Recepti za jesetra

Recepti Sturgeon raznolik i prema načinu kuhanja, kao i za njihovu namjenu. Hrana jesetra koristi kao prvi i drugi kurseva.

Recepti za jesetre - Sturgeon pržene

sastojci:

Riba, 1kg

Ulje (biljna) - 10 kašike (žlice)

Maslac (maslac) - 6 kašika (kašike)

Jaje - dva piletina

Mješavina peršuna i mirođije - 4 kašike (menze)

Limun - dva srednja

Po ukusu - so, crni biber

Dvopek, za prženje

priprema:

Oguljene komad jesetre podijeliti u porcije. Pripremite i tukli jaja.

Pripremiti i zagrijati posudu za prženje jesetre. Dodaj u posudu dvije vrste ulje, biljno ulje i maslac.

Svaka serija ribe po ukusu tretiraju začina, sol i papar. Dip svaki komad ribe u tukli jaje, prezle i povucite stavili u vrućim tiganj.

Fry porcije jesetre u tavi dok porumeni kore. Jelo može biti ukrašena kriške agruma i bilja.

Ako stavite ribu nakon prženje na par minuta u zagrejanoj rerni, to će postati više pikantan ukus.

Recepti za jesetra - Sturgeon u kiselo vrhnje, pečena

sastojci:

Riba, 1kg

Ulje (maslac) - Dvije art. kašike

Pavlaka - dva stavka. kašike

Po ukusu: sol, crni papar

Limun, naranče, za ukrašavanje jela

priprema:

Pre-zapaliti vatru u peći i zagrijava se do 200 stupnjeva.

Riblji fileti očistiti od hrskavice i kosti. Ukus tretiraju začina, sol i papar.

Stavi jesetra u posudi. Podmazati file s vrhnjem. Rastopiti maslac i preliti filete. Dodaj u posudu čašu vode. Stavite posudu u zagrejanoj rerni.

Unutar 25 - 35 minuta vremena jela kuhanja se periodično obrađuju file sok se akumulira u tiganju.

Po završetku, pažljivo položiti jesetre pečena u posudi. Iznad ostatak sipati sok od posude. Jelo može biti ukrašena kriške agruma i bilja.

Jela od jesetre - Salt, Sturgeon

Maseni udio svake komponente je izabran u skladu sa željama ukusu i željenu gustoću gotovog halofita.

sastojci:

jesetra

škampi

Salamuri, krastavac - 250 ml

Zeleno, sveže i korijenje (peršun, celer, mrkva, paškanata)

Krastavci, kiseli

Luk, luk

paradajz

kisela pavlaka

Pasta, Tomato

Začini - na okus

masline

limun

priprema:

Pripremite veliki kapacitet lonac. Pre čir vode.

Roots svježeg bilja, sitno sjeckani slame i pomak u tavu. Sljedeći pour salamuri. Kuhati za 13 -14 minuta.

Pripremite paradajz i luk, vrlo sitno sjeckani. Zagrejani tiganj sa biljnim uljem pržiti Rezani paradajz i luk. Fry dobiti stanje homogene konzistencije. Nakon toga, dodajte paradajz, izvadite posudu iz topline.

Oguljene komad jesetre podijeljena u velike komade. Fino usitniti krastavac krastavac. Stavite komade ribe i krastavaca na TVG u posudu. Sljedeće, dodajte škampe i začina. Zatim, dodati prženi luk i paradajz za paradajz paste. Kuhati još 13-17 minuta, laganoj vatri.

Prije završetka kuhanja za nekoliko minuta, dodajte narezane zelene.

Završio papazjanija pour tablice. Dodaj pavlaka po ukusu.

Ukrasite sa maslinama i limunom jelo.

Recepti za jesetre - Sturgeon pečena s gljivama

sastojci:

Sturgeon - 1 kg

Gljive, bijelo - 450g

Luk - 2 luk

Krumpir - 10 - 12p

Pavlaka - 2 šalice

Brašno - pola šolje

Biljno ulje - 50g

Butter - 11 kašike

Ribani sir - pola šolje

Začini - na okus

Kako kuhati jesetra s gljivama u pećnici:

Oguljene komad jesetre podijeliti u porcije. Ukus tretiraju začina, sol i papar. Roll ribe komada u brašno. Stavi jesetra u posudu i pržiti u biljnom ulju, lagano.

Pripremite gljive: Isprati s vrelom vodom, opeći, izrezati na kriške. U biljnom ulju propržiti gljive, zajedno sa seckanim sijalica.

Pržena na maslacu vrhnje krumpir narezane tanko.

Pripremite umak: pržiti mješavina brašna i kašiku žlica maslac; dodajte kiselo vrhnje, promiješati i dovesti do krčkati.

U pečenje ili tiganj staviti ribu nakon premaz pan maslac. Prženi krugovima krumpir ležao na ribu. Poklopac pržene gljive i luk.

A zatim ravnomjerno dodajte kiselo vrhnje umak, posuti ribani sir. Na vrhu, ravnomjerno iznese komade putera.

Stavite radni komad u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenja u pećnici - 8-12 minuta.

Jelo ukrasiti po želji.