu, kreativnost i ukus. Figurice, ukrasi, bobice i voće marcipana mase će napraviti jelo jedinstven, originalan i jedinstven svaki put. Zahvaljujući ovaj mali trik, možete iznenaditi goste i porodicu, svaki put izaziva divljenje. Marcipan masa se lako boji u raznim nijansama i bojama.

Ovo preform je zgodan jer se može pripremiti unaprijed, a zatim pohranjuju za dugo vremena. Preporučuje se da postavite težinu u hermetički zatvorenoj plastičnoj posudi ili plastičnoj vrećici, a zatim poslati u hladnjaku. Neposredno prije kuhanja treba izdržati izvlačenje i malo na sobnoj temperaturi.

Marcipan mase se priprema na sljedeći način. Možemo ponuditi brojne načine.

Recept prvi (bez termičke obrade)

potrebna za pripremu polu-gotovih proizvoda:

- dva i po šolje seckanog badema;

- dvije stotine pedeset grama šećera u prahu;

- pola šolje šećera (vrlo fina);

- mali kašiku soka od limuna;

- nekoliko tukli jaja.

U dubokoj posudu, morate miješati bademe s praškom i šećera. Dodaj još kapima soka od limuna. Jaja treba puno da se meko, ali dovoljno elastični testa. Mijesiti treba ruke. Sljedeći tijesto u loptu kotrlja dole i počne da slomi površinu, koji bi trebao biti posut šećerom u prahu prosijan. Marcipan mase treba da dobije potpuno homogena. U procesu miješanja može biti potrebno dodati boje.

Recept sekundi (s termičke obrade)

Da biste ga kuhati trebate sljedeće:

- dva jaja;

- pola šolje šećera u prahu;

- 350 grama seckanih badema;

- četiri kapi vanilije suština ;

- mali kašiku soka od limuna.

U posudu, lagano tukli jaja. Promiješajte šećer i šećer u prahu. Povežite se sa masovnim jaje. Stavite posudu u tavi u kojoj kipuće vode, promiješajte i početi priprema dok kremasta. Onda morate da odmah izvadite posudu iz topline. To stavite sjeckani bademi, dodajte suština, sok od limuna i malo ritam sa žlicom. Rezultat je meka pasta, i istezanje. Ona je staviti na brodu u Splitu, posute prahu i hibrida u glatku državu. Ovaj test treba koristiti samo toplo, tako da ne gubi plastičnost.

To je sve. Sada možete zvati u pomoć svoju maštu i početi izradu ukrasa od marcipana. Možemo ponuditi nekoliko savjeta i preporuka za njihovu pripremu.

Razmotrimo detaljnije kako možete napraviti voće, cvijeće i figurice u:

- za pripremu njihovu potrebu da koriste voštani papir ;

- da se stvori crtež na list, latice i voće, preporučuje se da se to učini posebnim kovrčava urezima, drvene štapiće i čačkalice;

- bobice i voće moraju roll u boji velikih granulirani šećer;

- nakon kuhanja se preporučuje da napuste proizvod na papir za pečenje na sat, tako da su presušili;

- stvoriti stabljike može se koristiti cijeli češanj;

- za pripremu složenih proizvoda (anđeli, djeca, vjenčanje predmeta i nakita) treba uraditi unaprijed ili da uobičajenih šablona kalupa;

- da u potpunosti, grube površine na voće, preporučuje se da se roll gotovog proizvoda malo na fino rende;

- podacima marcipana nisu razbijena, možemo ih operem sa tukli bjelanjaka;

- proizvod se preporučuje da pokrije gusta glazura ili šećernog sirupa.

Sada možete početi ukrašavanje torti i praznične trpeze.

Bon appetit!