Seaweed - hrana, zamjena lijek

Morske alge (Laminaria) nazivaju se smeđe alge koje rastu na morskom dnu. Već dugi niz godina, to se jede kao zaseban jelo ili dodatak hrani. Vrijednost ovog proizvoda je da se zadrži ogromnu količinu biološki aktivnih supstanci, to je izuzetno koristan, pa čak i neophodne za ljudski organizam. Dakle, alge sadrži gotovo sve važne mikro i makroelemenata (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S i dr.), Alginati, aminokiseline, vitamine (A, D, C, B1-B3, B12, PP), polinezasićene masne kiseline i neke druge komponente. Možemo reći, morske alge se sastoji isključivo od mineralnih i ljekovitih supstanci koje čak vam omogućava da izjednače ga droge.

Mnogi ljekovitim svojstvima morske trave objasniti svoj sadržaj alginske kiseline, koja se može porediti sa pektin, koji je dio povrća, voća i bobica. Jednom u crevima, alginata apsorbirati značajnu količinu tekućine, zajedno sa svim štetnih materija koje su u njemu. Zbog otoka proizvoda je značajno povećana u veličini, što dovodi do iritacije i povećane motilitet creva receptora. Drugim riječima, morska trava ima laksativno dejstvo, bez prekida, i funkcionisanje normaliziruya čitavog gastrointestinalnog trakta.

U morske alge sadrži veliku količinu Yoda: 100 grama sadržaja suhe proizvoda komponente opsega 150-800 miligrama! Osim toga, oko 10% joda u smeđe alge povezan sa proteinima, što mu omogućava da bolje asimilirali u organizmu. Također morskih biljaka sadrži neke tvari hormonskog joda, potrebna za normalan rad štitnjače.

Jod je također vrlo koristan u liječenju ateroskleroze, kao sprečava prekomerno zgrušavanje krvi i normalizuje neke metaboličke procese. Izbori plaque- pomoći polinezasićene masne kiseline i betasitosterin - određene komponente koje se nalaze u morske trave. Prema istraživanjima morskih algi smanjuje nivo krvnih ugrušaka u krvi u prosjeku za 12%.

Zbog visokog sadržaja korisnih komponenti, morska trava doprinose brzom zasićenja, i smanjiti apetit. Zbog takvih karakteristika, oni se koriste kao proizvod za mršavljenje. Na primjer, preporučuje se organizirati sedmični dan posta: jedina hrana na dan - morska trava. Dijeta na alge su također vrlo koristan i efikasan. To je svakodnevno korišćenje smeđe alge, i bilo koji morski plodovi (osim škampi). Ukupne mase dnevne hrane ne treba da bude više od 600 grama. Tokom dijeta treba piti što više čiste vode.

Recepti iz morske alge

Spicy morske trave

Sušene morske alge (po mogućnosti pre-cut) potopiti u čistu vodu za dva sata, zatim pažljivo oprati i pržiti ih u svakom biljnom ulju. Dodaj im soja sos, crvena paprika, drobljeni češnjak klinčića, začina hmelja Suneli, a zatim sve zajedno još četvrt sata. Zatim dodajte pržene alge kuvana piletina, prije kidanje duž vlakana.

turšija

Juha pripremljena prema tradicionalnim receptima. Jedina razlika u odnosu na klasične varijante - je marinirane morska trava, što je neophodno da se lagano pržiti. Dakle, u čorbe, smanjite sjeckani krompir, a on će biti uključeni u pripreme za punjenje paprikaša. Da biste to učinili, propržite luk i mrkvu. Dodaj u supu pripremljeni zavoji, kiseli krastavci i spassirovannye alge, kuhati sve zajedno par minuta.

Također je moguće dodati prah od Laminaria u raznim jelima, na primjer, u tijesto za kruh, salate, juhe, itd