Recept za Uzbek pilav sa piletinom. Kako kuhati Uzbek pilav sa piletinom?

Plov - omiljeno jelo od Uzbeka, oni su to pripreme za sve prigode: rođendane, vjenčanja, tragičan događaj. Postoji oko oko 130 njegovih recepata. Ovo je prilično bogat jelo, ali to nije previše teško na želudac. Tradicionalni klasične Uzbek pilav kuvana sa janjetinom u kazan na otvorenoj vatri. Ali jagnje nije za svačiji ukus, ali svinjetina dovoljno masti, tako da je najbolja opcija - a pilav sa pilećeg mesa. Ovu dijetu, može se jede u raznim bolestima želuca, dobro, cijena je vrlo pristupačna. Stoga priuštiti kuhati pilav Piletina mogu svi.

Pilav sa piletinom. Recept Classic Uzbek

U današnjem svijetu ne uvijek ne imati priliku kuhati pilav na vatru, i da odbije zbog toga ove divne jelo nije potrebno. I na normalnom ploča, kod kuće, ispostavilo se da vrlo ukusna, ako je tačno doziranje i znaju suptilnosti kuhanja. Kao što je poznato, pilav je nikad previše, a ako ne pojede sve odjednom, onda zbog činjenice da će se jelo stajati u frižideru, ne gubi ukus, tako da se lako može pripremiti u velikim količinama. Kako kuhati Uzbek pilav sa piletinom? Recept će biti predstavljen vam ispod. To je dizajniran za 8-10 porcije.

sastojci

Recept za Uzbek pilav sa piletinom je ugriz. Za pripremu nam je potrebno sljedeće proizvode:

• Pileće meso - 1 kg (poželjno uzeti deblji meso rižoto nije navršilo suho, savršeno odgovara noge, to se ne preporučuje se koristiti samo pileća prsa).
• Rice - funta (koristiti samo čvrste sorti riža dugog zrna, idealno, da li će razred devzira, svoje bez problema možete kupiti na tržištu).
• Biljno ulje - ne manje od pola čaše.
• Šargarepe - funte.
• Luk - malo manje od pola kilograma.
• Beli luk - 2 glave (nije poželjno da se mladi luk).
• Sol, papar i začini za pilav na upit.

priprema

Dakle, kako se pripremiti pilav Chicken? Tehnologijom (Uzbek recept) mora se pridržavati sljedeće smjernice:

1. Čisti luk, isecite ga na dva dijela i ostavljajući posude sa hladnom vodom. U međuvremenu, oprati i izrezati na srednje komade mesa je otprilike iste veličine. Meso izdvojila, izvucite luk i isecite ga na vrlo tanke polu-prstena. Zatim iseckati šargarepu. Kako bi dobili pravi Uzbek pilav, povrće treba smanjiti samo tanke duge trake, a ne trljati na grubo rende. Na iznos od šargarepe, stavio u rižu, to zavisi od njene boje. U Uzbekistanu, ne postoji recept za mrkva pilav postaje bela, to se zove vjenčanje i pripremiti ga isključivo na ovoj proslavi.
2. Stavite praznu posudu za kuhanje jela na srednjoj temperaturi, pour biljno ulje. Nakon što se dovoljno zagreje lagano baciti luk, miješajući, dovesti ga do sredine peke i dodati u meso. Dok potpuno kuhana ne treba donijeti dovoljno lagano pržiti oko 5-7 minuta. Zatim dodajte šargarepu. Ne treba čekati dok se svi sastojci do spremnosti. Potrebnu spremnost šargarepe može se odrediti po izgledu: to je u redu da se savija uz mešanje. Dodajte sol, papar i ostali začini. Kada će mrkve trebati spreman, dodajte kipuće vode, tako da voda obuhvaćene sve sastojke. Krčka preko laganoj vatri najmanje 20 minuta. Imperativ je da pokuša da soli. Bujon bi trebao biti slana. Slika obrazac za vrijeme kuhanja će apsorbirati neke od soli. Ova supa se zove zirvak. To se može pripremiti unaprijed, tako da se proces kuhanja pilav ne kasni. Postoji vjerovanje da što duže zirvak ugasi, najukusnije get pilav.
3. U zirvak dodatak riže, dobro unaprijed ispiranjem. Sljedeći kuvar rižoto dok riža je apsorbuje gotovo sve vode.
4. Moje češnjak, ali ne i smanjiti. Mi smo napraviti mali udubljenja u skoro gotov pirinač i staviti na bijeli luk. Čvrsto zatvorite poklopac, smanjite vatru na niske i čekati oko 15 minuta zatim uzimanje kontejner požara koverti pan ubrusom i pilav dati ulije 20 minuta.
5. Jelo je spreman. Možete donijeti na stol i zadovoljstvo gostiju.

Uzbek pilav. Recept multivarka u (piletina)

Multivarka - vrlo povoljno izum, što uvelike olakšava proces kuhanja, i što je najvažnije, štedi dragocjeno vrijeme.

U multivarka mogu kuhati ništa od jednostavnih žitarica i keksa završio bez premca. Također, to može napraviti pravi pilav, koji se ne razlikuje mnogo od poznatog uzbekistanski nacionalno jelo.

Multivarki dolaze u različitim veličinama, ali uglavnom nisu namijenjeni za pripremu velike količine hrane, tako da je sljedeći recept nije dizajniran za veliki broj obroka. Osim toga, ako u pripremi pilav u kazan ili pan se preporučuje da se više masne dio piletine, na multivarka može napraviti odličan prilog uz piletinu.

potrebne komponente

Tako kuhati Uzbek pilav sa piletinom (recept sa slikom - u članku), potrebno vam je sljedeće proizvode:

1. Sredinom dva pileća prsa.
2. Slika durum - 1 pehar.
3. Biljno ulje - otprilike pola šolje (možete koristiti i kremasti).
4. Luk - 1 kom.
5. Šargarepe - 1 kom.
6. Voda za piće - oko dva i pol čaše.
7. Sol, papar, začini.

Uputstvo za pripremu

Recept za Uzbek pilav sa piletinom uključuje sljedeće korake:

1. Omogućite multivarku u režimu prženje, dodajte ulje. Iako se zagreva, izrezati meso na male komade. Kada je ulje sa grijanjem, dodati meso i kuvajte 10 minuta.
2. Dok je meso prženo, morate usitniti luk pola prstenje i mrkvu na tanke trake. Dodaj u multivarku i dalje pržiti 10 minuta.
3. Dodaj u posudu uređaja je dobro opran pirinač, začina i soli, na isti program saute još 5 minuta Ovo je kako bi se osiguralo da se riža je nauljiti i pilav nije bila suha.
4. Dodaj u multivarku vode uključuju "Pilav" ili "Slika". Time se obično automatski. Nakon zatvaranja programa ostavite stajati 20 minuta, a onda može biti isporučena do stola.

Tajne kuhanja Uzbek pilav u kazan

Ako možete otići u zemlju, na odmoru, pored tradicionalnih ćevapi, možete napraviti pravi Uzbek pilav na vatru u kazan, kao što se očekivalo. Da bi se pripremila ovo jelo vam je potrebno sljedeće proizvode (svi glavni sastojci treba uzeti po stopi od jedan do jedan osim luk, svoje malo manje)

• Slika durum.
• Pilećeg mesa.
• Šargarepa (čak riža).
• Luk.
• Garlic.
• Biljno ulje.
• Sol, papar, začini, žutika.

Kako kuhati?

Recept za Uzbek pilav sa piletinom u kazan je ugriz. Morate se pridržavati sledećih uputstava:

1. Narezati meso, lukom i mrkva palicama. dobro isprati s rižom i bijeli luk, ne za čišćenje.
2. malo Zagrejte ulje u kazan, propržite luk, dodajte meso, kasnije - mrkva, soli i začina. Nakon male pečenje sipati ključalu vodu i kuvajte na laganoj vatri, što duže, to bolje, kako vrijeme dopušta, ali ne manje od pola sata.
3. Kada zirvak je spreman, neophodno je da se sipa u njega rižu, dodajte vodu po potrebi. Poželjno je da testira za soli.
4. Cook preko srednje jakoj vatri dok se sve pripreme, zatim dodajte cijeli čena belog luka i kuvajte još 15 minuta, a zatim uklonite vodu iz vatre i pustite da ispuštanje površini.

Sada znate recept za uzbekistanski pilav sa piletinom, a ne jedan. Iznenadite svoje prijatelje i rodbinu. Bon appetit!