Salata sa šampinjonima: recepti

Vinaigrette - povrće jelo, koji je u svijetu poznat kao "ruski" salata. On priprema najviše jednostavan i pristupačan proizvoda: krastavci, krumpir, mrkva i repa. I njegova francuskog naziva stekao zahvaljujući vlasnički obrada octa i biljnih ulja u kuhanju zove vinaigrette. Recepti čine ovu salatu postoji veliki izbor. Ovaj članak će govoriti o tome kako pripremiti salatu s gljivama.

Sastojci za salatu

"Mushroom" opciju za kreiranje jelo ima svoje prednosti. Ova salata ima dobar ukus. Osim toga, salata sa gljivama značajno može diverzificirati našoj ishrani tokom posta.

sastojci:

• svježe gljive - 300 grama;
• Krumpir - 2-3 gomolja;
• cikle - 1 komad;
• Šargarepe - 1 kom;
• kiseli krastavci (veliki) - 2 komada;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike;
• sol, zeleni luk, mirođija - na okus.

Vinaigrette sa gljivama. Pripremite povrće i gljive

1. Prije svega, repe i mrkve treba dobro oprati sa posebnim četkom za povrće. Nakon toga, korijeni trebaju staviti u lonac i pokriti s vodom. Nivo tekućine u posudi treba izdići iznad povrće oko dva centimetra.
2. Sada je potrebno dati tečnost proključa, zatim kuhati na umjerenoj topline korijene ispod odškrinuta poklopac.
3. Šargarepa se moraju ukloniti iz posude nakon 20-25 minuta. Vrijeme kuhanja repa - oko jedan sat. Da nije izgubila svoju bogatu tamnocrvena boja kada kuhana u tečnom stanju, možete dodati žličicu soka od limuna ili octa. Odmah nakon pripreme povrća se izostaviti u hladnoj vodi. Tada će repe biti lakše za čišćenje.
4. Hlađeni korijene treba da oguliti i izrezati na male kockice. Šargarepe i repe miješa u svakom slučaju nemoguće.
5. Sada treba da ih oprati gljive i osušite peškirom papir ili tanki ručnik. Nakon toga ih treba iseći na tanke ploče.
6. Dalje, morate staviti gljive u posudu sa vrelim uljem i kuvajte dok ne omekša. Možete kuhati salata sa kiseli gljive. Da biste to učinili, fit maslac gljive, gljive, beli ili crni gljiva.
7. Zatim čist i operite krompir. Svaki gomolja moraju rezati na pola ili na četiri komada. Nakon toga povrće treba napuniti vodom i provri. Pečenja zavisi od sorte. On je obično kuha dvadesetak minuta.
8. Sada hladi gomolja i kiseli krastavci treba smanjiti na male kockice, usitniti zeleni luk.

Izrada posebnog preliv za salatu

sastojci:

• šećera - 1 kašičica;
• senfa - 1 kašičica;
• Bijeli papar - pola kašičice;
• suncokretovog ulja - 1 kašika;
• Limun - 1 komad.

priprema:

1. Prije svega, treba vam malo duboku posudu sipati kašiku ulja.
2. Onda je potrebno da se poveže sa soli, šećer, senf i beli biber.
3. Kasnije, u istom svojstvu trebate sipati sok od pola limuna.
4. Sada je sve trebalo biti dobro uzdrmati viljušku dok glatka.

Gorivo, kao preliv sa šampinjonima steknu izuzetnom i neobičan ukus. Pristalice od klasične metode pripreme jela mogu jednostavno ukus salata sa suncokretovo ulje.

Kako pravilno miješati sastojke za salatu

To bi trebalo biti učinjeno u određenom poretku.

1. Prvo, morate staviti u posudu repe i uklonite ga sa preostalim maslacem. To mora biti učinjeno kako bi se osiguralo da su ostale sastojke salate utopio u bordo boji.
2. Zatim u posudu treba dodati krastavce, zeleni luk, krumpir i mrkvu. Sada je sve treba dobro miješati.
3. Sada možete kombinirati povrće s gljivama i obrada. Nakon toga, svi proizvodi moraju da još jednom pažljivo miješati.

Vinaigrette sa šampinjonima spreman. Jelo može biti ukrašen sa nekoliko grančica mirisnih koprom. Da bi okus više pikantan salata, trebalo bi staviti u njega koru limuna.

zaključak

Salatu s gljivama, recept koji je opisan gore, i dodajte ostale sastojke. Napravljena je sa zelenim graškom, pasulju, kiseli kupus, paradajz, jabuke, pa čak i dagnje.

Svaki kuhar čini salatu da se smatra prikladnim. Možda je to razlog za mnoge stoljećima salata sa gljivama i pasulj izgubio ništa od svoje popularnosti. Slobodno eksperimentirati. A vi ćete imati svoj potpis recept jela. Bon appetit!