Rezanci s gljivama: recept, fotografija savjeti

Varijante prvog i drugog pluralitet skovao jela. I posebno mjesto među njima je rezanci s gljivama. Recept se prenosi s jedne ljubavnice u drugu. Ona varira i mijenjati. Glavna stvar koja ostaje u svakom, rezultat - ukusan obrok na stolu. To je razlog zašto se često pojavljuje u meni, i željno pojeli sve prisutne na obrok.

Domaći "Pasta"

Ako je glavni sastojak kuhati svoje obroke, možete biti prilično fantastičan juha s rezancima s gljivama. Recept je jednostavan, muke i posebne kulinarske vještine nisu potrebne, tako da možete posvetiti kuvanja malo vremena.

Brašno se meša sa soli i pažljivo prikazan, po mogućnosti - dva puta. Osnova je prešao jaje. Proračun - jedan komad na sto grama brašna. Nemojte misliti da je jaje je previše. Tijesto treba da imaju strme i non-stick. I te osobine samo daju jaja. To se sipa nekoliko kašika vode - tek toliko da mijesiti tijesto. Mesim to da se dobije glatka struktura, pokriti posudu i ostaviti da stoji treći sat.

Tijesto je izbacio vrlo fino, izrezati na trake širine 0,5-1 cm, a osuši za nekoliko sati. Fold pojas jedni na druge da se ubrza rezanje nije: držimo zajedno, čak i ako su dobro probudio brašna. Koristite domaće "pasta" kada se pripremaju rezanci s gljivama, recept i omogućuje da na jednostavan način. Ali o skladištenju, oni su postavljeni već u sušenim obliku. Ubrzati sušenje može biti putem pećnicu zagrijati na 45-50 stupnjeva.

Lean rezanci s gljivama: recept sa slikom

U danima posta gljiva spašavanja. Na sitost, oni se mogu porediti sa mesom, pa dajte sila. Osim toga, mogu se koristiti za razne u meniju. Peku kolače, napraviti paprikaš, kuhati juhe i musaku kuhani. Ali jedna od omiljenih jela od svih - lean rezanci s gljivama, recept koji mi da vam skrenem pažnju. Za nju odgovarati bilo gljive. Najlakši način da se gljive, tako da razmotrimo slučaj supa je i sa njima.

Da je prva bila bogatstvo i ukus, trebalo bi prvo napraviti ukuvano. U tom smislu, tri velike gljive pripremljene veoma veliki cut (u dva ili tri dijela), i staviti u ključalu vodu. Kada voda ponovo provri, vatra je pijan. Čorba i dodajte malo soli ostavio na pločici sa poklopcem na dvadeset minuta. Ove gljive poslije bilo bačeno ili obrisao i dodao da zazharki kao pire - oni su jako ključati.

Četvrtina kilogram svježe gljive sitno sjeckati, kao i luk. Prva pripuskayut luk u tiganj poput smeđe - Pour gljive. Zajednički prženje se obavlja prije kraja izbora sokova. Dok su čami u supi se nalaze dva kocke krompira i kuvanih. Oni su gotovo spremni - dodao je sotiranom gljive, a nakon sljedećeg ključanja - rezance. Kada je kuhana, a ona je uklonjena posudu od vrućine. Juha prožete treći sat.

miso supa

Oni koji se ne posti i voli azijske kuhinje može se pripremiti pileći rezanci s gljivama, recept koji je došao iz Japana. Prema pravilima želite da koristite proizvodi od riže, ali ne dolaze gore i kući.

Pileći file je prepolovljen. Jedan dio je ostao čitav, drugi rez tanke trake. Sve meso se stavlja u riža ocat i starosti 15-20 minuta. Veliki mrkva sjeckani slame, nekolicina gljiva - kriške ili narezane. Grijani bujon (ili svježe kuhani). Prva položio rezance u njemu. Kada je malo omekšao, uveo mrkva, piletina trake i gljive. Nakon nekoliko minuta dodati kašiku svjetlosti miso paste.

Paralelno s tim, pečeno cijeli komad filea, hladi i smanjiti ploča. To je korisno u ovoj fazi priprema i začini: kotlet je cilantro, luk-olovku i čili. Supu sipati u posude. Prostire meso i začina - i spremni ste za večeru na japanskom.

Rezanci s gljivama i bundeve

Sada razmotriti drugi, koja djeluje kao rezance s gljivama. Recept preuzet iz talijanske kuhinje. Dvije stotine grama gljiva se smanjiti manji i pržene u biljnom ili maslinovom ulju. Kada će gljive postati zlatni, dodajte ih slomiti četiri čena belog luka. Prženje se nastavlja sve dok se izrazio češnjak miris.

Pour Zhmenka sjeckani peršun. Jelo mješoviti i odmah ukloniti iz ringli. U tiganj zagrijati sa komadom maslac. U njemu brušeni pržene bundeve meso - njen iznos zavisi od vaše simpatije za ovo povrće. Nakon sol, papar i sipati pola litre pilećeg bujona.

Osnova ugašena deset minuta, a zatim je predstavio polstakana vrhnje, ribani sir kriška i gljivica. Dok miješajući sve to zajedno ugašen još deset minuta. U odvojenom tiganju dok kuhani rezanci al dente države, pomiješana s druge komponente i hranio do stola, dodatno posuti parmezanom.

A nekoliko savjeta

Da biste dobili ukusan rezanci s gljivama, recept preporučuje slušati na nekoliko kulinarskih mudrosti. Prvo, ne možete dugo držati gljive u vodi - oni to upijaju, zašto postaju manje ukusna. Drugo, ako želite da dobijete juha s rezancima na transparentan način, tjestenina opekotina u posebnoj posudi. Odmah nakon ključanja tekućine pripremimo. Noodles nakon eliminacije površine brašna u supi već kuhati malo duže.