Umaci i umak za glavno jelo: recepti

Umak za jela često pripremaju na osnovu mesa i povrća juhe, kiselo vrhnje, mlijeko ili vrhnje. Za ukus da ih često dodaju začini, kao i svježe i sušeno bilje. I danas, mi ćemo vam ponuditi nekoliko jednostavnih recepata da probate kod kuće bez poteškoća.

Sos za ćufte

Napiši zest na običnoj porodici meni je vrlo jednostavan. Dovoljno je da kuhati ukusna sos paradajz, luk i začini, a zatim ga dostaviti zajedno sa toplom ćufte.

sastojci:

• brašno - jednu kašiku;
• luk - 40 grama;
• paradajz paste - dve kašike;
• bijeli luk - dva čena;
• lovor;
• voda - jedan kup;
• šećer - prstohvat;
• so mješavina Provence bilja i papar - po ukusu.

Sos za jela sa brašnom kuhana vrlo jednostavno i brzo. Vidjet ćete i sami kada ste pročitali naš recept.

Dakle, prvo morate očistiti luk i isecite ga na kockice. Nakon toga, radni komad pržiti dok ne porumeni. To možete učiniti u istom tiganju, gdje samo priprema pljeskavice. Prelijte luk mješavina vode i paradajz, dodati okus začina i soli, staviti lovorov list. Kuvajte sos za deset minuta na laganoj vatri, ali na kraju se miješati sa lomljenog češnjakom.

Kada je sos za ćufte je spreman, služe se do stola, zajedno sa glavno jelo i prilog.

Sos od mljevenog mesa

Meso umak za glavna jela su vrlo popularni u europske kuhinje. Oni ispasti vrlo srdačna, ukusna i mirisna.

sastojci:

• bilo kojoj osnovi mesa - 500 grama;
• šargarepe i luk - dva komada;
• bijeli luk - tri kriške;
• paradajz paste - jedan i po kašika;
• soli, sušeni bosiljak i papar - po ukusu;
• biljno ulje.

Kako pripremiti meso umak za glavno jelo? Umak recept je vrlo jednostavan i neće vam uzrokovati probleme.

Povrće, čist, oprati pod mlazom vode i brzo. Šargarepe naribajte bolje i luk rez na kockice. Pržiti hranu u ulju za pet minuta, a zatim ih dodajte u nadjev.

Zatvorite posudu sa poklopcem i krčkati meso dok učinjeno. Ne zaboravite da povremeno promiješati govedine, slomio je lopatica ili viljušku u male grudvice. Dodajte paradajz paste proizvoda, začina i soli. Za nekoliko minuta, sipajte u posudu malo vode, staviti beli luk i bosiljak. Pomešajte sve sastojke i uklonite umak od vrućine.

Ukusan sos od mljevenog mesa može biti poslužen s tjesteninom, krumpir ili riža.

Sos za paradajz jela

Ova ukusna i lijepa umak je idealan za meso i ribu jela koja se obično služi sa rižom, pire krumpir ili tjesteninu.

Prave proizvode:

• mlijeko i flaširana voda - pola šolje;
• obrok - kašiku;
• paradajz paste - dva žličice;
• maslac - 30 grama;
• sol i crni papar - po ukusu.

Pripremite umak za glavno jelo, možete za ovaj recept.

Vsypte brašno u vodi na sobnoj temperaturi i miješati ih umutiti. Stavite tiganj na peć ili male šerpe, a nakon nekog vremena se topi u njima ulja. Sipajte u posudu sa mlekom i tanak mlaz vode, razrijeđen sa brašnom. Dodajte paradajz pire, so i začini. Promiješati hranu i kuhati umak nekoliko minuta. Kada se umak zgusne, može se ukloniti iz peći.

Kako napraviti umak za drugu jelo kobasica

Jednostavan budžet sos dostupne proizvode ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. I kuhati, mi ćemo od sledećih sastojaka:

• biljno ulje - jedna kašičica;
• luk;
• kobasice - tri ili četiri komada;
• umaku od rajčice - dve kašike;
• pavlaka - pet žlice;
• biber i sol - na prstohvat;
• bilje - na okus.

Bow čist, izrezati u male komadiće i pržiti u tavi. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati rendane šargarepe, paprike ili rajčice. Sipati u posudu tanko narezane kobasice i nastaviti proizvode za kuhanje zajedno. Barem dodati da je sos, začina i soli. Sos Zatvori poklopac i kuhati za deset minuta. Spremni umak, pospite seckanim biljem i poslužite ga na stol s krumpirom, tjestenine ili kuvanog pirinča.

Ukusna i srdačna sos kao odrasle i djecu. Kao što možete vidjeti, priprema se brzo i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Umak od sušenih gljiva

Umaci i umak za jela mogu se pripremiti od raznih proizvoda. I svaki put poznati jelo će oduševiti novim okusima i mirisima. Ovaj put želimo da vam kažem kako se pripremiti ukusnu i mirisnu umaku od sušenih pečurki. Da bi se, trebat će vam:

• pšenično brašno - kašiku;
• gljiva čorba - 200 ili 400 ml;
• zelje;
• Sušene bijele gljive - 10 grama;
• bijeli luk - dva čena;
• gusta krema - 100 grama;
• soli i začina.

Recept aditivi ćemo detaljnije ispod.

Sušene gljive, mjesto u zdjelu, prelijte vrelom vodom i ostavite nekoliko sati. Nakon toga Transfer preform u lonac vode i kuvajte ih dok ne bude pečeno. Soja bujon (dalje moramo ga). Gljive izrezati na male komadiće.

Osušite brašno na suvom tiganju, zatim pažljivo sipajte bujon to. Promiješajte umak energično da razbije sve grudvice. Imajte na umu da će debljina sos zavise od količine vode dodao je.

Kada je masa je glatka, dodajte kiselo vrhnje, sol, gljiva i začina. Miješati sve proizvode, a zatim ih kuhati na laganoj vatri, pokriveno nekoliko minuta. Na kraju, dodajte umak s sjeckani bilje i sjeckani češnjak. Nekoliko minuta kasnije ukusan ljuti sos može izvesti do stola.

Pokušajte da primijeniti ovaj sos za večeru sa Drannikov, ćufte ili pileća krilca. Tvoja porodica će sigurno uživati u novom ukusu i opet i opet vas da ponovite ovaj kulinarski eksperiment.

Slatko kiselom sosu

Ovo je jednostavan recept kako bi vaš jelovnik raznovrsniji i zanimljiv. Kineski umaka i umak za jela savršeno u kombinaciji sa mesa, ribe, povrća i riže. Naravno, možete kupiti gotov proizvod u svakom supermarketu. Međutim, Home Edition uvek dobiti ukusniji, i to će koštati mnogo jeftinije.

sastojci:

• dvije male sijalice;
• komad korijena đumbira;
• dva čena belog luka;
• Dva kašiku biljnog ulja;
• 20 ml sherry;
• Tri kašike soja sos;
• kašiku sirćeta;
• tri kašike kečapa;
• dvije kašike smeđeg šećera;
• 125 ml soka od naranče ili ananasa;
• Žlica škroba;
• 20 ml vode.

Čisti luk, đumbir i češnjak, a zatim sjeckani proizvoda i pržiti ih u biljnom ulju na dvije minute. U odvojenom tavi ili tiganj povezali soja sos, šećer, voćni sok, sherry, ocat i kečap. Donesite smjesa za refluks, a zatim dodajte ga u vodu i škroba. Stavite umak zazharku i kuhati na desno konzistencije.

Ovaj sos se smatra glavnim za kinesku hranu, ali je isto tako dobar sa jela europske kuhinje. Na primjer, to može biti poslužen sa pečena piletina, odrezak ili losos odrezak govedina.

bešamel

Govoreći o raznim umacima i sos za glavno jelo, ne možemo ne spomenuti ovaj popularni dodatak. Španjolski Ovaj recept se razlikuje od francuske verzije, jer koristi maslinovo ulje. Originalni okus umak će sigurno cijeniti vaše obitelji i gostiju.

sastojci:

• Pšenično brašno - dve kašike (ako želite deblji umak, a zatim uzeti jednu kašičicu više);
• maslinovo ulje - 100 ml;
• luk - jedna stvar;
• mlijeko - 500 ml;
• začini po ukusu (muškatni oraščić, piment i lovorov list).

Prva čisti luk i isecite ga kao fino moguće. Nakon toga, radni komad pržiti dok ne porumeni, i dodajte brašno. Sipajte kap mlijeka, bez prestanka promiješati hranu. Nakon desetak minuta, kada tečnost počne kuhati, staviti u umaku mirisnih začina.

Također možete dodati svježe sjeckani bilje, ako je potrebno. Ovaj umak se može koristiti kao umak ili za pečenje jela.

Injektiranje jetre

Ukusna i hranjiva dodatak ide dobro sa pečenim krumpirom, povrća pire, heljda i tjestenine. A ako će završiti jelo kiseli krastavci, dobit ćete divan ručak ili večeru za cijelu obitelj.

sastojci:

• govedine ili pileća džigerica - 500 grama;
• dva sijalice;
• jedan mrkva;
• pola kašiku brašna;
• flaširane vode - jedan kup;
• sol i papar po ukusu;
• biljno ulje.

Za početak, pripremite jetre. To se mora oprati, očistiti od filmova i uklanjanje kanala. Nakon toga, izrezati meso na komadiće, stavite ih u duboku posudu, dodajte soli i pomiješati sa brašnom. Povrće oprati i kore. Kockice luk i šargarepa u pola prstenje.

Prenesite jetre u dobro zagrejanoj tiganj i pržiti ga u biljnom ulju. Kada je meso gotovo spreman, dodajte ga u povrće i kuhati hranu zajedno već neko vrijeme. Sipajte u posudu tople vode, stavi poklopac na posudu i kuhati na laganoj vatri 20 minuta.

Poslužite obrok na stolu vruće sa svojim omiljenim prilogom, svježa salata ili kiseli povrće.

šampinjon sos

Sos za jela s gljivama su vrlo popularni. To je ovih aditiva daje proizvodu poseban ukus i jedinstvene arome. Ako ne žalim malo vremena, možete iznenaditi vaše obitelji ili gostima predivan jela.

sastojci:

• gljiva - 200 grama;
• Luk - jedna stvar;
• vode - 400 ml;
• pola Bouillon kocka;
• bijelog brašna - pola kašičice;
• pavlaka - pola kašičice;
• mješavinu bilja i začina (papar, bosiljak, sol) - jedna kašičica;
• pola male mirođija zrak;
• biljno ulje.

Kuhati 200 ml vode u maloj tavi i dodajte bujona kocke. Pržiti luk u tiganj i iseći na male komade gljiva. Kada višak vlage ispari, sipajte u čorbu na gljive, posolite i začina. Krčka na laganoj vatri za proizvode pod zatvorenim poklopcem.

Preostale vode pomiješana s brašna, so i kiselo vrhnje. Pošalji Fill u tiganj i kuvajte sos za još pet minuta. Spreman sos može primijeniti na stolu, uz meso, ribu, tjesteninu ili krumpir.

Umak od mesa i kobasica sa sirom

Originalna kombinacija ukusa će impresionirati ljubitelje dobre hrane. Kao i svi umak za glavno jelo, naš umak je savršen za pire krumpir, tjestenina i pari povrće.

sastojci:

• mljeveno meso - 500 grama;
• Krem sir - 200 grama;
• soja sos - četiri žlice;
• majoneza - dve kašike;
• vode - 100 ml;
• luk - dva komada;
• svježe bilje - jedan zrak;
• bijeli luk - dva kriške;
• biljno ulje.

Oguljene luk iseckati i povezivanje sa mljevenim mesom. Preliti na dobro zagrejanoj tiganj i kuvajte ga pod poklopac zatvoren. Ne zaboravite da povremeno izazvao proizvod, razbijajući ih u male komadiće.

Rešetku sir i vratiti u posudu. Tu i stavio soja sos, ribani češnjak i majoneze. Dodajte vodu i krčkati dok kuhani umak. Prije posluživanja, garniraju sa seckanim koprom.

zaključak

Mi ćemo biti sretni ako volite kuhati kod kuće za umak jela. Recepti sa fotografijama koje smo se okupili u ovom članku pomoći će vam da običan meni je više raznolik i zanimljiv.