Brizol pilića: recept

Brizol način pečenja i odrezak, a ne jelo, i kratak opis pripreme. Kao što ste mogli pogoditi od imena, došli smo sa ovaj način kuhanja francuski. "Brizol" se prevodi jednostavno "prženo u jaje." Zar nije za vas da pripremite ova tehnologija nije novost? Koliko puta smo ikada prije da se širi kotlete, odrezak, ribu ili povrće u tavu, umočite ih u lagano tukli jaje i soli. Francuzi zovu ovo tijesto "lezone". Ljuska jajeta štiti proizvod od isušivanja prženje, pretjerane infiltracije masnog tkiva ili raspada u komade. Pad u lezone mogu biti mnogi proizvodi: gljive, prokelj, meso, riba, sir. Ali danas ćemo pogledati kako pripremiti Brizol Chicken.

Zašto mi je potreban lezone?

Možemo se zapitati o tome što koristi tijesto. Uostalom, piletinu i tako vrlo ukusno i tender vrste mesa. Zašto nam je potrebna uz pratnju jajeta? Mi objasniti: kada smo spržiti jednostavan kotlete, posebno na roštilju, meso se osuši. Ako se tome doda i masti u tavi (primjenjujemo metodu friteze), višak ulja će se način u proizvod, a hamburger će biti pretežak za želudac. Slani prženje jaja stvara neku vrstu granate koja štiti delikatna piletina od prekomjernog sušenja. Kao rezultat toga, jelo je sočna. Naravno, jaje blago povećati kalorija. Brizol Piletina ima nutritivnu vrijednost od 148 kcal protiv stotina i petnaest konvencionalne "gole" kotlete. A ako smo diversifikacije testo sa brašnom, krem ili sir, možete dobiti sve 183 kalorija na sto grama proizvoda. Ali jednom nedeljno priuštite sebi ukusan nije grijeh.

Opći okvir za pripremu

Kao što ime sugerira, nego njegov prevod, "Breeze-ol" - je nešto prženo u jaje. Kuvar mogu biti toliko stvari. Ali pošto je predmet imamo - Kako Brizol Piletina, fokusiraju na ove vrste mesa. To može biti razbijena unikatnih komada (grudi, dojke) ptice, ali i mljeveni mince. Potonji metoda se smatra najautentičnijih kuvara. Preporučljivo je ne koristiti za mljevenje mesa i fino slash piletina nož. Da bi jelo je imao neku vrstu pljeskavice, dodaje sirova jaja. Najčešće Brizol podešavati nakon pečenja dok se peče u pećnici. Stavili su razne povrća i sira priporashivayut. Klasičan recept Brizol sugerira minimizirati cijevi, kao što su palačinke. Kao što možete vidjeti, prženje jaja u tehnologiji otvara prostor za maštu.

Brizol od piletine: recept za odreske

Počinjemo sa najjednostavniji način pripreme. Uzmite pet pileća prsa, izrezati svaki na pola uz zrna. Isperite i suhom krpom. Dobra Otobaya svaki komad mesa. Sada radimo lezone: tri jaja sol po ukusu i umutiti umutiti. Nije u bujnom pjene za biskvitne mase, i tako malo, do prvog mjehurića. Mogu varirati lezone začina (čak i crni papar) i bilje - bosiljak ili origano. Do tuče ne širi na pileći odrezak, možete sipati u nju malo, samo kašičicu brašna. Sada ćemo nastaviti da prženje. Zagrejte tiganj biljno ulje prženje. Kotleti, jedan umočen u tijesto i šire u vruće masti. Fry Brizol pilića za dva minuta sa svake strane, a onda idemo dalje za pečenje. Dvije velike paradajz iseći na široke prstenove. Lijepo raspadaju preko piletine kotlete. Posuti 200 grama naribanog sira. Put Brizol sa pečenje u zagrejanoj rerni. Četvrt sata peći na 200 ° C. Poslužite uz pire krumpir ili kuhano pirinač.

Brizol par

Tri stotine grama piletine mince. Dodaj u nabijao sirovo jaje, kašiku belog prezle, soli i raznih začina. Stir mase. Formiranje torte, koje su položene na navlaženu rešetke parobrodima ili konvencionalne šerpe. Volem posuđe na dnu malo vode, tako da je njegov nivo ne do mesa. Zatvorite poklopac i dovesti do spremnosti. Brizol pilića za nekoliko povratka i izbaci na tanjir. Polem istopljeni maslac i pospite seckanim svežim biljem. Ukrasiti će dostaviti kuvani pirinač.

Brizol Piletina Recepti "jetre"

Nemojmo se spustila na grudi i fileti. Hajde da pokušamo napraviti ukusnu Brizol peradi jetre. Soak bijele mrvice peciva u mlijeku. Šest stotina grama kominutivnim pileće jetre kroz mlin ili blender. Uz sijalica će učiniti isto. Napravite nadjev. Da biste to učinili, kombinirati luk, jetre i lagano stisnuo lepinje. mijesiti mi, biber i posoliti. Kao što je tijesto će koristiti jaja, brašna i soli. Se zagrijava u ulju tiganju povrća. Mljeveno formirati tortu, DIP ih u tijesto i pržiti na obje strane do ispiranja. Da bi ovo jelo je savršen pire krompir za ukras.

Ptica u omlet

Ako ste u potrazi za lokaciju o kuvanju Brizol Piletina, fotografija prisutan nešto upadljivo slično uobičajenim spring rolls. Inače, ovo je jedan od klasičnih recepata jela. Koja je razlika u odnosu na Brizol palačinka? Činjenica da je granata roll nije test, i kajganu. Imajući u vidu da je jaja ukusna topla, ostavite ga kasnije kuhanje. Sad, da nam nadjev. U 600 grama mljevenog pilećeg dodati svom ukusu so, paprika, crni papar i sušeni bosiljak. Podillya bit, sa četvrtinom čašu prokuvane vode. Mix dobro mljeveno. U odvojenoj posudi spojiti 50 ml majoneze velikodušan pinch sjeckani kopar i tri slomljena belog luka zuba. Sada možete početi pečenje omlet. Mix u posudu tri jaja i 50 mililitara mlijeka, sol i papar. Mali tiganj za palačinke ugrijati maslac, sipajte na nju dijelu omletnoy mase. Nakon 2-3 minuta, pažljivo okrenite. Obično dobila 3-4 palačinke. Spread punjenje na njih, na vrhu je stavio majoneze. Wrap roll kao Shawarma. Spread sirovi Brizol u tepsiju, unapred tepisima sa pergament papir. Posuti ribani sir (to traje oko 50 grama) i set za četrdeset minuta u peći gori 200 C.

lazy Brizol

To je tzv, i moraju naporno raditi. 200 g čiste gljive pržene u biljnom ulju. Kiseli krastavci izrezati na štapiće, miješati sa dve kašike naribanog sira. Gotov gljive dodajte veliku žlicu kiselog vrhnja i malo po - senf, stiska češanj češnjaka. Miješati dva mase. Ovo punjenje. A sada pripremiti svoju palačinke. U tri velike kašike mljevenog pilećeg pokušava voziti dva jaja. Sol, sezona sa svojim omiljenim začinima. Razrijedite kašiku mlijeka i čaja - biljno ulje. Fry s jedne strane ispod poklopca. Uključivanje, održavamo doslovno 1-2 minuta. A sada pažnja: direktno u posudu stavi na Brizol piletine nadjev, tako da je bila okupirana od strane samo jedne polovine kruga. Mi smo maskiranje slobodan kraj i držite poklopac oko jedne minute. Kada je servirala pour polukruga s maslacem i posuti sa zelenim lukom.

ljeto Brizol

Dutch sir (150 g) iseći na tanke ploče. Izabrali smo neke prekrasan grančica peršuna. Dva paradajz iseći na okrugle kriške. Nazdraviti Brizol pilića, potrebna nam je kup i ravnu ploču. Stavili smo na vatru posudu za palačinke, sipajte malo biljnog ulja. Podijeliti jaje u čašu. Blago potresen u belu i žumance mix dobro. Pour na ravnu ploču. proširio smo malo mljevenog piletine. Pažljivo cant ploča nad posudu, tako da se ne udari sadržaj, i lagano skliznuo u nju. Fry na obje strane. Dok meso palačinka je još vruć, stavio u svom sir, peršun i paradajz krug i okrenuti peciva.