Riba na ruskom s krumpirom: korak po korak recept

Niko neće raspravljati s činjenicom da je jela s plodovima mora, posebno ribe, vrlo ukusna. Ali oni su također korisne, kao i sama glavni sastojak sadrži mnoge elemente u tragovima, aminokiseline, masti i proteina potrebnih za normalno postojanje ljudskog tijela. Nije slučajno da su odavno poznati obalnom naroda za njihovo zdravlje i dugovječnost.

Riba na ruskom s krumpirom - jedan od ovih jednostavan za pripremiti i zdrava jela. Njegova čak i preporučuje za medicinske (u klasičnom verzija) za dijete Nos: 2, 9, 11, 15 i drugi kada je to neophodno za korištenje dovoljnu količinu proteina, ali hrana biti lako probavljiva. Da vidimo kako kuhati ovaj ukusan i zdrav proizvod.

Riba na ruskom sa krumpirom

Neke nijanse klasičnih osnovni recept. So ne treba da se prijave i sve (oni koji su navikli slobodno soljenje hrane, preporučujemo da sipa malo more). Ribu treba sorte malo masti, po mogućnosti mora i krumpir je potrebno koristiti prethodno kuvano. U ovom slučaju, posmatrano u ishrani aspekt jela. Međutim, u našem vremenu pod sličnim imenom - riba na ruskom s krumpirom - znači nekoliko varijacija. Razmotrimo svaki od njih u detalje.

Riba s krumpirom na ruskom jeziku. dijagram toka

Nam je potrebno: pola kilograma filet ribe (smuđ ili redfish, saithe i bakalar, cipal), pola kile krompira, kašiku putera, mrvice, malo sira (ali to možete učiniti bez njega), bijelom umaku - čašu, začina i soli po ukusu . Prema klasike žanra kao postotak od ribe i krompira na izlazu treba da imaju isti broj: oko četrdeset posto. Ostatak - dodatnih sastojaka. Finalni proizvod sadrži oko 8 g proteina, 7 - masti, više od 10 - ugljikohidrati (ovisno o razredu ribe i krompira se koristi). Kalorija sadržaja - 160 kcal / 100 g

Pripreme. klasični recepti

U principu, bilo koji pogodan filet ribe, ali je poželjno da ne postoje male kosti, a da to nije previše mekan i masnu. Gotovo savršen smuđa ili smuđa.

1. Ako ne uzeti filete i trupa, potrebno je smanjiti početka do file sa stanjem kože uklanjanjem svih velikih kostiju. Riba je potrebno za brze hrane, kao i da se ispostavilo najmekše, izrezati na komade, oparen s kipućom vodom. Zatim stavite komade u pečenje jela (koja može biti poseban kontejner ili pan), podmazani. Stavite ribu kožu dole.
2. Moje krompira i cijeli, sirovo, kuhano u jaknama. Cool. Očisti i smanjiti preko osi malih krugova (debljine 0,5 cm). Stavimo pripremljene sastojke na vrhu filea. U centru je potrebno ostaviti mali otvor za paru da pobjegne.
3. Popunite vrhu sa belom sosu za pečenje ribe, posuti prezle za uzgoj, sir rendani (varijantu i bez sira), sipajte istopljeni maslac, i poslati u pećnici.
4. Da riba na ruskom s krumpirom, okrenuo sa porumeni kora površinu, pecite na 200 ° C 20-30 minuta. Spremnost jela detektuje prisustvo smeđe kore.

Kako se pripremiti belom sosu

U okviru ovog sastojak također razumjeti različite vrste proizvoda. Ovdje je klasična verzija pripreme. U tu svrhu, nekoliko kašika prosejano brašno lagano pržiti u tavi bez ulja, neprestano mešajući. Trebalo bi kupiti svjetlo žuta nijansa. Dalje brašno cool blago razrijediti mlijeko (ili mlijeko sa dodatkom male količine riblje čorbe). Neprestano mešajući, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Sos treba da bude iz srednje gustoće. Možete dodati malo soli. Procijedite umak prije nego što pour ribu. Poslužite uz umak je potrebno, u kojem se peče. Treba napomenuti da je ovaj puding je prilično kvarljiva. Dakle, ne može se čuvati dugo vremena nakon kuhanja. Ali, po pravilu, to se jede odmah.

u foliji

Ovaj recept za prženje se razlikuje samo u tome što se jelo kuva u foliju. Kapacitet pripremljene tepsiju položio komadom folije i oduzet hrane ga oko rubova, tako da sok ne teče u pripremi. Ostatak - recept i sastojci su isti: riba, krompir, beli sos i aditiva. Kuhanje u pećnici oko pola sata (indikator pripravnosti - Golden Brown).

Od sirovog krompira

Krompir se može očistiti i sirove, izrezati na krugove, koristi kao sastojak. Sve ostalo ostaje isti: riba s krumpirom na ruskom se jednostavno i brzo pripremaju u pećnici na temperaturi do 200 stupnjeva. Ljubavna mrkva može očistiti korijen, izrezati na kriške, dodajte ga na krompir na vrhu ribe. Također se ispostavilo neverovatno ukusan.

sa majonezom

Za ljubitelje majoneza, a tu je i recept upotrebe proizvoda. Naravno, to neće biti vrlo klasična, a ne dodatak jelo. Umjesto belom sosu, možete koristiti sljedeće smeše: 100 grama nemasnog majoneza (bolje uzeti najprirodniji ili kuhati svoju), nekoliko kašika riblje čorbe, začina, sirovo jaje. Sve umutiti dobro i sipajte masu ribe i krompira raspoređeni u posudu za pečenje. Zatim - u pećnici na isti način.

"Dry" lonac sa sirom

U ovom varijacije, recept se može koristiti umjesto bijelom umaku, riblje čorbe i ribani sir (potrebno je uzeti 150 grama, barem). Više snopova će trebati sirove jaje (ili par). Mešavina je mešana (možete sipati malo začina za ribu) i sipajte ga ribe i krompira. Dobiti deblji kora porumeni u pripremi sira, a sama jelo da bude suva u dosljednosti. Porcije služio do stola: imperativ je da su svi dobili ukusne sira koru!

rezultati

Priprema na ruskom pečene ribe s krumpirom ne zahtijeva mnogo truda ljubavnica. Priprema li dovoljno brzo: sve o svemu - 45 minuta ili sat. Ali ispostavilo se velika ukusan, koji se tretiraju članovi obitelji ili gostiju. Osim toga, jelo dosta dijeta, što je važno za one koji su, na primjer, pokušava da se bori protiv gojaznosti. Ako vam se ne sviđa da nered sa ribom, uzmi već pripremili fileti: iseći na komade - i bez puno muke rezervoar. I usput, uvijek postoji mogućnost da eksperimentišu sa dodatnim sastojcima da se originalni riba s krumpirom na ruskom (foto jela - u članku).